Ο κόσμος άγνωστων σακχαρινών, ένας θησαυρός της διατροφής

Τι είναι οι σαλάτες

Στη διαδικασία κάνοντας το σαλάκι, ο υπόλοιπος συμπιεσμένος πολτός μετά την ολοκλήρωση της παρασκευής είναι σαλάτες. Οι σακχάρες παραμένουν στο 25% κατά βάρος όταν παρασκευάζονται ρύζι σέικ.

Οι σάλτσες Sake είναι πλούσιες σε συμπυκνωμένα λειτουργικά συστατικά που προέρχονται από ρύζι, koji και μαγιά, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό φαγητό για την υγεία.

Θρεπτικά συστατικά και αποτελέσματα σε σακχαρόπηκτα

· Όμορφη επίδραση δέρματος

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στις σακχάρες αυξάνουν το μεταβολισμό του δέρματος και προάγουν τον κύκλο εργασιών. Είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, η οποία προκαλεί τραχύτητα του δέρματος και αναμένεται να έχει ένα όμορφο αποτέλεσμα για το δέρμα. Εκτός από την πρόληψη της αύξησης των μελανινικών χρωστικών, εμποδίζει το στέγνωμα του δέρματος λόγω της ενυδατικής του δράσης. Επιπλέον, το "α-ΕΓ" που περιέχεται στις σαλάτες τόσο του sake όσο και του sake προωθεί την παραγωγή κολλαγόνου από τα κύτταρα του δέρματος, η οποία έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στη μείωση της υφής του δέρματος.

· Βελτίωση της ασυλίας

Τα συστατικά που περιέχονται στα κυτταρικά τοιχώματα της μήτρας koji και της ζύμης έχουν ως αποτέλεσμα την αύξηση της ανοσίας.

· Προληπτικά αποτελέσματα των ασθενειών που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής

Περιέχει συστατικά όπως το πλασμινογόνο, το οποίο διαλύει θρόμβους αίματος, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε πότισμα φαλαινών για εγκεφαλικό έμφρακτο και αρτηριοσκλήρωση.

· Προστασία του ήπατος

Τα πεπτίδια αυξάνουν την αντιοξειδωτική ισχύ του ήπατος και απομακρύνουν το ενεργό οξυγόνο για την προστασία του ήπατος.

· Εξάλειψη της δυσκοιλιότητας

Η αδιάλυτη διαιτητική ίνα σε σακχαρόζη βοηθά στην απομάκρυνση των αποβλήτων από το έντερο. Οι ολιγοσακχαρίτες προάγουν επίσης την ανάπτυξη καλών βακτηριδίων και ρυθμίζουν το εντερικό περιβάλλον.

· Ανακουφίζει τους σκληρούς ώμους, τους πονοκεφάλους και την ψυχρότητα

Η αδενοσίνη, η οποία έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει από συμπτώματα, όπως σκληρούς ώμους, πονοκεφάλους και ψυχρότητα.

· Πρόληψη του διαβήτη και της παχυσαρκίας και βελτίωση του συντάγματος

Το μη αφομοιώσιμο άμυλο που περιέχεται στις σαλάτες καταστέλλει την απορρόφηση της ζάχαρης και το άθικτο άμυλο εκκρίνει λίπος και χοληστερόλη που καταναλώνονται στη διατροφή.

· Βελτίωση της σύνθεσης των αλλεργιών

Το πεπτίδιο που περιέχεται σε σακχαρόπηκτα αναστέλλει τη δράση της καθεψίνης Β, η οποία προκαλεί αλλεργικά συμπτώματα και ανακουφίζει τα συμπτώματα. Η ανακούφιση των αλλεργιών απαιτεί συνεχή πρόσληψη.

· Έλεγχος της υπέρτασης

Περιέχει πολλαπλά πεπτίδια που βοηθούν στον έλεγχο της υπέρτασης.

· Πρόληψη της οστεοπόρωσης

Καθώς γερνάμε, αυξάνεται ένα ένζυμο που ονομάζεται καψίνη L που προωθεί την καταστροφή των οστών. Οι σάλτσες Sake περιέχουν λειτουργικά συστατικά που αναστέλλουν τη λειτουργία του ενζύμου.

