~ Περιοχή Shikoku ~
· Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Kagawa
Νομαρχία Kagawa, μια γραφική γη που αντιμετωπίζει το Seto Inland Sea. Είναι ευλογημένη όχι μόνο με τα θαλασσινά αλλά και με την ορεινή φύση που φέρνουν τα βουνά του Ίκι. Αυτό το συμφέρον του νομού Kagawa είναιΧαρακτηρίζεται από μια μαλακή γεύση συνολικάで す.
Μιλώντας για το νομό Kagawa, είναι "Udon", αλλά το ιαπωνικό sake είναι επίσης πολύ δημοφιλές καθώς λέγεται ότι αν πάτε στο Kagawa, θα πιείτε Iki και θα τρώτε udon αντί επιδόρπιο.
Με την ευκαιρία, 3 είδος που αναπτύχθηκε που θέλω να απολαύσετε το ζευγάρωμα με udon και σούπα αποθεμάτωνΥπάρχει επίσης ένα χάδι που ονομάζεται "Σακέ που πηγαίνει καλά με udon".
Οι αποθήκες 3 της ζυθοποιίας Ayagiku Sake, Nishino Kinryo και της ζυθοποιίας Morikuni Sake που παράγονται στο 2013 με πάθος για το sake και το udon.. Η σούπα Iriko του Sanuki Udon και η ακατέργαστη σάλτσα σόγιας είναι ένας τέλειος συνδυασμός, καθιστώντας τον δημοφιλής τόσο στους λάτρεις του udon όσο και στους οπαδούς της Ιαπωνικής σέικ.
Ο νομός Kagawa έχει τη δική τουΠρόκληση για την ανάπτυξη ζυθοποιίας κατάλληλο ρύζι. Από το 1986, η Σχολή Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Kagawa και οι αγροτικοί συνεταιρισμοί συνεργάστηκαν και μετά από περίπου 20 χρόνια έρευνας, τα Ooseto και Yamada Nishiki διασχίστηκαν, καθιστώντας το πρώτο αρχικό σάρκα ρύζι του νομού"Sanuki καλή απόδοση"Γεννήθηκε.
· Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Τόκουσμιμα
Το Νομό Τόκουσιμα είναι μια γη πλούσια σε φύση, με ορεινές περιοχές που αντιστοιχούν περίπου στο 8 ποσοστό της συνολικής έκτασης. Υπάρχουν πολλά βουνά που ξεπερνούν τα μέτρα 1,000, με το δεύτερο υψηλότερο βουνό στο Shikoku, το όρος Tsurugi.
Ρεύει ανάμεσα σε αυτή την οροσειρά σπαθιού και τα βουνά IkiΤο μαλακό και μαλακό υγρό που χρησιμοποιεί ποιότητα μαλακού νερού και χρησιμοποιεί το υπόγειο νερό του ποταμού Yoshino ως νερό του, αποτελεί χαρακτηριστικό της Νομαρχίας Τόκουσμιμαで す.
Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα καλύτερα στον κόσμο"Προηγμένες περιοχές LED"Γνωστό ως Νομαρχιακό Τόκουσμα. Η πρώτη επιτυχημένη εμπορευματοποίηση των μπλε LED υψηλής έντασης, είναι ένα βασίλειο υψηλής τεχνολογίας όπου οι κατασκευαστές προϊόντων ανάπτυξης προϊόντων LED συλλέγουν περισσότερα από 100.
Η ζύμη που γεννήθηκε στο 2016 χρησιμοποιώντας το LED"LED ζύμη ονείρου". Το Νομαρχιακό Κέντρο Βιομηχανικής Τεχνολογίας Tokushima επανέλαβε πειράματα χρησιμοποιώντας ειδικά LED που εκπέμπουν υπεριώδη ακτινοβολία για περίπου 2 χρόνια ή περισσότερες φορές 2,000 και έχει ένα φρουτώδες άρωμα και δύναμη της ικανότητας ζύμωσης από την εξευγενισμένη ζύμη σέικ Επιλέχθηκε και ονομάστηκε έτσι.
