Showa περίοδο (1) Πριν από τον πόλεμο-Κατά τη διάρκεια του πολέμου (1926-1945 χρόνια)
~ Γέννηση του "Yamada Nishiki" ~
Εισερχόμενος στην εποχή Showa, το ζυθοποιείο του κατάλληλου ρυζιού "Yamada Nishiki" γεννήθηκε στο νοσοκομειακό σταθμό πειραματικών σταθμών Hyogo. Η σταθερή απόδοση και η καταλληλότητα της ζυθοποιίας αναγνωρίζονται,Χαρακτηρισμένη ως συνιστώμενη ποικιλία στο 1936 (Showa 11)Αυτό έγινε.
Πολλοί ρυζιού που ήταν κατάλληλοι για τη ζύμωση σακελιού αντικαταστάθηκαν μεταξύ του 10 και του 30 και αναπτύχθηκαν νέες ποικιλίες το ένα μετά το άλλο."Ο βασιλιάς της ζυθοποιίας Sake"Συνεχίζει να βρίσκεται σε ακίνητη θέση. Αυτή είναι μια εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής.
Παρεμπιπτόντως, το "Yamada Nishiki" δεν έγινε γρήγορα ένα αστέρι του ρυζιού που είναι κατάλληλο για τη ζυθοποιία.
Ο μεγαλύτερος παραγωγός σακελ του νομού HyogoΤο ζυθοποιείο Sake δεν προσπάθησε να χρησιμοποιήσει το "Yamada Nishiki" ως κολλώδη ρύζιの で す.Το κολλώδες ρύζι είναι ένα ρύζι για την παρασκευή koji, το οποίο είναι το σημαντικό ρύζι που καθορίζει τη γεύση του sake..
Από την περίοδο Edo, η ζυθοποιία sake έχει χρησιμοποιήσει ρύζι από τη βόρεια Οσάκα που ονομάζεται "Hokusetsumai" για την παρασκευή koji. Επειδή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ικανότητα των τεχνιτών, δεν ήθελα να αλλάξω από το γνωστό ρύζι σε νέο ρύζι.
Ωστόσο, όταν ξεκίνησε ο πόλεμος, ελέγχθηκε η αγορά και πώληση ρυζιού και κατέστη αδύνατη η αγορά από το εξωτερικό. Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω την Yamada Nishiki και διαπίστωσα ότι ήμουν σε θέση να φτιάξω ένα συμφέρον υψηλότερης ποιότητας από το αναμενόμενο. Εάν δεν συνέβαινε ο πόλεμος, ίσως η "Yamada Nishiki" ίσως να μην ήταν σε θέση όπως τώρα.
Από την άλλη πλευρά, εξακολουθεί να υπάρχει ένα επεισόδιο ότι ο πατέρας "Takamori Ferry" του "Yamada Nishiki" μεταφέρθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από μετανάστες από την Ιαπωνία και έγινε η ρίζα του ρυζιού της Καλιφόρνιας. Με άλλα λόγια, το "Yamada Nishiki" και το ρύζι της Καλιφόρνιας σχετίζονται.
-Ο δρόμος για τη δημιουργία του "Ginjo Sake" που άρχισε με την ανάπτυξη ενός μύλου ρυζιού-
Κατά τη διάρκεια της εποχής Showa, αναπτύχθηκε περαιτέρω η τεχνολογία της παραγωγής ζαχαροπλαστικής.
Πρέπει να σημειωθεί ότιΑνάπτυξη της κάθετης φρέζας ρυζιούで す.Ένα μηχάνημα που ονομάζεται Kogane Roll, το οποίο ξεθωριάζει λίγο την επιφάνεια του ρυζιού με έναν περιστρεφόμενο τροχό λείανσης σε σχήμα δίσκου.で す.
Πριν από αυτή την μηχανή φρέζας ρύζι εφευρέθηκε, υπήρχε μόνο αναλογική τεχνολογία που θα μπορούσε να βράσει.Το πολύ 10-30%Ήταν. Ωστόσο, με αυτήν την κάθετη μηχανή φρεζαρίσματος ρυζιού,Τώρα μπορείτε να ξύσετε περισσότερο από 30%の で す.
Θα πρέπει να ειπωθεί αργότερα ότι είναι συνώνυμο της πολυτέλειας χάρηΗ εφεύρεση που οδήγησε στη γέννηση του Ginjo Sake (ιαπωνικό σκεύος που έγινε με γυάλισμα ρυζιού σε 60% ή λιγότερο)Μπορείτε να το πείτε.