· Μείωση της κακής χοληστερόλης

Η ανθεκτική πρωτεΐνη απορροφά την περίσσεια λίπους και το υπολειμματικό έλαιο στο έντερο και το αποβάλλει με τα κόπρανα. Περιέχει λειτουργικά συστατικά που μπορούν να καταστείλουν την παραγωγή κακής χοληστερόλης και την οξείδωση των λιπιδίων και να επιστρέψουν την περίσσεια χοληστερόλης στο ήπαρ.

Εντερική δραστηριότητα με σακχαρόζη

Οι σάλτσες Sake είναι πλούσιες σε αμινοξέα και σάκχαρα που προέρχονται από ρύζι και έχουν ως αποτέλεσμα την αποσύνθεση των συστατικών τροφίμων με ένζυμα για να το κάνουν νόστιμο. Όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά είναι πλούσιο σε ένζυμα, βιταμίνες Β και απαραίτητα αμινοξέα, έτσι αυξάνουν τα θρεπτικά συστατικά. Αλκοόλες ζυμομυκήτων και μικρόβια ελέγχου γαλακτικού οξέος γαλακτικού οξέος. Επιπλέον, τα ένζυμα που περιέχονται στις σαλάτες προάγουν την πέψη και την απορρόφηση και βελτιώνουν τις κινήσεις του εντέρου. Μειώνει τα κακά επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνει τη ροή του αίματος. Με τη βελτίωση των κινήσεων του εντέρου βελτιώνεται το εντερικό περιβάλλον, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της ποιότητας του δέρματος. Το έντερο και το δέρμα είναι στενά συνδεδεμένα και το έντερο είναι μια προέκταση του δέρματος. Ο λόγος είναι ότι όταν ένα άτομο αντιμετωπίζει και στέκεται με το στόμα του ανοικτό, είναι ένα κυλινδρικό αντικείμενο, έτσι ώστε το έντερο μπορεί να περιγραφεί ως το εσωτερικό δέρμα. Εξετάζοντας τη συσχέτιση μεταξύ του εντέρου και του δέρματος με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να δείτε καθαρά ότι όλες οι εντερικές καταστάσεις εμφανίζονται επίσης στο εξωτερικό δέρμα. Τα τελευταία χρόνια, η προσαρμογή του εντερικού περιβάλλοντος ονομάζεται "εντερική δραστηριότητα" και έχει προσελκύσει την προσοχή των γυναικών με υψηλή αίσθηση αισθητικής. Είναι δύο όψεις της ίδιας ιστορίας.

Αν και η σαλάτα έχει πολλές επιπτώσεις στην ομορφιά και την υγεία με αυτόν τον τρόπο, μια από τις συνήθεις χρήσεις της είναι η πρόσφατη γλυκιά σακέτα πρόσφατα. Το Amazake χαρακτηρίζεται από τη μοναδική γεύση σακχαρότευτλων και μια τραγανή αίσθηση στο στόμα, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε άμεσα τη γεύση της ίδιας της σαλάτας. Ωστόσο, εάν δεν είστε καλοί στη μοναδική γεύση, υπάρχει μια εκπληκτικά μεγάλη ποικιλία σαλάτας. Αυτή τη φορά, θα εισαγάγω διάφορες συνταγές γεμάτες εκπλήξεις που θα θελήσετε να δοκιμάσετε.

Σκεύη με σαλάτες

Κρεατίνη κρέμα σακχαρότευτλων που χαρακτηρίζεται από πλούσιο σώμα και ελαφριά γλυκύτητα

https://www.instagram.com/p/BU3pZbrFAve/?utm_source=ig_web_copy_link

· Αλεύρι 100g
· Okara 50g
· 1-2 κουταλιές λάδι σαλάτας
· 1/2 αλάτι κουταλακιού

· Σέικ 50γρ

<Πώς να το κάνετε>

① Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
② Χρησιμοποιήστε ένα βαμβακερό μάκτρο για να το τεντώσετε λεπτό και να το κόψετε στο επιθυμητό μέγεθος με μαχαίρι κουζίνας.
③ Ψήνετε σε φούρνο 160 βαθμών για περίπου 20 λεπτά και ψύξτε στο φούρνο για να ολοκληρώσετε.

* Σημείο

· Ρυθμίστε την ποσότητα λαδιού σαλάτας όσο η ζύμη είναι ενωμένη.

· Οι σακχαρότευτλες είναι εύκολο να καούν, επομένως ψήνετε αργά και ψύχετε σε χαμηλές θερμοκρασίες.

• Αποθηκεύστε τα αποθέματα στον καταψύκτη.