Το χάρισμα που παρασκευάζεται με τη χρήση "LED Dream Yeast"Τελειωμένο με μια μυρωδιά που μοιάζει με μήλο και μια αναζωογονητική δροσιστική γεύση, οι άνθρωποι που ποτέ δεν ήταν εξοικειωμένοι με το σακέ μπορεί να κάνει το σαλάκι που είναι εύκολο να πιειΤέλος πάντων, είναι μια νέα ζύμη που προσελκύει μεγάλη προσοχή.
Πέραν αυτού, απελευθερώθηκε επίσης μια ταινία για την ιστορία των πατέρων και των γιων που αγωνίστηκαν για τη χάρη τους για την αγωνία και τη σύγκρουση τους στο Νομό Τόκουσιμα στο 2017.
Ο τίτλος είναι "Sake Brewery". Για σκηνές ζυθοποιίας σε πραγματικό ζυθοποιείο χρησιμοποιούνται γνήσια υλικά και εξοπλισμός. Μπορείτε να αισθανθείτε σαν να επισκέπτεστε πραγματικά μια ζαχαροπλαστεία sake με ένα βίντεο όπου μπορείτε να δείτε ρεαλιστική τέχνη χειροτεχνίας.
· Νομός Κότσι
Μιλώντας για το νομό Κότσι,Το βασίλειο του σάκετ, γνωστό για τους πολλούς ζυθοποιούς του από την αρχαιότητα. Όταν ρωτήσατε πόσο ποτό μπορείτε να πιείτε, απαντήστε "λίγο" και είναι δύσκολο.
Οι άνθρωποι στο Kochi πίνουν πολύ ανεξάρτητα από το φύλο, καθώς υπάρχει μια γέλια ιστορία ότι θα γίνει ένας τρομερός μετασχηματισμός του εγκεφάλου: «λίγο» → «λίγο» → «μπορείτε να πιείτε δύο».
Το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του Kochi sake είναιΣτιβαρή ξήρανση που δεν θα κουραστεί να πίνετε. Είναι επίσης πεπεισμένο ότι μπορείτε να πιείτε πολλά με guigui.
Ο Ryoma Sakamoto, ο οποίος είναι εξαιρετικά δημοφιλής ως Shishi στο τέλος της περιόδου Edo, γεννήθηκε στο Νομό Κότσι. Η οικογένεια Sakamoto ήταν ένα υποκατάστημα ενός γνωστού εμπόρου "Saitaniya" που ασχολούνταν με τη βιομηχανία ζυθοποιίας. Φαίνεται ότι ο ίδιος ο Ryoma ήταν αρκετά καπνιστής και έχει γράψει την κινεζική ποίηση "Ai Sake Poetry" ξεκινώντας από το στίχο, "Το οινόπνευμα παρασκευάζεται για χάρη".
Με την ευκαιρία, η ταβέρνα Yoshida, γνωστή για το δημοφιλές τηλεοπτικό πρόγραμμα "Tavern Horo", είναι επίσης από το Νομό Κότσι.
Τα προϊόντα ειδικότητας του Kochi"Κύπελλο" (κατά προτίμηση)Μην ξεχνάτε. Ένα από τα κύπελλα, το "Hyottoko Cup" είναι ένα σακουλάκι με μια μικρή τρύπα στο στόμα. Αν δεν κλείσετε την τρύπα με το δάχτυλό σας, το αλκοόλ θα διαρρεύσει, οπότε δεν μπορείτε να το πετάξετε μέχρι να το πιείτε.
Προχωρώντας προς τα πάνω στο Κύπελλο Hyottoko"Tengu Cup". Επειδή το υγρό εισέρχεται στο μεγάλο μέρος της μύτης, η χωρητικότητα είναι άφθονη. Και η μακρά μύτη του Tengu μπορεί να πάρει με τον τρόπο, έτσι δεν μπορείτε να το πετάξετε εκτός αν πίνετε όλα. Όπως αναμενόταν, είναι μια "χώρα σακεών" που δεν είναι Shikoku.