Ωστόσο, όπως θα περιγραφεί αργότερα, υπάρχει έλλειψη ρυζιού εξαιτίας του πολέμου, οπότε το συμφέρον του σταδιακά εισέρχεται στις δύσκολες στιγμές.
-Ενίσχυση της είσπραξης φόρων υγρών λόγω της εκδήλωσης του πολέμου -
Μετά το 1937 (Showa 12), ο ιαπωνικός στρατός του Καντό και ο κινεζικός εθνικιστικός στρατός εισήλθαν σε έναν πλήρη πόλεμο. Είναι η αρχή του Σινο-Ιαπωνικού πολέμου.
Η Ιαπωνία έχει αναλάβει το Πεκίνο, Tianjin, Σαγκάη και Nanjing το ένα μετά το άλλο. Με έδρα το Nanjing, όπου ιδρύθηκε η διοίκηση Sakai, επεκτάθηκε σε διάφορα μέρη της Κίνας και επεκτάθηκε η εξουσία μας.
Οι Ηνωμένες Πολιτείες και το Ηνωμένο Βασίλειο, οι οποίοι ήταν επιφυλακτικοί γι 'αυτό, καταδίκασαν έντονα την Ιαπωνία και πρόσθεσαν οικονομικές κυρώσεις. Με αυτόν τον τρόπο, η Ιαπωνία αποφάσισε να πολεμήσει με τους συμμάχους, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και το Ηνωμένο Βασίλειο με βάση τη Συμμαχία Ιαπωνίας-Γερμανίας Ichikoku. Πήγα στον πόλεμο του Ειρηνικού.
Προκειμένου να συγκεντρωθεί ένα τεράστιο ποσό από έξοδα πολέμου, η κυβέρνηση θα αρχίσει να αυξάνει τους φόρους για χάρη.. Κάνατε το ίδιο πράγμα κατά τη διάρκεια του Σινο-Ιαπωνικού Πολέμου και του Ρωσο-Ιαπωνικού Πολέμου.
Πρώτα απ 'όλα, πέρα από τον "φόρο πέτρας" στο 1940 (Showa 15),Σε συνδυασμό με τους "φόρους για αποθήκες (φόρους επί των συναλλαγών)"Ήρθε να κάνει.
Όπως ανέφερα προηγουμένως,Ο φόρος πέτρας σημαίνει ότι ο φόρος δημιουργείται τη στιγμή που το σακέ είναι συμπιεσμένο, και ο φόρος επί των εξαγωγών είναι ότι ο φόρος παράγεται όταν μεταφέρεται το δώροで す.
Αργότερα, στο έτος 1943 (Showa 18)Υιοθέτηση του φορολογικού συστήματος ανά κατηγορία για τον φόρο αποθήκης. Ο Sake κατηγοριοποιήθηκε από τον 1ο έως τον 4ο και εφαρμόστηκαν διαφορετικοί φορολογικοί συντελεστές.
Στο 1944 (Showa 19), καταργήθηκε ο φόρος πέτρας.Ενοποίηση φόρου αποθήκηςし ま す.
Στη συνέχεια,Καθώς η πολεμική κατάσταση επιδεινώνεται, τα ζυθοποιεία σε ολόκληρη την Ιαπωνία θα αναγκαστούν να συγχωνεύσουν και να κλείσουν επιχειρήσεις. Στο 1930 (Showa 5) έτος, υπήρχαν περίπου ζυθοποιίες 8,000 μειωμένες δραστικά,Έχει μειωθεί σε σχεδόν 4,000.
Τα ζαχαροπλαστεία Sake, που ψήθηκαν στις αεροπορικές επιδρομές, έχουν αυξηθεί σε περισσότερα από τα σπίτια της 200 και πολλά χάρη έχουν χαθεί. Πολλοί ζαχαροβιομήχανοι Mr. Tsuji και οι ζυθοποιοί θα σκοτωθούν.
-Για την εποχή του "χρυσόψαρο sake" -
Το πρόσωπο που γνωρίζει για το "Goldfish Sake" μπορεί να είναι ένα άτομο που είναι παλιό ή ένα πρόσωπο που είναι πολύ εξοικειωμένο με χάρη.
Φυσικά δεν υπάρχει "χάρη με χρυσόψαρο και ποτό".Μια έκφραση που υποδηλώνει ότι το "Σακέ που είναι αρκετά λεπτό για να κολυμπήσει για χρυσόψαρο"Είναι.
