• 2020.02.20

Η γεωγραφική ένδειξη [GI] είναι γεμάτη από οφέλη. Δυστυχώς, αν χάσετε τις "μόνο τρεις εγγραφές sake" τώρα!

Γνωρίζετε "Γεωγραφική ένδειξη (γεωγραφική ένδειξη)" που μεταφράζεται ως γεωγραφική ένδειξη; Τα γεωργικά, δασοκομικά και αλιευτικά προϊόντα, τα τρόφιμα και τα αλκοολούχα ποτά με γεωγραφική ένδειξη GI μπορούν να ονομαστούν αποκλειστικά για τον τόπο καταγωγής και η χώρα εγγυάται επίσης την ποιότητα του τόπου προέλευσης, επομένως λέγεται ότι η προστιθέμενη αξία στην αγορά θα αυξηθεί . Για παράδειγμα, η σαμπάνια είναι η ονομασία που δίνεται μόνο στους αφρώδεις οίνους που παρασκευάζονται στην περιοχή της Σαμπάνης (μέθοδος AOC) και τους αφρώδεις οίνους από άλλες περιοχές [...]

  • 2020.02.17

Ποιος είναι ο αντίκτυπος του sake στις ασθένειες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής;

Τα χέρια του Toji είναι όμορφα Δείτε αυτή την ανάρτηση στο Instagram Hakusen Shuzo έχει τελειώσει την προετοιμασία της γλυκοπατάτας shochu, και έπειτα προετοιμάζει το mirin. 🍁🍂 Αυτό είναι koji of mirin. Η δεξαμενή θα ξεκινήσει και θα κάνω το καλύτερό μου για να σιγουρευτώ ότι ο σακι είναι συμπιεσμένος με ασφάλεια .. # Shiragi Sake Brewery # Θέλω να συνδεθώ με τους λάτρεις του σέικ # Μου αρέσει το σακέκι # Sake # Sake # Jun Fukurai # Βιβλία Mirin # δωμάτιο Koji # Koji [...]

  • 2020.02.12

Είναι πραγματικά παγωμένο; Όλοι είναι έκπληκτοι [Προτεινόμενες καλύτερες κατεψυγμένες λαβή] 13 επιλογές

Κατεψυγμένα σνακ για καθημερινά ποτά. Στην πρόσφατη βιομηχανία κατεψυγμένων ειδών διατροφής, οι πωλήσεις κατεψυγμένων τροφίμων για κουτιά μεσημεριανού γεύματος έχουν μειωθεί λόγω της μειούμενης γεννητικότητας. Ως εκ τούτου, η νέα παράβαση μετατράπηκε σε ελαφρώς υψηλότερης ποιότητας κατεψυγμένο κουμπί για τον αυξανόμενο αριθμό οικιακών ποτών. Κάποια κατεψυγμένα σνακ μπορούν να καταναλωθούν μόνο με φυσική απόψυξη, ενώ άλλα μπορούν εύκολα να θερμανθούν με φούρνο μικροκυμάτων ή φρυγανιέρα και το σπίτι μας μετατρέπεται αμέσως σε "μικρό εστιατόριο", "sake bar" ή ακόμα και "πολυτελές εστιατόριο". Υπάρχει επίσης ένα παγωμένο κουμπί [...]

  • 2020.02.10

Terroirs σε όλο τον κόσμο: από τη χάρη στον κόσμο

Τι είναι terroir; Terroir είναι ένας όρος που προέρχεται από τη γαλλική λέξη "terre", που σημαίνει "γη / χώμα". Αρχικά γαλλικά για την ποικιλία των ποικιλιών όπως το κρασί, ο καφές, το τσάι κλπ. Σύμφωνα με τη γεωγραφία, το έδαφος και το κλίμα του οικοτόπου. Οι γεωργικές εκτάσεις στην ίδια περιοχή μοιράζονται το ίδιο έδαφος, το κλίμα, την τοπογραφία και τις γεωργικές τεχνικές, προσδίδοντας στην καλλιέργεια τον μοναδικό τοπικό της χαρακτήρα. Αυτές τις μέρες, λέγεται συχνά για το κρασί, αλλά στην περίπτωση του κρασιού [...]

  • 2020.02.06

Ο [φορολογικός νόμος του Sake] αλλάζει! Η εξαγωγή μόνο "πολυτέλεια σακέ" ζυθοποιία "νέα δυνατή είσοδο" θα είναι ελαφριά ή σκοτεινή

Μετά την κορυφή της δημοτικότητας του sake το 1975, ο sake έχει μειωθεί σταθερά για περίπου 45 χρόνια. Εν τω μεταξύ, η χώρα, η οποία δεν είχε πάρει καμία ενέργεια, τελικά σήκωσε τη βαριά μέση της. Παρά το γεγονός ότι η σημερινή κατάσταση είναι ότι η συρρίκνωση και το κλείσιμο των sake ζυθοποιών εξελίσσεται λόγω της συρρικνούμενης αγοράς, οι άνθρωποι που έχουν ένα νέο πάθος και ιδέα για τη ζαχαροπλαστική αρνούνται να εκδώσουν μια νέα άδεια κατασκευής sake Από την άλλη πλευρά, η κυβέρνηση συνέχισε να τηρεί την πολιτική κλεισίματος της πόρτας [...]