· Νομαρχία Ehime
Μπορεί να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι στο νομό Ehime που δεν ξέρουν πολλά για την εικόνα του Ιαπωνικού σέικ, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα κρυμμένο υγρό που οι άνθρωποι ξέρουν.Έχει το μεγαλύτερο αριθμό ζυθοποιών στο Shikokuの で す.
Το Ehime Prefecture είναι μια γραφική περιοχή που αντιμετωπίζει τις θάλασσες 2, την ήρεμη Seto Inland Sea, γνωστή και ως Ανατολική Μεσόγειο, και τη θάλασσα Uwa, όπου ρέει το ρεύμα Kuroshio.
Το χάσμα που παρασκευάζεται στο νομό Ehime είναιΜια ελκυστική, ελαφριά και γευστική γεύση που γεμίζει με θαλασσινάで す.
Μοναδικές προσπάθειες μοναδικές στο νομό EhimeΜια ενοποιημένη μάρκα σακε από το νομό που ταιριάζει με την ισπανική κουζίνα `` mar ''. Μια λέξη που σημαίνει "θάλασσα" στα ισπανικά. Η Seto Inland Sea έχει παρόμοιο κλίμα, κλίμα και καλλιέργεια τροφίμων στη Μεσόγειο Θάλασσα.
Μεταξύ της μεσογειακής κουζίνας, η ισπανική κουζίνα έχει πολλά κοινά, όπως είναι ευλογημένη με θαλασσινά, φασόλια και σπόρους, όπως και το νομό Ehime.Ένα έργο που ταιριάζει με το Ehime sake και την ισπανική κουζίνα ξεκίνησε στο 2012.
Κάθε χρόνο επιλέγεται η καλύτερη επιλογή του "παγωμένου ζαμπόν" και της "ντομάτας", τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην ισπανική κουζίνα, και τα επιλεγμένα εμπορικά σήματα πωλούνται με ενιαία ετικέτα "mar".
Ο εκπρόσωπος του ρυζιού Sake από το νομό Ehime είναι"Matsuyama Mitsui" (Μάτσουι Ματσουγιάμα)Και το πρώτο αρχικό ζαχαροπλαστείο του νομού Ehime, το κατάλληλο ρύζι, αναπτύχθηκε με βάση αυτό το Matsuyama Mitsui"Shizukume" (Shizukuhime). Το όνομα "Shizuku-an" ονομάστηκε με την έννοια ότι γευστικές "σταγόνες" γεννιούνται από το "媛" του Ehime και το ρύζι.
~ Περιοχή Kyushu / Οκινάουα ~
· Φουκουόκα
Η Φουκουόκα, η οποία έχει το μεγαλύτερο αριθμό ζυθοποιών sake στο Kyushu, είναι επίσης τόπος για το ρύζι.Ο όγκος παραγωγής της Yamada Nishiki, ο βασιλιάς των ζυθοποιών, είναι ο βαθμός 2 μετά το Νομό Hyogo.."Kyushu no Kite"Ονομάζεται επίσης νομός Fukuoka.
Το Sake έλαβε χώρα στο νομό Φουκουόκα, ευλογημένο με άφθονα ρεύματα νερού όπως ο ποταμός Chikugo και ο ποταμός Onga,Κυρίως προετοιμασία μαλακών υδάτων.Χαρακτηρίζεται από πολλά ώριμα και εύκολά ποτά ποτά που προέρχονται από τη φυσική γλυκύτητα του ρυζιού.で す.
Μια μεγάλη ομάδα του κ. Tsuji, όπως ο κ. Yanagawa, ο κ. Mizuma και ο κ. Kurume, υπήρξε από αρχαιοτάτων χρόνων και συνέχισε να διατηρεί τη θέση του ως ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς της σακείας στην Ιαπωνία.
Στο νομό Φουκουόκα πραγματοποιούνται πολλές εκδηλώσεις. Συγκεκριμένα, πραγματοποιείται κάθε χρόνο στο 5 μήνα"& ΣΑΚΕ ΦΟΥΚΟΥΚΑ"Αναπτύσσεται κάθε φορά ως το μεγαλύτερο γεγονός σακελίστας στην ιστορία της Φουκουόκα, όπου συγκεντρώνονται όλα τα ζυθοποιεία του νομού.