Λόγω του σινο-ιαπωνικού πολέμου στην πρώιμη εποχή Showa και της παρατεταμένης ύφεσης, ο βαθμός έλλειψης υλικών στην Ιαπωνία έχει γίνει πιο σοβαρός. Το ρύζι έχει προτεραιότητα για στρατιωτική χρήση.
Η ποσότητα ρυζιού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ζυθοποιία του Sake λείπει σταθερά και φυσικά ο όγκος παραγωγής μειώθηκε. Σε μια τέτοια κατάσταση,Ένα ζυθοποιείο sake που φουσκώνει σακέ έχει εμφανιστεί. Η γέννηση του "χρυσού ψαριού".
Ωστόσο, δεν νομίζω ότι ακόμη και ένα λεπτό συμφέρον ήταν αρκετό για να κολυμπήσουν ένα χρυσόψαρο, αλλά οι άνθρωποι άρχισαν να το αποκαλούν με την υδάτωση.
Πρέπει να ήταν ένα πικρό προϊόν για να εξισορροπήσει την προσφορά και τη ζήτηση του σακέ.Για τους λάτρεις των αλκοολούχων ποτών, η εποχή της δυσκολίας έχει αρχίσει..
Περίοδος Showa ② Μεταπολεμική περίοδος - Περίοδος υψηλής ανάπτυξης-Περίοδος φούσκας (1945-1989 έτη)
-Αντιμετώπιση και αποδιοργάνωση του "τριπλού σκευάσματος ζυθοποιίας" που μείωσε την αξιολόγηση του sake-
Έχετε ακούσει ποτέ τη λέξη "triple brewing sake"; Ίσως ορισμένες νεότερες γενιές, όπως η γενιά 20, είναι καινούργιες σε αυτήν.
Συχνά συντομογραφείται ως "Mimasaka"Το "Triple brewing sake" είναι, όπως υποδηλώνει το όνομά του, "Triple brewing sake"Είναι. Για το τελικό αποτέλεσμα,Προσθέστε δύο φορές την αλκοόλη ζύμης και αραιώστε, με αποτέλεσμα το τριπλάσιο της ποσότητας του υγρούΈτσι ονομάστηκε έτσι.
Ωστόσο, φυσικά, αν αραιωθεί με τόσο μεγάλη ποσότητα αλκοόλ για ζυθοποιία, η γεύση του Ιαπωνικού χάους θα χαθεί. Ως εκ τούτου, προστέθηκαν διάφορα πρόσθετα για να καταστήσουν αυτό το χάρισμα "πικάντικη γεύση".
Συγκεκριμένα, σάκχαρα όπως γλυκόζη και σιρόπι και καρυκεύματα όπως γλουταμικό οξύ, ηλεκτρικό οξύ και γαλακτικό οξύ. Δεν είναι πολύ αφύσικο και ύποπτο;
Με αυτή τη μέθοδο "τριπλής αύξησης sake", μπορείτε να κάνετε πολλά χάρη από ένα μικρό ρύζι.. Η Ιαπωνία μετά τον πόλεμο αντιμετώπισε σοβαρή έλλειψη τροφίμων. Σε αυτό το πλαίσιο, το "Triple Masujo Sake" αναγνωρίστηκε επισήμως ως χάρη στο 1949 (Showa 24).
Αρχικά ξεκίνησε με έλλειψη μεταπολεμικού ρυζιούΤο "Triple sake brewing" έγινε, αλλά συνεχίστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και μετά την προσφορά ρυζιού έγινε κανονική. Αντίθετα, ήταν το mainstream του sake μέχρι να καταργηθεί στο 2006.
Δεν μπορεί να είναι παράλογη, επειδή μπορεί να παραχθεί σε μεγάλες ποσότητες με χαμηλό κόστος. Εντούτοις, το "τρίκλινο χάρη ζυθοποιίας"Γλυκιά και κολλώδη γεύση λόγω της προσθήκης ζάχαρηςΛέγεται ότι η αιτία της μείωσης της αξιολόγησης του sake λέγεται ότι έχει προκληθεί από πονοκεφάλους και απολύσεις.
Παρεμπιπτόντως, η μέθοδος προσθήκης αλκοόλης για ζυθοποιία σχεδιάστηκε στη Μαντζουρία, η οποία ήταν παρούσα στο βορειοανατολικό τμήμα της Κίνας, όπου η Ιαπωνία διέπεται από το 1932 και το 7. .
