Το όνομα της περιοχής της δυτικής Ιαπωνίας είναι "Ισχυρό και σκούρο μπλε"
Το Sake που κατασκευάζεται στη Δυτική Ιαπωνία χαρακτηρίζεται από πολλά ισχυρά και σκούρα κρασιάΕίναι. Άφθονο γεύση ρύζι, και η περίπλοκη γεύση που δεν είναι μονότονη αισθάνεται δυναμική. Μιλώντας για το κρασί, θα ισχύει η έκφραση ότι ο οργανισμός είναι σταθερός.
Η περιοχή της Δυτικής Ιαπωνίας έχει περισσότερο ζεστό κλίμα από την περιοχή της Ανατολικής Ιαπωνίας.Σε περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας, η δραστηριότητα της ζύμης γίνεται ενεργή, συνεπώς η αλκοολική ζύμωση εξελίσσεται γρήγορα και η γήρανση μετά τη συμπίεση γίνεται ταχύτερη.. Ως εκ τούτου,"Ισχυρό και σκούρο μπλε"Υπάρχουν πολλά πράγματα που έχουν τελειώσει με καλή ποιότητα.
Επιτρέψτε μου να εισαγάγω τα χαρακτηριστικά του σακέ στην περιοχή της Δυτικής Ιαπωνίας από το νομό.
~ Περιοχή Tokai ~
· Gifu
Το νομό Gifu, το οποίο περιβάλλεται από 7 νομούς,Δύο περιοχές, η ορεινή περιοχή στο βορρά, η περιοχή Hida και η λεκάνη απορροής του ποταμού Kiso και η περιοχή Mino στο νότοΜπορεί να χωριστεί σε περίπου
Πολλά από τα χάρη στην περιοχή Hida είναι σκούρο μπλε, και η περιοχή Mino έχει πολλή φρεσκάδα.Η τάση είναι στο νομό Gifu. Ανάλογα με το κλίμα και το κλίμα, γεννιούνται διάφορα είδη σακερών.
Μιλώντας για την παρασκευή κατάλληλου ρυζιού που αντιπροσωπεύει το νομό Gifu,"Hida Homare". Λέγεται ότι είναι ιδανικό για τη δημιουργία υψηλής ποιότητας σακε ως Daiginjo.Το Sake που παρασκευάζεται με το Hida-Homare έχει ένα καλά ισορροπημένο φινίρισμα γλυκιάς, πικάντικης, όξινης, στυπτικό, πικρό και χρησιμοποιείται ενεργά σε πολλά ζυθοποιεία του νομού..
Επίσης, πρωτότυπο του νομού Gifu"Ζ μαγιά"はΔιαθέτει πανέμορφο άρωμα ginjo και υψηλή ισχύ ζύμωσηςΕίναι μια δημοφιλής ζύμη. Στο 2002, αναπτύχθηκε ένας πολυ-όξινος τύπος με σκοπό την παραγωγή σακί χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.
· Νομό Αϊχί
Η ιστορία της ζυθοποιίας του Sake στο νομό Aichi είναι εξαιρετικά μεγάλη και υπάρχουν αρχεία στη λογοτεχνία όπως το Κοτζίκι και το Νιχονσκόκι. Στην περίοδο του Edo, η βιομηχανία ζυθοποιίας αναπτύχθηκε γρήγορα με την ενθάρρυνση των αγαπημένων λόγιων της Ναγκόγια.
Τον αγαπούσε το ψευδώνυμο "Onikoroshi" λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ..Το χάσμα που παρασκευάζεται στο Νομό Αϊχί χαρακτηρίζεται από πολλούς αλμυρούς τύπους. Πηγαίνει καλά με ένα τοπικό πιάτο με βαθιά γεύση χρησιμοποιώντας το Hatcho miso.
Τα τελευταία χρόνια, το πρωτότυπο Aichi ΝομόςΤο ρύζι ζαχαροπλαστικής "Yumesansui" (Yumesansui)Αναπτύχθηκε με επιτυχία.
Πρόκειται για μια ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς δυσκολία σε ορεινές περιοχές και ονομάζεται με αυτόν τον τρόπο επειδή θέλει να συμβάλει στην αναζωογόνηση των ορεινών περιοχών του νομού μέσω της υψηλής ποιότητας παραγωγής ρυζιού Sake. Όταν χρησιμοποιείτε το "Yumeyamasui"Τελειωμένο με ένα αρωματικό και όμορφο ποτόΩς εκ τούτου, έχει επίσης λάβει μεγάλη υποστήριξη από τις γυναίκες.