Το Sake λιώνει το κέικ με πλούτο όπως το τυρί

<Material>
· Ζεστό μίγμα κέικ 100g
Ένα αυγό
· Ελαιόλαδο 50cc
· 40g ζάχαρης
· Ένα μικρό κουταλάκι αλατιού
· Σέικ 50γρ

<Πώς να το κάνετε>
① Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
② Βάζετε σε ένα μούχλα κέικ λίβρας και ψήνετε σε φούρνο 180 βαθμών για 35 λεπτά για να ολοκληρώσετε

* Σημείο
· Καθώς το άρωμα των σακχαρότευτλων παραμένει λίγο, προσαρμόστε την ποσότητα σακχαρότευτλων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

· Οι ζύμες Sake είναι εύκολο να καούν, έτσι μπορείτε να προσαρμόσετε την κατάσταση ψησίματος με ψήσιμο με αλουμινόχαρτο στο δρόμο.

· Εάν τυλίξετε το φρεσκοψημένο φαγητό στο τυρί και το φάτε την επόμενη μέρα, θα πάρετε μια υγρή υφή.

Το Sake lees scone

https://www.instagram.com/p/BiBaDzsH5ST/?utm_source=ig_web_copy_link

Περίπου 20
A
· Μαλακό αλεύρι 200g
· Ισχυρό αλεύρι 200g
· 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
· 100 γραμμάρια ψυγμένου αλατιού βουτύρου
· Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
· XNUMX κουταλιές της σούπας ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο

B
· Αυγά (1 λίτρο) 70 γραμ
· 100 γραμμάρια γιαούρτι
· Γάλα σόγιας 20g
· Σακχαρόπηκτα (χαλαρά) 150g

(XNUMX) Βάλτε όλα τα συστατικά στον Α σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε.

② Βάλτε όλα τα συστατικά του Β σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σε ② και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθεί.
Προσέξτε να μην κολλήσετε ή να κολλήσετε πάρα πολύ.

③ Σχηματίστε τη ζύμη σε τετράγωνο, καλύψτε το με περιτύλιγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μία ώρα στο ψυγείο. Διπλώστε σε οκτώ στρώματα στο δρόμο.

伸 Επεκτείνετε τη ζύμη σε πάχος περίπου 200 εκατοστών, αφαιρέστε το με ένα καλούπι, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στους 12 ° C για XNUMX λεπτά.

* Σημείο

Το φρέσκο ψητό κέικ του σακέως έχει έντονη γεύση, γι 'αυτό συνιστάται για όσους αγαπούν τη γεύση του κέικ του σέικ

Αν δεν σας αρέσει η γεύση της σαλάτας, μπορείτε να το ψύξετε για να κάνετε την γεύση της σαλάτας να ηρεμήσει και να απολαύσετε μια τραγανή υφή και πλούσια γεύση.

Ρυθμίστε την ποσότητα σακχαρότευτλων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Το ενυδατικό συστατικό της σαλάτας διατηρεί υγρά και νόστιμα την επόμενη μέρα.

Απλά ανακατεύουμε και ψήνουμε, πλούσιο σε τυρί κέικ σταφίδας και σαλάτες

https://www.instagram.com/p/By4LZsOg-Hk/?utm_source=ig_web_copy_link

<Material>
· Σέικ 80γρ
· 100 g αποξηραμένου γιαουρτιού
· 45g ζάχαρης
· Γάλα σόγιας 80cc
· 3 κουταλιές μαλακό αλεύρι
· Ρομά αυξάνει το ποσό που προτιμάτε
· 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

<Πώς να το κάνετε>
① Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
② Ψήστε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.

* Σημείο

-Αν δεν είστε καλοί στα γλυκά ή θέλετε να μειώσετε τη ζάχαρη, αυξήστε το ποσό της σταφίδας ρούμι για ένα φυσικό γλυκό φινίρισμα.

Sake οινολάτες x μπαχαρικά

Συντονιστής τροφίμων που αναπτύσσει συνταγές για να φάει νόστιμο και υγιεινό, από τη συνταγή του μήλου του κ. Murai, θα εισαγάγουμε μια συνταγή που αναδεικνύει τη μοναδική γοητεία των σακχαρόπαστας συνδυάζοντας τη μοναδική γεύση σακχαρότευτλων με τη γεύση των μπαχαρικών.