· Σάγκα
Το νομό Saga έχει την υψηλότερη κατανάλωση του κατά κεφαλήν κεφαλαίου στην περιοχή Kyushu. Στη γόνιμη πλατεία SagaΑυτή η περιοχή έχει ακμάζοντας ρύζι για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πλούσια σε υψηλής ποιότητας υπόγεια ύδατα.
Στην περίοδο Edo, ο ιδιοκτήτης, Naomasa Nabeshima, ενθάρρυνε την παραγωγή ζαχαροπλαστικής υψηλής προστιθέμενης αξίας για χάρη της οικονομικής ανασυγκρότησης, και έτσι είναι ενεργά παράγεται στην Shochu Mecca, Kyushu.
Το χάρισμα της Σαγκά είναιΜεταξύ του Kyushu, που έχει μια ισχυρή τάση να είναι γλυκιά, χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά από αυτά που είναι αποτελεσματικά στο σκούρο μπλε γλυκόΕίναι. Τα τελευταία χρόνια, ο νομός Saga έλαβε ζεστά μάτια από τους φίλους της Ιαπωνικής σέικ σε εθνικό επίπεδο.
Η μεγάλη ευκαιρία μεταφέρθηκε στην Fukuchiyo Sake Brewery (Kashima City)"Nabeshima". Στο 2011, κέρδισε το πρωτάθλημα για την κατηγορία του "International Wine Challenge" (IWC), του μεγαλύτερου διαγωνισμού κρασιού στον κόσμο.
Στο νομό Saga, οι οικοδόμοι είναι επίσης μοναδικοί και έντονοι. Πολλά ζυθοποιεία Saga εμφανίζονται"Έκδοση Sake Sake Sake"Η σοβαρότητα και ο ενθουσιασμός θα μεταδοθούν.
Το κρύσταλλο του ιδρώτα και των δακρύων που το 10 παίρνει και το 20 παίρνει επανεμφανίζεται στη μέση της έντονης θερμότητας είναι ένα must-see! Κάντε αναζήτηση στο YouTube για τη λέξη-κλειδί "Sake Dance Saga Sake Version".
URL:https://www.youtube.com/watch?v=5N4l_TklNlM&feature=youtu.be
· Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Ναγκασάκι
Ο νομαρχιακός χώρος Nagasaki έχει μεγάλο αριθμό ζυθοποιών sake που κάνουν shochu, αλλά υπάρχουν πολλά ζυθοποιεία sake στην περιοχή κοντά στο νομό Saga, όπου η ζαχαροπλαστική είναι δημοφιλής. Το χάρισμα της Σαγκά είναιΈνας γλυκός και σκούρος τύπος που διαθέτει γλυκές γεύσεις που πηγαίνουν καλά με την mainstream τοπική κουζίνα.で す.
Μιλώντας για χάρη στο νομαρχιακό διαμέρισμα του Ναγκασάκι, όπου οι οπαδοί των sake προσελκύουν την προσοχή, η "Omoya Sake Brewery" (πόλη Iki) είναι ζυθοποιία."Yokoyama Iso" (Yokoyama Goju).
Η ζυθοποιία Shigeya Sake έβγαλε χάρη μέχρι το 1990, αλλά με τη γήρανση του κ. Tsuji, εγκατέλειψε τη ζαχαροπλαστική. Από τότε, το φέτος ποτέ δεν έγινε στο νησί Iki.
Το σημείο καμπής ήρθε στο 2014. Ένα ζυθοποιείο με έντονη επιθυμία να αναβιώσει ζαχαροπλαστικής στο νησί IkiΤο Sake brewing ξεκίνησε με τη διαμονή στο Sumikawa Brewery (Sakai City, Yamaguchi Νομαρχία) διάσημο για "Toyo Bijin". Ο Sake "Yokoyama Iso", που έγινε από όλο το έργο, γρήγορα έγινε δημοφιλής.