· Νομαρχία Shizuoka
Ο νομός Shizuoka έχει ένα ζεστό κλίμα που αντιμετωπίζει τον Ειρηνικό Ωκεανό.Στην πραγματικότητα, το περίφημο "βασίλειο Ginjo"".Η αναζωογονητική και λεπτή γεύση έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα σε εθνικό επίπεδο..
Η κινητήρια δύναμη ήταν"Ζυμομύκητα Shizuoka"Ύπαρξη.Ζύμη κατάλληλη για τη ζύμωση σακελ σε ένα ζεστό κλίμα, αρχικά αναπτύχθηκε από το νομό Shizuokaで す.
Λόγω της ανάπτυξης αυτής της "ζύμης Shizuoka", χάρη από το νομό Shizuoka έχει απονεμηθεί μια σειρά βραβείων στο Εθνικό Νέο Sake αναθεώρηση. Η φήμη του νομού Shizuoka έχει αυξηθεί ταυτόχρονα, και χάρη στο νομό Shizuoka, το οποίο είναι άγνωστο σε ολόκληρη τη χώρα, έχει γίνει σημαντικός παίκτης.
Ένας πρωτοπόρος στην επιτυχία των ζυμών που αναπτύχθηκαν από τις τοπικές κυβερνήσεις, πολλές άλλες τοπικές κυβερνήσεις άρχισαν να αναπτύσσουν αυθεντική ζύμη.
Το "Shizuoka Yeast" αναπτύχθηκε με σκοπό να παράγει ένα αλμυρό κρασί που έχει ένα πανέμορφο άρωμα, μια όμορφη και στρογγυλή αίσθηση.. Το σακέ με τη ζύμη αυτή έχει εξαιρετική οξύτητα και κομψή γεύση. Είναι ιδανικό για απλά πιάτα με ψάρι και άλλα σκεύη.
Αν και είναι γεωγραφικά η Δυτική Ιαπωνία, μπορεί να ειπωθεί ότι έχει μια γεύση κοντά στην περιοχή της Ανατολικής Ιαπωνίας.
· Νομό Mie
Το Mie Prefecture διαθέτει μια μοναδική τοπογραφία που εκτείνεται από βορρά προς νότο και μοιάζει με σταυρό.Η γεύση ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά η κοινή είναι γλυκιά και παχουλήで す.
Μιλώντας για το νομό Mie,Ένας θησαυρός της γαστρονομίας. Εκτός από τα θαλασσινά όπως το βόειο κρέας Ματσουσάκα, τις κορυφαίες γαρίδες στον κόσμο, τις γαρίδες Ise, τα αποστειρωμένα στρείδια από τον κόλπο Matoya και τα τσιπούρα του Kuwana, υπάρχουν επίσης άφθονα ορεινά τρόφιμα, όπως τα μανιτάρια ματσουάτς, τα τσιπούρα, τα ελάφια και τα τσιπούρα.
Τα ζαχαροπλαστεία Sake στη Νομαρχία Mie έχουν εργαστεί σκληρά για να φτιάξουν σακέτα που πηγαίνει καλά με τα πιάτα που χρησιμοποιούν αυτά τα διάφορα συστατικά, τόσο πολλά υψηλής ποιότητας sake αποστέλλονται στον κόσμο.. Δεδομένου ότι προσφέρθηκε στη διάσκεψη κορυφής Ise-Shima στο 2016, η έκκληση και η ικανότητά της έγινε ακόμη ευρύτερα γνωστή.
Ο νομός Mie είναι επίσης γνωστός για την ανάπτυξη διαφόρων αρχικών ζυμών όπως "Mie Yeast".Χαμηλή αλκοόλη ζύμηΈχει επίσης παραχθεί.
~ Περιοχή Kansai ~
· Νομαρχία Shiga
Νομός Shiga, όπου η λίμνη Biwa καταλαμβάνει περίπου το ένα έκτο της περιοχής.Η ποιότητα του νερού είναι εξαιρετική και η χαρακτηριστική πηγή ρυζιού στην περιοχή Kansai είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό ως "Omi Rice".で す.
Η καλλιέργεια ρυζιού που είναι κατάλληλη για ζυθοποιία είναι πολύ δημοφιλής,`` Tamaei ''や`` Χιόνι Ginbuki ''Κάτι μοναδικό στο νομό. Επίσης,"Nihonbare" (Nipponbare)Ο νομός Shiga διαθέτει επίσης υψηλό μερίδιο αγοράς. Ως χαρακτηριστικό του νομού του Shiga,Ο μαλακός και νόστιμος τύπος τείνει να κυριαρχείΜπορείτε να το πείτε.