Πολλοί Ιάπωνες εγκαταστάθηκαν στη Μαντζουρία, αλλά επειδή ήταν ένα κρύο μέρος και υπήρχαν πολλοί νεαροί άποικοι, η κατανάλωση σακερών ανά άτομο ανά 1 ήταν διπλάσια από την Ιαπωνία. Τώρα Ωστόσο, η προμήθεια χάρη από την Ιαπωνία δεν είναι εγκαίρως,Η παρασκευή του Sake ξεκίνησε στη Μαντζουρία.
Ωστόσο,Το τοπικό νερό ήταν πολύ σκληρό νερό, το ρύζι της Μαντζουρίας δεν ήταν κατάλληλο για ζυθοποιία και οι εγκαταστάσεις παρασκευής ήταν κακές, και τα προβλήματα ποιότητας, όπως η σφυρηλάτηση, συνέχισαν να παύουν..
Ως εκ τούτου, η έρευνα για την αρχική παρασκευή σακούλι Manchu βρίσκεται σε εξέλιξη. Έτσι αναπτύχθηκε.Πώς να προσθέσετε ζυθοποιία αλκοόλΉταν. Αυτό οδήγησε στη γέννηση του "Triple Zouzo".
Το "Triple Masou Sake" είναι ένα ποτό που γεννήθηκε σε μια εποχή που ακόμα και το ρύζι που τρώτε δεν είναι ικανοποιητικό, κάτι που δεν είναι δυνατό στην σημερινή πλούσια Ιαπωνία. Μετά από αυτό, μπορεί να είναι βέβαιο ότι ο λόγος για τη μείωση της αξιολόγησης του sake έγινε.
Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι ήταν αλκοόλ σωτηρίας για τους στρατιώτες που τελικά επέστρεψαν στην Ιαπωνία μετά τον πόλεμο τελείωσαν και τραυματίστηκαν από τη ζωή τους και τους Ιάπωνες που εργάστηκαν απελπισμένα για ανακατασκευή.
Το γεγονός ότι το ζυθοποιείο Sake μπορεί να κάνει άφθονο καθαρό ρύζι χάρη μόνο από ρύζι, και οι καταναλωτές μπορούν να απολαύσουν πλήρως ότι είναι απόδειξη ότι ο πόλεμος είναι πάνω και ειρηνική.
Είμαστε τόσο ευλογημένοι που ζούμε σε μια τόσο σύγχρονη εποχή.
-Αναψυχή του Shiki-
1961 (Showa 36) έτος,Η ζαχαροπλαστική της Ιαπωνίας αναβιώνει.
Το Shiki brewing σημαίνει να φτιάχνετε σακούλες όλο το χρόνο καθ 'όλη τη διάρκεια των τεσσάρων εποχών, ακριβώς όπως το διαβάσατε.Είναι. Το Sake δημιουργήθηκε αρχικά όλο το χρόνο κάθε φορά που πραγματοποιήθηκε ένα φεστιβάλ θεού.
Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου, το moromi κατά τη διάρκεια της ζύμωσης ήταν συχνά σάπιο και κατεστραμμένο, γι 'αυτό αρχίσαμε να φτιάχνουμε το χειμώνα το χειμώνα από τη μέση της περιόδου Edo.Η συγκέντρωση στο "κρύο κτίριο" έχει προχωρήσειの で す.
Ωστόσο, η ποιότητα των εγκαταστάσεων παρασκευής ζυθοποιίας θα εξελιχθεί όλο και περισσότερο μετά τον πόλεμο. Έχει καταστεί δυνατή η προσαρμογή της θερμοκρασίας και της υγρασίας του ζυθοποιού ώστε να είναι σταθερή και έχει καταστεί δυνατή η σταθερή παραγωγή ζυθοποιίας υψηλής ποιότητας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Με την αναβίωση της ζυθοποιίας Shiki, γίνεται δυνατή η προμήθεια σακελιού που ταιριάζει με την εποχή και τα ειδικά γεγονότα.Ακόμα και το ζεστό καλοκαίρι, είναι δυνατόν να πιείτε φρεσκοστυμμένο φρέσκο σακέκι (ιαπωνικό χάρη που δεν έχει παστεριωθεί)の で す.