Σάλτσες και σκόρδο τηγανητό κοτόπουλο

<Material>
· 8 πτέρυγες κοτόπουλου
· 200-250g ζύμης
A
· Τριμμένο σκόρδο 1/2 κουταλιού της σούπας
· XNUMX κουταλιά σούπας σκόνη κάρι
· Ζάχαρη, αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
· Αλάτι και πιπέρι λίγο
· Κατάλληλη ποσότητα λαδιού τηγανίσματος

<Πώς να το κάνετε>
① Βάλτε τις ζυμωμένες οινολάσπες και το Α σε μια σφραγισμένη τσάντα αποθήκευσης και ανακατέψτε για να φτιάξετε ένα "δάπεδο μπαχαρικών". Προσθέστε αλάτι, πιπέρι φτερούγες κοτόπουλου και ανακατέψτε με τα χέρια.

② Αφήστε τους να κοιμηθούν για 3 έως XNUMX ημέρες στο ψυγείο.

③ Αφαιρέστε τις φτερούγες κοτόπουλου από σφραγισμένο σάκο αποθήκευσης. Το σαλάκι για το κρέας ξεπλένεται ελαφρά με το χέρι χωρίς να ξεπλένεται, και ξεσκονίζεται ομοιόμορφα με άμυλο πατάτας.

④ [Περάστε τη θερμότητα] Θερμάνετε το λάδι τηγανίσματος σε ένα τηγάνι, βάλτε το ③ από χαμηλή θερμοκρασία και ξεκινήστε το τηγάνισμα. Όταν η άκρη των πτερυγίων κοτόπουλου γίνει χρυσό, αυξήστε τη θερμοκρασία και τηγάνετε μέχρι να ψηθούν για 3-4 λεπτά.

* Σημείο

· Εάν τηγανίζετε τις σαλάτες σαλάτας στο κοτόπουλο χωρίς να τις πλένετε, θα έχετε μια τραγανή και τραγανή υφή.

· Οι ζύμες ζύμης είναι σαλάτες ζυμώνονται σε μια μαλακή πάστα.

Ethnic chops

Η επίδραση της σαλάτας απομακρύνει τη μυρωδιά του αρνιού και το κάνει απαλό και ζουμερό.

<Material>
· 6 αγκινάρες
· Narikasu 200-250g
A
· XNUMX κουταλιά της σούπας τζίντζερ
· 1 κουταλάκι αλάτι
· XNUMX κουταλιά κόνεως σούπας σκόνης
· Αλάτι, πιπέρι, λάδι σαλάτας

<Πώς να το κάνετε>
① Βάλτε τις ζυμωμένες οινολάσπες και το Α σε μια σφραγισμένη τσάντα αποθήκευσης και ανακατέψτε για να φτιάξετε ένα "δάπεδο μπαχαρικών". Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αρνί και ρίξτε το με τα χέρια σας.
② Αφήστε το για ύπνο για 1 έως 3 ημέρες στο ψυγείο.
③ Αφαιρέστε το αρνί, ξεπλύνετε τις σαλάτες και σκουπίστε την υγρασία. Ζεσταίνετε το λάδι σαλάτας σε ένα τηγάνι, καλύψτε και ψήνετε σε χαμηλή φωτιά. Μετά το ψήσιμο για περίπου XNUMX λεπτά στη μία πλευρά, αφαιρέστε το καπάκι, γυρίστε το σε υψηλή θερμοκρασία και χρωματίστε και τις δύο πλευρές. Στο δρόμο, το λίπος βγαίνει από το κρέας, γι 'αυτό σκουπίστε το με το χαρτί μαγειρέματος.

* Σημείο

· Εάν πιέσετε το λεμόνι, θα είναι αναζωογονητικό και νόστιμο.

Σαρδέλλα φρούτων

<Material>
· Μία μπανάνα
· 80 γραμμάρια ζύμης
· 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
· Μια λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη

<Πώς να το κάνετε>
Διαδώστε τη ζύμη στο περιτύλιγμα, ξεφλουδίστε, τυλίξτε με μπανάνες καλυμμένες με κανέλα και αφήστε το να ψυχθεί για μία ημέρα. Αφαιρέστε το περιτύλιγμα, βάλτε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με τα σακχαρόπηκτα και ανακινήστε το κοκκοποιημένο σάκχαρο. Ψήνουμε στη φρυγανιέρα μέχρι να καεί η κοκκοποιημένη ζάχαρη σε καραμέλα.