Το νομό Shiga, το οποίο ήταν επίσης ένα βασικό σημείο μεταφοράς, διέθετε πολλά καταλύματα κατά μήκος της εθνικής οδού και έχουν κατασκευαστεί πολλά ζυθοποιεία..
Μιλώντας για το νομό ShigaOmi Merchant. Είναι επίσης γνωστός για το σημαντικό ρόλο της στην επέκταση του φάσματος δραστηριοτήτων από το Κιότο στο Echigo και το Κάντο και τη μεταφορά της υψηλής τεχνολογίας ζύμωσης της Omi σε άλλες χώρες.
Ακόμα και τώρα, υπάρχουν ακόμα πολλά ζυθοποιεία που σχετίζονται με τον έμπορο Omi σε όλη τη χώρα.
· Οσάκα
Οσάκα, ένας τόπος γαστρονομίας ο οποίος ονομαζόταν «η κουζίνα του κόσμου» κατά την περίοδο της Εdo. Το Sake brewing στην Οσάκα έχει αναπτυχθεί με αυτή την εξαιρετική κουλτούρα τροφίμων.
Γνωστός ως ο καλύτερος λόγος στον κόσμο, το διάσημο χάρη που έφερε στην Edo από το Sanshu, το Settsu, το Kawachi και το Izumi, έχει γίνει το πιο διάσημο σκηνικό του κόσμου.. Οι άνθρωποι της Έντο ήταν πολύ ενθουσιασμένοι.
Η γεύση του Ιαπωνικού σέικ στην ΟσάκαΜε ένα αναζωογονητικό στόμα, δεν θα κουραστείτε να πιείτεΤο χαρακτηριστικό. Πολλά πράγματα με βαθύ βάθος μπορούν να φανούν, κάνοντας διάφορα πιάτα ακόμα πιο νόστιμα.
· Κιότο
Ο νομός του Κιότο φιλοξενεί την πόλη του Κιότο και τον Fushimi Ward, τους κορυφαίους παραγωγούς της χώρας. Αυτός είναι ένας τομέας όπου οι μεγάλοι κατασκευαστές όπως το "Laurel στεφάνι" και "Shochiku Ume" κάνουν γνωστές μάρκες που είναι γνωστές ακόμα κι αν δεν τους αρέσει το σάκετ.
Το Fushimi είναι γνωστό για το πλούσιο νερό του από τις ημέρες του Manyo,Είμαστε προικισμένοι με υψηλής ποιότητας υπόγεια ύδατα που περιγράφηκε επίσης ως "Fushimi". Το σακέ παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας νερό Fushimi, το οποίο περιέχει μέτριες ποσότητες ορυκτών,Τελειωμένο με μια ήπια και πικάντικη γεύσηΤο χαρακτηριστικό είναι."Χάρη της γυναίκας Fushimi"Η μαλακή και ομαλή γεύση ονομάζεται "Ποιότητα".
Το Κιότο έχει μια ισχυρή εικόνα μιας παραδοσιακής αρχαίας πόλης, αλλά ενσωματώνει επίσης τεχνολογία αιχμής. Στο 2018, η ένωση ζυθοποιών Fushimi Sake θα συνεργαστεί με το Osaka Gas και θα χρησιμοποιήσει την πρωτότυπη τεχνολογία αναγνώρισης εικόνων της Osaka Gas για να κάνει τα ιαπωνικά Sake Daiginjo SakeΑνάπτυξη νέας μεθόδου αξιολόγησης για εξαιρετικά γυαλισμένο ρύζιし ま し た.
Η αξιοποίηση μιας αντικειμενικής μεθόδου αξιολόγησης αναμένεται να βελτιώσει την ποιότητα του Daiginjo Sake και θα οδηγήσει στη μεταφορά δεξιοτήτων χειροτεχνίας στη νέα γενιά.
Έχουμε ανακοινώσει ότι θα συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε από κοινού μεθόδους αξιολόγησης στο μέλλον.
· Νομός Hyogo
Νομός HyogoΟ μεγαλύτερος παραγωγός της Ιαπωνίας για χάρη. Συγκεκριμένα, η περιοχή Sakai αποτελείται από πέντε περιοχές: Saigo, Mikage-go, Uozaki-go, Nishinomiya-go και Imazu-go.`` Tomogogo ''Είναι γνωστό ότι είναι το αντιπροσωπευτικό της Ιαπωνίας.
Το κλειδί για το Sake είναι`` Miyamizu ''Ύπαρξη.Τα υπόγεια ύδατα των ορέων Rokko, η ποιότητα του μεσαίου σκληρού νερού που είναι σπάνιο στο Κάνσας είναι ιδανικό για ζυθοποιίαで す.