Οι τέσσερις εποχές είχαν παρασκευαστεί ενεργά σε όλη τη χώρα,Κύριος κατασκευαστής γνωστός με το σήμα "Laurel Στεφάνι", Laurel Wreath Co., Ltd. (Κιότο, Κιότο)Αυτό λέγεται.
~ 桶 Πώληση, 桶 Αγοράστε ~
Από την εποχή του Showa 40, η πράξη της "αγοράς και αγοράς" ήταν αχαλίνωτη ως επιχειρηματική πρακτική.
桶 Η πώληση / αγορά είναι μια συναλλαγή στην οποία μια μικρή τοπική ζυθοποιία πωλεί σακέ απευθείας σε έναν μεγάλο κατασκευαστή ζυθοποιίας χωρίς να πουλήσει το χάσμα που έχει κάνει στα δικά της προϊόντα.Πείτε.
Ο κατασκευαστής που το αγόρασε πωλεί αυτό το χάσμα όπως είναι, ή το συνδυάζει με ένα άλλο σακέ και το εμπορευματοποιεί ως "Sake στη θέση τους".
Την εποχή εκείνη, η ζύμωση του κατάλληλου ρυζιού διανεμήθηκε στα ζυθοποιεία με βάση το ύψος ζύμωσης του 1936 (Showa 11). Επομένως, οι μεγάλοι κατασκευαστές διανέμονται σε σχέση με τις πωλήσειςΕπειδή η ποσότητα ρυζιού που είναι κατάλληλη για ζυθοποιία είναι ανεπαρκής, έπρεπε να αντισταθμιστεί η έλλειψη ρυζιούΞεκίνησε.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το sake φορολογείται όταν αποστέλλεται σε ένα μπουκάλι.桶 Η πώληση και η αγορά δεν είναι εμπόριο ως εμπόρευμα αλλά εμπόριο μεταξύ κατασκευαστώνΈτσι δεν είναι φορολογητέα αυτή τη στιγμή. Ο φορολογικός στόχος είναιΌταν τα αγορασμένα πλευρικά πλοία ως προϊόνΓι 'αυτό.
Εξαιτίας αυτού桶 Η πώληση, 桶 Η αγορά ονομαζόταν επίσης "μη φορολογική πράξη πληρωμής". Μπορούμε να πούμε ότι ήταν επίσης σημαντική ως τεχνική εξοικονόμησης φόρων. Φαίνεται ότι υπάρχουν πολλά ζυθοποιεία που πώλησαν όλα αυτά.
Ακόμα και στα περίφημα τοπικά ζαχαροπλαστεία που έγιναν φημισμένα, υπήρχαν αρκετές θέσεις όπου πωλούνταν. 大 手 Μερικοί από τους μεγάλους κατασκευαστές που αγοράζουν 桶 τόπο σημασία για την ποσότητα και την τιμή, αλλά σίγουρα οι μεγάλοι κατασκευαστές που επιδιώκουν την ποιότητα.
Αντιδρώντας στις απαιτήσεις ενός μεγάλου κατασκευαστή που διατηρεί τέτοιου είδους υψηλή ποιότητα, η τεχνολογία κατασκευής sake έχει βελτιωθεί και έχει γίνει πιο καταρτισμένη, οπότε μπορεί να είναι η αιτία για την εδραίωση της σημερινής της θέσης.
Αυτό το έθιμο της πώλησης και της αγοράς είναιΜειωμένη κατανάλωση σακχάρου, μειωμένα πλεονεκτήματα λόγω της αλλαγής της ζύμωσης κατάλληλου ρυζιού από το σύστημα διανομής στο σύστημα αυτόματης διανομής ρυζιού και η ζήτηση εξατομικευμένων τοπικών σακερώνΜε την πάροδο του χρόνου η αιτία του προβλήματος επικαλύπτεται και σταδιακά μειώνεται.
Πολλές μικρές και μεσαίες ζυθοποιίες sake που βασίζονταν στην πώληση προς πώληση έπεσαν σε κακή διαχείριση και οι πτωχεύσεις συνεχίστηκαν..
~ Η κατανάλωση Sake κορυφώθηκε και μειώθηκε κατά τη διάρκεια της περιόδου υψηλής ανάπτυξης ~
Κατά τη διάρκεια της περιόδου υψηλής ανάπτυξης, η κατανάλωση χάρη αυξήθηκε με την αναπτυσσόμενη οικονομία. Η "παραγωγή ζαχαροπλαστικής" και η "πώληση και αγορά" που έγραψα προηγουμένως συνέβαλαν στη μαζική παραγωγή.