* Σημείο

· Εάν ψήσετε αρκετή κοκκοποιημένη ζάχαρη, η επιφάνεια θα καραμελοποιηθεί, καθιστώντας το ένα πιο νόστιμο επιδόρπιο με μια τραγανή υφή.

Αποξηραμένα φρέσκα φρούτα σαλάτα που μπορούν να καταναλωθούν μαζί με τη ζύμη

<Material>
· 2 δαμάσκηνα
· 2 αποξηραμένα λικέρ
· 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
· 100 g ζυμωθέντων οίνων

<Πώς να το κάνετε>
Διαδώστε τη ζύμη στο περιτύλιγμα, τυλίξτε με δαμάσκηνα με επικάλυψη κανέλλας και αποξηραμένα κρασιά και τυλίξτε στο ψυγείο για μία ημέρα.

* Σημείο

-Αν η ζύμη ξεπλυθεί και τεμαχιστεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό ζαχαροπλαστικής όπως οι σταφίδες από ρούμι.

Αν είστε απασχολημένοι και δεν μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα ακόμη και αν γνωρίζετε ότι είναι καλό για την ομορφιά και την υγεία, διάφορα προϊόντα διατίθενται στην αγορά.

Για παράδειγμα, ένα προϊόν που χρησιμοποιεί σακχαρόπηκτα από τη σαλάτα Yamasake, "Dassai", χρησιμοποιεί σακχαρόπηκτα παρασκευασμένα με φυγοκέντρηση παγωτού παγωτού Junmai Daiginjo, καραμέλα πάγου και χαμηλή περιεκτικότητα αλκοόλης 2% σε αλκοόλ. Υπάρχει ένα ελαφρύ γεύμα σακέτας που περιέχει το κέικ.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τις σαλάτες εκτός από το μαγείρεμα

Επιπλέον, οι σαλάτες, που είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλυντικά αποτελέσματα εκτός από το φαγητό. Ωστόσο, όταν το χρησιμοποιείτε απευθείας στο δέρμα, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το δέρμα είναι εντάξει κάνοντας δοκιμή εμπλάστρου στο πίσω μέρος του χεριού εκ των προτέρων.

Σάουνα λουτρό λουτρών

Τυλίξτε τις σαλάτες με τη γάζα και βάλτε το στο πλέγμα. Βάλτε το στο μπάνιο. Μια πολυτελής διάθεση, όπως γαλακτώδες χρώμα και άρωμα, κοντά στο μαλακωμένο ζεστό νερό, ενισχύει το χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Ωστόσο, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ περιέχεται, το πρώτο ζεστό νερό που περιέχει τις σαλάτες πρέπει να λαμβάνεται από ενήλικα. Το συστατικό σακχαρότευτλων διατηρεί το σώμα ζεστό από τον πυρήνα μετά το λούσιμο. Συνιστάται ιδιαίτερα όταν νιώθετε κρύο το χειμώνα ή πιο δροσερό. Επιπλέον, η λεύκανση μπορεί να αναμένεται λόγω της επίδρασης του περιεχομένου koji.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Ήμουν εντυπωσιασμένος και ο ύπνος μου έπεσε. Η υγρή pokapoka ήταν εκπληκτική.

Μία θέση από κοινού miyuki (@osushi_laa_laa) στις Φεβρουάριος 10, 2015 10 σε: 15am PST

Το Sake πασπαλίζει

Αν έχετε έντονο δέρμα, συνιστούμε επίσης ένα πακέτο λεύκανσης που χρησιμοποιεί πάστα που παρασκευάζεται από σαλάτες με μέλι και νερό στο πρόσωπό σας. Το Sake lees paste που παρασκευάζεται μόνο από συστατικά που είναι ασφαλή για φαγητό είναι νόστιμο, ασφαλές και ασφαλές ακόμα κι αν εισέλθει στο στόμα σας.