Και στο 2018 μήνα της 5, η πολυαναμενόμενη νέα ζυθοποιία sake "ζυθοποιείο Yokoyama" ολοκληρώνεται τελικά στο ζυθοποιείο Shigeke στο Ikijima. Μετά από 28 χρόνια, γεννήθηκε το sake που παράγεται στο Ikijima. Η ώριμη γεύση του κάνει πολύ δημοφιλείς τις γλώσσες πολλών Ιάπωνων σακερών.
· Νομός Κουμαμότο
Ο νομός Kumamoto είναι μια χώρα ευλογημένη με άφθονους υδάτινους πόρους. Υπάρχουν περισσότερα από 1,000 ελατήρια,Περίπου το ποσοστό 8 του νερού που χρησιμοποιούν οι πολίτες του νομού καλύπτεται από φυσικά υπόγεια ύδαταΕίναι μέτριο.
Πολλοί άνθρωποι που τους αρέσει όταν ακούνε για το Kumamoto το θυμούνται πρώτα"Kumamoto Yeast"Δεν είναι; Αυτή η ζύμη, η οποία έχει απομονωθεί και καλλιεργηθεί επιτυχώς από τον Kazunobu Nojiro από το ερευνητικό ίδρυμα ζυθοποιίας Kumamoto, είναι ιδανική για τη ζυθοποιία.Χαρακτηρίζεται από ένα απαλό οξύ και ένα πανέμορφο άρωμα.で す.
Λόγω της αριστείας του, η Ένωση Ζυθοποιίας της Ιαπωνίας"Kyokai 9 Yeast"Ως αποτέλεσμα, έχει έρθει να χρησιμοποιηθεί σε ζυθοποιίες όχι μόνο στο νομό αλλά και σε ολόκληρη την Ιαπωνία.
Η δημοτικότητα του "Kumamoto Yeast""YK35"Εμφανίζεται επίσης στη λέξη. Η σημασία αυτών των κρυπτογραφημένων λέξεων είναι Y = Nishiki Nishida, K = Kumamoto Yeast, 35 = Αναλογία φρεζαρίσματος ρυζιού 35%. Αυτή είναι μια τεχνική που παράγει ένα πολύ όμορφο άρωμα ginjo και κάποτε λέγεται ότι είναι ο χρυσός κανόνας για να κερδίσει ένα βραβείο στο National New Sake Review. Υπήρξε μια εποχή που οι ζυθοποιίες σε ολόκληρη την Ιαπωνία έκαναν σακέ με αυτό το ύφος.
Στο νομό Kumamoto, όπου δημιουργήθηκε αυτή η "ζύμη του Kumamoto"Πολλές αρωματικές και ομαλές γεύσεις γίνονται.
Στο 2014, το πρώτο αυθεντικό ρύζι του Kumamoto του Νήσου αναπτύχθηκε τα χρόνια της 14"Χανισνίκι"(Χανισνίκι) γεννήθηκε.Σακί ρύζι που μπορεί να τελειώσει σε ένα ευρύ φάσμα γεύσεων από τον ομαλό τύπο στο φως και ξηρόΕν πάση περιπτώσει, το χάσμα στο νομό Kumamoto είναι πιθανό να εξελιχθεί περαιτέρω σε ποικιλία.
· Νομαρχία Oita
Oita Νομαρχία, ένα mecca για shochu κριθάρι. Στο 2007, το "Oita Barley Shochu" και το "Oita Mugi Shochu" καταχωρούνται ως περιφερειακά εμπορικά σήματα το ένα μετά το άλλο.Η παρουσία κριθαριού shochu στην Οίτα είναι συντριπτικήで す.
Ωστόσο,Η ζυθοποιία Sake είναι πολύ δημοφιλής και υπάρχουν πολλά ζυθοποιεία sake, ενώ η Kyushu μπορεί να υπερηφανεύεται για τον δεύτερο όγκο αποστολής μετά το νομό Φουκουόκα..