Στη συνέχεια,Θα κορυφωθεί στο 1973 (Showa 48). Η φορολογική βάση φέτος ήταν το ποσό των 176 εκατομμυρίων κιλών(Παρεμπιπτόντως, η φορολογητέα ποσότητα στο 2015 (Heisei 27) είναιΠερίπου 55 10.000 κιλοτ. Και λιγότερα από 3 λεπτά 1)
Από το τρέχον έτος του 1973 (Showa 48), οι καταναλωτές έχουν απομακρυνθεί από το sake και η αγορά των sake ήταν υποτονική. Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι γι 'αυτό.
Το πρώτο είναιΠερισσότερες επιλογές υγρού από το σακέκιΑναφέρεται.Η κατανάλωση μπύρας, ουίσκι, κοκτέιλ, shochu, chu-hi, κρασί κλπ. Έχει επεκταθεί..
Το Highball, το οποίο χωρίζει το ουίσκι με ανθρακικό νάτριο, αναβίωσε πρόσφατα λόγω του μηχανισμού της Suntory, αλλά η πρώτη έκρηξη έγινε γύρω από το 1955 (Showa 30), σταδιακάΗ δημοτικότητα του ΟυίσκιΑυξημένη.
Στο 1982, ο Chuhai, ο οποίος χωρίζει shochu με ανθρακικό νάτριο αντί του ουίσκι, έγινε επίσης ένα μεγάλο χτύπημα. Επειδή πρόκειται για highball shochu, ονομάζεται Chu-hi.
Με την ευκαιρία, το κουτάβι Chu-Hi "Suntory Juice" ονομάστηκε "Χταπόδι, Χταπόδι", λέει ο Χάπτομος. "Η Yuko Tanaka πήρε μεγάλη φήμη και αυτή η γραμμή έγινε τότε τρελός. .
Το κρασί και η κομψή του εικόνα εξαπλώθηκαν σταδιακά και μεταξύ των Ιαπώνων. Στην περίοδο της φούσκαςBeauujolais Nouveau boomΓια να. Από τότε που αλλάζει η Ιαπωνία, το Beaujolais Nouveau απελευθερώθηκε το νωρίτερο στον κόσμο και ήταν πολύ συναρπαστικό για το φεστιβάλ.
Ο δεύτερος πιθανός παράγοντας είναιΗ εικόνα του Ιαπωνικού χάρη έχει μειωθεί, ειδικά μεταξύ των νέωνΜπορεί επίσης να αναφερθεί. Ενώ το δυτικό υγρό με μια κομψή και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα αναδύεται το ένα μετά το άλλο,Ο αριθμός των νέων με την εικόνα του sake είναι "παλιά και παλιομοδίτικα ποτά" έχει αυξηθεί..
ま た,Το "Triple Mizou Sake" είναι επίσης μια πιθανότητα να μειωθεί η βαθμολογία του sakeΛέγεται ότι έγινε. Αν και θα έπρεπε να είχε γίνει από το σχέδιο πικρίας λόγω της έλλειψης ρυζιού μετά τον πόλεμο, συνέχισε να παράγεται μετά την επίλυση της έλλειψης ρυζιού, οπότε μπορεί να έχει αυξηθεί η δυσπιστία του κατασκευαστή σέικ και του ίδιου του σέικ.
Υπήρξαν επίσης πολλές επικρίσεις ότι ήταν γλυκιά και κολλώδης λόγω της προσθήκης σακχάρων και υγρού που ήταν επιρρεπής σε πονοκεφάλους και απολύσεις.
Και η "πώληση και αγορά" φαίνεται να είναι κάπως δυσάρεστη για τους καταναλωτές και οι επιχειρηματικές αυτές πρακτικές επικρατούν.Μπορεί να έχετε εξαπατηθεί από τη βιομηχανία χάκερ.Αυτή η αρνητική εντύπωση εξαπλώνεται.
Με αυτόν τον τρόπο, το sake που κορυφώθηκε στην περίοδο υψηλής ανάπτυξης της εποχής Showa και υποτονική,Αργότερα, όταν ο κόσμος εισήλθε στην εποχή Heisei, η βιομηχανία σακεών θα υποστεί σημαντικές αλλαγές.. Θα κάνουμε μια σημαντική στροφή προς τη νέα εποχή του σακε και θα αρχίσουμε να κινούμαστε.