Lees πακέτο του υλικού είναι, καθαρό χάρη ρύζι κατακάθια 100g, καθαρισμένο νερό 100 ~ 150ml, μέλι κατάλληλη ποσότητα στη γεύση. Ρίξτε τις σαλάτες σε ένα μπολ ή γυάλινο δοχείο και προσθέστε το σταδιακά προσθέτοντας καθαρό νερό. Ρυθμίστε την ποσότητα καθαρού νερού ενώ ελέγχετε την σκληρότητα. Δεδομένου ότι είναι δύσκολο να λιώσει ολοκληρωθεί είναι οινολάσπες αν ζωγραφισμένα στο βαθμό συνεκτικότητας της πάστας που δεν κρεμάει στο πρόσωπο και πάρα πολύ σκληρά, να κρατήσει έξω από το ψυγείο, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο και εκτείνονται από διαιρεθεί σε μικρότερα. Για σακχαρότευτλα, χρησιμοποιήστε "junmai sake lees" που δεν περιέχει πρόσθετα. Lees που περιέχει τα αντικείμενα ή τα πρόσθετα ζυθοποιίας αλκοόλ, όπως τα αντιοξειδωτικά και τα καρυκεύματα είναι επειδή ένα ισχυρό ερέθισμα στο δέρμα, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Εφαρμόστε τη σαλάτα πακέτο στο πρόσωπο και το σώμα, αφήστε το για περίπου 5 έως 10 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Μετά τη συσκευασία των σαλάτων, θα νιώσετε ότι η επιφάνεια του δέρματος είναι υγρή και υγρή. Τα πακέτα των σακχαρότευτλων μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθούν μέσα σε μια εβδομάδα. Το καλοκαίρι, έχει ένα δροσιστικό αποτέλεσμα με μια δροσερή και ευχάριστη αίσθηση.

Η συσκευασία σε ένα υγρό λουτρό ανοίγει τους πόρους και διευκολύνει την διείσδυση των συστατικών ομορφιάς των σακχάρων. Μπορούμε να περιμένουμε το αποτέλεσμα να απομακρύνουμε τη βρωμιά που έχει φράξει στο πόρο. Αν δεν είστε καλοί στη μυρωδιά της σαλάτας, προσθέτοντας το αγαπημένο σας λάδι αρωμάτων θα ενισχύσει το χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα λάδι αρωμάτων που ταιριάζει με τον τύπο του δέρματός σας και προσέξτε να μην προσθέσετε πάρα πολλά. Επιπλέον, η προσθήκη πίτουρου ρυζιού δίνει μέτρια τραχύτητα, ώστε να μπορείτε να περιμένετε ένα εφέ καθαρισμού. Εκτός αν είστε σίγουροι για τη δύναμη του δέρματός σας, προτείνουμε να το χρησιμοποιήσετε στο σώμα σας και όχι στο πρόσωπό σας. Συγκεκριμένα, μασάζ στους αγκώνες, τα γόνατα, τα τακούνια και άλλες ανησυχητικές περιοχές ανησυχίας. Εάν έχετε αδύναμο δέρμα, προσέξτε να μην τρίψετε πάρα πολύ και απλά να το απλώσετε στο δέρμα σας.

Πώς να επιλέξετε σαλάτες

Πώς να αναγνωρίσετε τις σακχαρότευτλες

Προκειμένου να αναμένεται η ωμάμη των σακχαρότευτλων και τα υψηλότερα οφέλη για την ομορφιά και την υγεία, θα ήταν καλύτερο οι σακχάρες ρυζιού χαμηλής ποιότητας (κοντά στο καστανό ρύζι) και το καθαρό ρύζι sake (το "Brewer alcohol" δεν περιλαμβάνεται στην ετικέτα πρώτων υλών). . Επιπλέον, το ωμό ή το yamahai παρασκεύασμα είναι πλούσιο σε βακτήρια γαλακτικού οξέος και ζύμη.

Η παρασκευή ακατέργαστων (Kimoto) είναι μια μέθοδος κατασκευής χειροποίητων μητέρων. Στη διαδικασία κάνοντας σακέ, υπάρχει "Making Sake". Η μητέρα του Sake παρασκευάζεται με την προσθήκη βακτηρίων koji, ζύμης και γαλακτικού οξέος στον ατμό ρυζιού και νερού και είναι η πηγή ζυμώσεως με καλλιέργεια της ζύμης. Αυτή η μητέρα είναι η βάση του "Moromi", του πρωτοτύπου του sake.

Οι μητέρες Sake είναι σαν συσσωματώματα ζύμης που μετατρέπουν τη ζάχαρη σε αλκοόλη, αλλά μαζί με τη ζύμη, το σημαντικό είναι η παρουσία βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Το γαλακτικό οξύ που παράγεται από τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος παίζει ρόλο στη θανάτωση των μικροβίων που είναι περιττό για χάρη.