Η τάση του σακιού στο νομό Οίτα είναιΟ γλυκός και σκούρος τύπος είναι ο κύριος λόγος. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, έχουν γίνει πολλά ξηρά αντικείμενα και όλο και περισσότεροι ζυθοποιοί εργάζονται σκληρά για να κάνουν ginjo sake. Αν συνδυάσετε τη χάρη του Νοτίου Οίτας με τα περίφημα ψάρια όπως το σκουμπρί Seki, το σκουμπρί Seki και τα θαλασσινά όπως τα πιάτα fugu, είναι ακριβώς το ίδιο το μπουκάλι.
Μιλώντας για τις ζυθοποιίες sake που παίρνουν το μεγαλύτερο προβάδισμα στο Oita Prefecture,Nakano ζυθοποιία (πόλη Kitsuki)Θα είναι. Το "Chebijin Junmai Sake" του Nakano Shuzo κέρδισε το "Βραβείο Πρόεδρος" που δόθηκε για να λάμψει στην κορυφή της μάρκας 2018 στο μοναδικό διαγωνισμό Kuramoto Sake "Master Kura" που πραγματοποιήθηκε στη Γαλλία στο 650. Ως αποτέλεσμα, είναι μια αξιοσημείωτη αποθήκη που έχει αυξήσει σημαντικά τη δημοτικότητα και τη δημοτικότητά του.
· Miyazaki
Το νομό Miyazaki έχει μια ισχυρή κουλτούρα shochu στο Kyushu.Πολλοί shochu φως τύπου που είναι μαλακό και εύκολο να πιει.
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συστατικών που χρησιμοποιούνται για shochu, και εκτός από κλασικά όπως το ρύζι κέικ, ρύζι, σιτάρι και soba, είναι επίσης ενδιαφέρον ότι μπορείτε να απολαύσετε μοναδικές shochu όπως πιπεριές, τζίντζερ, κολοκύθες, και μοναδικές που χρησιμοποιούν ημερομηνίες και χαλίκι. Είναι.
Στον νομό Miyazaki, υπάρχουν ζυθοποιίες 2 που παράγουν σακέ. Το ένα είναιSentoku ζυθοποιία (πόλη Nobeoka). Αυτή είναι η μοναδική ζυθοποιία στο νομό που εξειδικεύεται στη χάρη.
Έχουμε μια μεγάλη γκάμα από αφρώδεις τύπους, χαμηλά αλκοολούχα ποτά και κανονικά ποτά, καθώς και ειδικά ονομαζόμενα ποτά όπως Daiginjo, Ginjo και Junmai.. Ο κ. Kenji Kadota, ο οποίος χρησιμεύει ως κ. Tsuji, έχει ιστορία συμμετοχής στο τουρνουά μπέιζμπολ της Άνοιξης Sembatsu στο 1981 κατά τη διάρκεια του Τεχνικού Γυμνασίου Νομαρχιακού Νοσοκομείου Miyazaki. Από τότε που ήρθα στην εταιρεία όταν ήμουν 27, έχω δουλέψει σκληρά για να φτιάξω το καλύτερο με το καλύτερο γήπεδο για να προσφέρω νόστιμο χάρη που γεννήθηκε στο νότο.
Μια άλλη αποθήκη είναιΖυθοποιείο Unkai (πόλη Miyazaki). Η Unkai Sake Brewery είναι μια γνωστή τηλεοπτική διαφήμιση όπου η δημοφιλής ηθοποιός Yoshida Sheep προτιμά αυθεντική shochu shochu "Kinri BLUE". Το κύριο προϊόν είναι shochu, αλλά υπάρχουν και είδη 2. Skillful χρήση της υψηλής ποιότητας γεύση του ρυζιούΚαθαρό ρύζι ρύζι "Chiku πρώτη κολοκύθα"Και είμαι ευχαριστημένος με την ήπια μυρωδιά και την αναζωογονητική γεύση.Honjozo "Hatsumiyo" (Χατσουμίγιο)Είναι ζυθοποιία.