  • 2020.02.03

Το Brooklyn Kura, το πρώτο ζυθοποιείο sake στη Νέα Υόρκη για να δημιουργήσει ένα τοπικό χάρισμα

Το ιαπωνικό φαγητό έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές στο εξωτερικό, δεδομένου ότι καταχωρίστηκε ως παγκόσμια άυλη πολιτιστική κληρονομιά "Ιαπωνικό Τρόφιμο" το 2013. Αυτή η έκρηξη δεν αφορά μόνο τα τρόφιμα, αλλά και τα ποτά. Συγκεκριμένα, το ιαπωνικό συμφέρον, ένα παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό στην Ιαπωνία, αυξάνει τα ετήσια τέλη εξαγωγών κάθε χρόνο, υποδεικνύοντας το επίπεδο προσοχής στο εξωτερικό. Μεταξύ αυτών, ο μεγαλύτερος προορισμός των εξαγωγών για χάρη είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, οι οποίες αντιπροσωπεύουν περίπου το ένα τέταρτο του συνολικού όγκου των εξαγωγών. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τον κατασκευαστή sake στις Ηνωμένες Πολιτείες [...]

  • 2020.01.29

"Το Sake είναι κομψό και δροσερό! Ο λόγος για τον οποίο είναι δημοφιλής μεταξύ των κινεζικών νέων είναι ότι το τηλεοπτικό δράμα!

Η εγχώρια αποστολή του Σακέ, η οποία ξεπέρασε τα 1973 εκατομμύρια χιλιόλιτρα το 170, μειώθηκε σε 2018 χιλιόλιτρα το 49. Παρά το γεγονός ότι πέφτουν κάτω από το ένα τρίτο της κορυφής τους, κάθε ζυθοποιός του Sake καταβάλλει περαιτέρω προσπάθειες για να εξάγει το σακί στο εξωτερικό. Υπό αυτές τις συνθήκες, η Κίνα σημείωσε πρόσφατα μεγάλη αύξηση στις εξαγωγές σακελ. Οι πλούσιοι Κινέζοι που έχουν γίνει οικονομικά προσιτοί και δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην υγεία τους είναι λάτρης των δαπανηρών σακερών, και οι Κινέζοι νέοι πιστεύουν επίσης ότι "ο Sake είναι μοντέρνος ♪" [...]

  • 2020.01.27

Το Sake είναι καθαρό ρύζι! Τα χαρακτηριστικά και τη γεύση του Junmai που δεν μπορείτε να ακούσετε πια

Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με την ιαπωνική σαλάτα, μπορεί να μην είστε σε θέση να φανταστείτε ποια είναι η διαφορά και ποιο είδος γεύσης είναι, ακόμα κι αν ονομάζεται καθαρό ρύζι ή σακέτο. Ο Sake ονομάζεται Ginjo, Junmai και Honjozo έχουν τις δικές τους συνθήκες, και το sake που ικανοποιεί ορισμένες προϋποθέσεις ονομάζεται `` special name sake '' για να το διαφοροποιήσει από το συνηθισμένο σακέ. Είναι. Το όνομα Junmai, όπως υποδηλώνει το όνομα, παράγεται μόνο από ρύζι, ρύζι 水 και νερό.

  • 2020.01.23

[Vegan sake] Η πρώτη στον κόσμο. Η "Νότια Ομορφιά" αναδεικνύει τις πωλήσεις στο εξωτερικό με "οπτική παρουσίαση"

Στις 2019 Ιανουαρίου 1, ανακοινώθηκε από την εταιρεία Nanbu Bijin Co., Ltd. της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Iwate ότι είχε λάβει την πρώτη παγκόσμια πιστοποίηση vegan vegegan. Τον Οκτώβριο του 25, η ζυθοποιία Nagai Sake στο Gunma έλαβε επίσης νέα σχετικά με την "πιστοποίηση vegan". Ωστόσο, μιλώντας για χάρη, απλό χάρισμα που έγινε με "νερό, ρύζι και koji". Είναι αρχικά ένα βέγκαν ποτό; Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν κλίνει τα κεφάλια τους. Έτσι, αυτή τη φορά, τα vegans αυξάνονται στο εξωτερικό [...]

  • 2020.01.20

Συνιστάται για αρχάριους σακέ, βρείτε το αγαπημένο σας χάρη με μια γεύση

Μαζί με την μπύρα και το κρασί, το sake κερδίζει τη δημοτικότητα μεταξύ των νεότερων γενεών και των γυναικών πρόσφατα. Ο αριθμός των casual bars και izakayas που προσφέρουν ειδικότητα πιάτα που ταιριάζουν sake αυξάνεται επίσης, και ακόμη και αν δεν είστε εξοικειωμένοι με χάρη, υπάρχουν επίσης ωραία καταστήματα που θα θελήσετε να δοκιμάσετε. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί αρχάριοι που θέλουν να δοκιμάσουν τη χάρη, αλλά υπάρχουν πάρα πολλά είδη για να επιλέξουν και ενδιαφέρονται αλλά δεν ξέρουν πώς να ξεκινήσετε. Η γευσιγνωσία [...]