Σε ένα τυπικό Ιαπωνικό σάκε χρήσεις γαλακτικό οξύ α τεχνητές, αλλά γαλακτικού οξέος κατασκευάστηκε επίσης με το χέρι στα πρωτογενή 酛 (Kimoto) build. Ένα ζυθοποιείο sake που παρασκευάζεται με τεχνητό γαλακτικό οξύ ονομάζεται "Hayajyo (Sokujomoto)" και ένα ζυθοποιείο sake με φυσικό γαλακτικό οξύ ονομάζεται "Kimoto".

Σήμερα, το γαλακτικό οξύ γίνεται τεχνητά, αλλά όταν δεν υπήρχε εξευγενισμένο γαλακτικό οξύ, το γαλακτικό οξύ ήταν επίσης χειροποίητο. Τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος που αναπτύσσονται φυσικά στον αέρα, στους τοίχους της αποθήκης και στην οροφή, εκτράφηκαν και χρησιμοποιήθηκαν για τη ζυθοποιία.

Χρειάζεται χρόνος για την καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος από την αρχή και στην περίπτωση γρήγορης ζυθοποιίας (sokujomoto), η ζυθοποιία μπορεί να ολοκληρωθεί σε περίπου δύο εβδομάδες, ενώ η παραγωγή (kimoto) διαρκεί περίπου ένα μήνα. Το Kimoto είναι μια παραδοσιακή μέθοδος ζυθοποιίας που απαιτεί χρόνο και προσπάθεια.

Το ακατέργαστο ρύζι (Kimoto) αλέει το ρύζι και το ρύζι koji και το καθιστά υγρό για να περιμένει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Αυτή η διαδικασία άλεσης ρυζιού και koji ρύζι ονομάζεται "Yama χονδρικής". Το ζυθοποιείο Yamahai αναφέρεται σε μια μέθοδο παραγωγής σακί με καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος χωρίς χονδρική πώληση. Το σημαντικό πράγμα στη χονδρική διαδικασία του βουνού είναι η τήξη του ρυζιού, αλλά λόγω της τεχνολογικής καινοτομίας και της έρευνας, το ρύζι μπορεί να λιώσει με τη δύναμη των ενζύμων που έχουν λειώσει από τα koji χωρίς να χονδρικής πώλησης στην ύστερη εποχή Meiji. Καταλαβαίνω.

https://www.instagram.com/p/BuBTNyig_Iq/?utm_source=ig_web_copy_link

Βουνό χονδρικής είναι, αρκετές φορές την ημέρα για νωρίς το πρωί από τα μεσάνυχτα στο κρύο του χειμώνα ανακατεύετε και το ρύζι χάρη, είναι η σκληρή δουλειά που πρέπει να πουρέ. Επιπλέον, επειδή απαιτούνται εξειδικευμένες δεξιότητες, δεν μπορούν όλοι να το κάνουν. Ακόμη και χωρίς τη χονδρική βουνού μπορεί να δει ότι τα ένζυμα που διαλύουν τις ΗΠΑ, ήρθε να θεωρηθεί ως ένα από τα «Yamahai χρεώνεται» και τη διαδικασία.

Από την άλλη πλευρά, οι εξαιρετικά εκλεπτυσμένες σακχάρες (λιγότερο από XNUMX% ραφιναρισμένες ... βασισμένες στο Ginjo) οι σαλάτες είναι πλούσιες σε γεύση και άρωμα και φρουτώδες, επομένως μπορούμε να πούμε ότι οι σαλάτες είναι γνωστές ως αγαπημένο προϊόν.

Υπάρχουν λίγα θρεπτικά συστατικά και μικροοργανισμοί που περιέχονται στο σάκε λες, οπότε δεν μπορείτε να περιμένετε οφέλη για την ομορφιά και την υγεία σε σύγκριση με τα χαμηλά εκλεπτυσμένα σακάκια, αλλά αν ψάχνετε για σακάδες ως είδη πολυτελείας, εκλεπτυσμένος τύπος ginjo (βαθμός λεύκανσης XNUMX έως XNUMX%) Έχει ένα υπέροχο άρωμα, γλυκύτητα και φρουτώδη χαρακτηριστικά.