· Kagoshima
Μιλώντας για το νομό Kagoshima, το σπίτι της αυθεντικής shochu shochu. Το οροπέδιο Shirasu στο νότιο Kyushu είναι ένα μέρος όπου εναποτίθενται ηφαιστειακά προϊόντα και είναι κατάλληλο για καλλιέργεια γλυκών πατατών, αλλά δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια ρυζιού. Δεδομένου ότι το ζυθοποιείο της Sakkima στην πόλη Kagoshima έκλεισε πριν από ένα χρόνο, η παρασκευή ζαχαροπλαστικής στο νομό έχει σταματήσει.
Εν τω μεταξύ, ο παρασκευαστής shochu Hamada Sake Brewery Group"Αποθήκη Kanayama"Ξεκίνησε τη δημιουργία ζαχαροπλαστικής στο 2014. Η Ιαπωνική χάρη παρήγαγε για πρώτη φορά στο 40 το νομό Kagoshima`` Matsuju Masamune ''で す.
Το "Zhengzhou Masamune", το οποίο αποστέλλεται στον κόσμο χρησιμοποιώντας την εμπειρία και την τεχνογνωσία που καλλιεργείται στην παραγωγή shochu εδώ και πολλά χρόνια, είναι ένας τύπος 2 καθαρού ρυζιού και καθαρό ρύζι ginjo sake.Το πανέμορφο άρωμα, το umami και η γλυκύτητα είναι τέλεια ισορροπημένα..
Σύμφωνα με την έννοια του "Sake to drink shochu"Και μόλις αρχίσετε να το πίνετε, δεν θα σταματήσει.
· Οκινάουα
Η Οκινάουα είναι η νοτιότερη γη στην Ιαπωνία όπου ζουν οι άνθρωποι. Μιλώντας για το συμφέρον της Οκινάουα, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται την μπύρα Awamori ή Orion.
Ωστόσο, υπάρχουν μόνο τα ζυθοποιεία 1 που δημιουργούν σακέ στην υποτροπική νότια χώρα της Οκινάουα. Βρίσκεται στην πόλη Uruma, στην πόλη 3 της Οκινάουα, που βρίσκεται στο κέντρο της Οκινάουα"Taikoku Sake Brewery".
Ως το μόνο ζυθοποιείο sake στην Οκινάουα για περισσότερο από μισό αιώνα από το 1967"Αυγή" (Reimei)Συνεχίζουμε να φτιάχνουμε χάρη κάτω από το εμπορικό σήμα.
Το "Reimei" είναι το 2 του Honjozo και του Junmai Ginjo.Αυτό το φρέσκο σαλάκι έχει μια στερεή γεύση με ξηρή γεύση.Το Μπορεί να είναι νόστιμο ακόμη και σε κρύο ή σολομό,Εάν το θερμαίσετε στο επίπεδο της χλιαρότητας, η γεύση του umami θα ξεχωρίσει.Ή κάτι τέτοιο.
Είναι ιδανικό για το κλασικό πιάτο Okinawan, το "Rafute" όπου μπορείτε να απολαύσετε την πλούσια κοιλιά του χοιρινού κρέατος. Από την άλλη πλευρά, το Junmai Ginjo Sake είναι δροσιστικό και ελαφρώς νόστιμο όταν ψύχεται λίγο. Χάρη που θέλετε να ταιριάξετε με το Shimadofu, το οποίο έχει πλούσια γεύση σόγιας.
Η βιομηχανική παραγωγή στην Οκινάουα, όπου η ζυθοποιία του φασολιού δεν ακμάζει, ήταν μια οδυνηρή διαδικασία. Όσον αφορά το βασικό ρύζι πρώτης ύλης, δεν υπάρχει εγκατάσταση στον νομό που να παράγει υψηλής ποιότητας ρύζι.
Η παραγωγή είναι ακόμα μικρή, οπότε είναι δύσκολο να συναντηθεί οπουδήποτε εκτός από την Okinawa, αλλά αν θέλετε να την πιείτε, μπορείτε να την αγοράσετε online από την επίσημη ιστοσελίδα του Taisho Shuzo.