Ιστορία των σακχάρων

Οι σαλάτες έχουν μια μακρά ιστορία σαν τη χάρη. Μια περιγραφή του ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιεί το ρύζι koji, το πρωτότυπο του sake, βρίσκεται στη Harima Kuni Fudoki (713) και η Miyanaka στο Engi Shiki (905-927) κατά την περίοδο Heian. Η μέθοδος ζυθοποιίας περιγράφεται λεπτομερώς. Οι σάλτσες Sake, ένα παραπροϊόν της ζυθοποιίας, χρησιμοποιήθηκαν ως τουρσιά για μακροχρόνια αποθήκευση λαχανικών και ψαριών. Θεωρείται ότι οι σακχάρες εκείνης της εποχής ήταν ένα ίζημα που συσσωρεύτηκε στο κάτω μέρος του συννεφιασμένου σακιού. Στην περίοδο Heian, ο «Uzen Zenji (Uchino Kashiwa no Tsukasa)» (ο αυτοκράτορας και η ευγενική μαγειρική στροφή) δηλώνει ότι χρησιμοποίησε το παχύ sake και τις οινολάσπες του με μια πλούσια γλυκιά γεύση για το μαγείρεμα. . Στην εποχή του Έντο, οι χυμοί σακχάρων, οι οποίες ονομάζονται "χέρι χέρι" και "οστά σπρέι" και είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και ζεστά το χειμώνα, ήταν δημοφιλείς στο ευρύ κοινό.

Υπάρχουν πραγματικά πολλά είδη σακχαρότευτλων.

Είδη σακχαρότευτλων

Ιτακάσου

Σε γενικές γραμμές, αυτό που μπορεί να σκεφτείς ως σαλάτες είναι η λευκή ζύμη πλάκας. Τα στερεά που παραμένουν μετά το ζυμωμένο moromi συμπιέζονται και διαχωρίζονται από το sake. Εάν το ψήνετε και το πασπαλίζετε με ζάχαρη, καθώς και το χυμό kasu και το amazake, θα είναι ένα απλό ζεστό γλυκό.

Κέικ ροζ

Σακχαρόπηκτα που δεν μπορούσαν να ληφθούν σε σχήμα πλάκας. Στην περίπτωση που δεν μπορούν να ληφθούν εγκαίρως και με το χέρι, οι σακχάρες των Daiginjo και Ginjo sake παράγονται με τη ζύμωση του ρυζιού σε χαμηλή θερμοκρασία και οι κόκκοι ρυζιού συχνά δεν τήκονται. Επιπλέον, παραμένουν πολλά συστατικά σακέ και μπορεί να είναι πολύ μαλακά για να σχηματίσουν ένα πιάτο. Ονομάζεται Kogasu από τους ντόπιους.

Κέικ ζύμης

Το Sake lees ζυμώνεται σε μια μαλακή πάστα.

Στάσιμο γεύματος (fumikomikasu)

Επιστρέφει στη δεξαμενή βρασμού, βγαίνει από τον αέρα και γερνάει για 4-6 μήνες. Το χρώμα είναι καφέ ή χρυσό και χρησιμοποιείται κυρίως για αποξήρανση ξύδι, τουρσιά και κρέας ψαριών. Ανάλογα με την περιοχή, ονομάζεται επίσης "πιεσμένες οινολάσπηδες", "morohakusuka" και "ζυμωμένες οινολάσπες".

Μορφοποιημένες οινολάσπες

Είναι φτιαγμένο με τη ζύμωση του κολοκτερυγίου, την εξώθηση σε σχήμα ραβδιού και την κατασκευή του σε σχήμα πλακός. Τα τελευταία χρόνια, τα ζυθοποιεία δεν έχουν καταφέρει να παίρνουν τα γεύματα του σκάφους εξαιτίας των ευκαιριών και της έλλειψης εργατικού δυναμικού. Είναι εύκολο στη χρήση επειδή ζυμώνεται, αλλά το koji ρυζιού σπάει από τον ύπνο και στερείται γεύσης επειδή είναι οξειδωμένο. Έχει ισχυρό νόημα ως υποκατάστατο του itakame.

まとめ

Οι σαλάτες που είναι δημοφιλείς από την αρχαιότητα. Τα κέικ Sake με υψηλή θρεπτική αξία και γεύση έχουν ενσωματωθεί σε μοναδικά τοπικά πιάτα και έχτισαν μια πλούσια κουλτούρα κέικ σακετών. Από τα παραδοσιακά πιάτα μέχρι τις εκλεκτικές ρυθμίσεις με τη χρήση γλυκών και μπαχαρικών, δοκιμάστε το sake liquor που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους και να απολαύσετε μια νόστιμη και υγιεινή ζωή με τα αλκοολούχα ποτά.

Αναφορές και ιστοτόποι αναφοράς