Από την ύστερη περίοδο Edo, είναι γνωστό ως ένα απαραίτητο νερό για τη ζύμωση sake στο Tsugogo. Το χάσμα του χάους που παρασκευάζεται στο Miyamizu,`` Αγαπητοί άντρες ''Είναι ένα μεγάλο αξιοθέατο με μια συμπαγή, σκοτεινή και ξηρή γεύση που ονομάζεται.
Για να διαδώσει ευρύτερα και αποτελεσματικότερα τη γοητεία του Sakai, η Sakai Gogo Sake Brewery Association έχει συνεργαστεί με τον Hanshin Electric Railway από την 2017.Σχέδιο Ενεργοποίησης "Ζυθοποιείο Sake"Ξεκινήστε.
Ο σιδηρόδρομος Hanshin λειτουργεί ένα αμαξοστοιχία περιτύλιξης, "Go! Το
· Νομαρχία Νάρα
Νομός Νάρα, η γενέτειρα του Σακέ. Ονομάζεται επίσης "Ogami Shrine", το παλαιότερο ιερό στην Ιαπωνία που κατοχυρώνει τον θεό του χάους και τον μεγάλο άρχοντα Ogami.
Σε αυτό το ιερό μέρος, το Ojin Shrine, κάθε χρόνο στο 11 μήνα 14 ημέρα, Kuramoto και Tsuji συγκεντρώνονται από όλη τη χώρα."Φεστιβάλ προσευχής ζυθοποιίας"Συνελήφθη. Το Ojin Shrine είναι επίσης η γενέτειρα των μπάλων κέδρου. Μετά το φεστιβάλ προσευχής ζυθοποιίας, οι μπάλες κέδρου παραδίδονται σε ζυθοποιούς σε όλη τη χώρα.
Η χάρη της Νάρας είναιΥπάρχει μια τάση να έχετε πολλές γεύσεις που σας κάνουν να αισθάνεστε πλούσιοι και νόστιμοι με μια σκούρα μπλε γλυκιά γεύση..
Τα τελευταία χρόνια, η Νομαρχία Νάρα ασχολείται ενεργά με τις προσπάθειες να αποκαταστήσει τη ζύμωση της Νάρας, η οποία κάποτε άκμασε. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η μητέρα της σακείας, η οποία μπορεί να λεχθεί ότι είναι το πρωτότυπο του χάδι.Μποντζί (Μπονταμίτο)Είναι χάρη ζυθοποιίας.
Το Bodhi είναι μια μέθοδος κατασκευής που αναπτύχθηκε στο ναό Bodetsuzan Shogyoji στην πόλη NaraΠαρόλο που έχει διακοπεί εδώ και πολλά χρόνια, έχει υποβληθεί σε δοκιμή και σφάλμα με βάση την παλαιά λογοτεχνία, όπως το "Ημερολόγιο του Misakano", και για πρώτη φορά μερικές εκατοντάδες χρόνια κατάφερε να αναβιώσει επιτυχώς.
· Νομαρχία Wakayama
Ο νομός Wakayama είναι διάσημος για τα δαμάσκηνα και τα μανταρίνια, και η εικόνα του σακιού μπορεί να είναι εξασθενημένη. Ωστόσο, σε αυτήν την περιοχή ευλογημένη με την όμορφη και πλούσια φύση που έχει καταχωρηθεί ως περιοχή παγκόσμιας κληρονομιάς, όπως ο Kumano Sanzan και ο Koyasan, γίνονται και πολλά.
Νομός WakayamaΥπάρχουν πολλά ζυθοποιεία sake που πωλούνταν στον καφέ και στον Fushimi.Έκανα. Ως εκ τούτου, ειπώθηκε ότι ήταν δύσκολο να συλληφθούν τα χαρακτηριστικά γεύσης.Συνολικά, πλούσια και πλούσια χαρακτηριστικά που καταλαμβάνουν το mainstream.
Τα τελευταία χρόνια, που καλλιεργείται από έναν νεαρό διάδοχο της ζυθοποιίας Heiwa Sake (Hainan City)"Kido"Ευρέως αποδεκτή από τους αρχαίους ιαπωνικούς σκηνοθέτες, όπως οι γυναίκες και οι νέοι, απέκτησε εθνική δημοτικότητα. Συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της κατάστασης του Σακε προς το νομό Wakayama.
~ Περιοχή Chugoku ~
· Οκαγιάμα
Ο νομός Okayama αποτελείται από την περιοχή 3 των Bichu, Bizen και Mimasaka.Αυτός ο τόπος είναι γνωστός για το υψηλής ποιότητας ρύζι του από την αρχαιότητα.Έχει μια μακρά και βαθιά ιστορία στη ζυθοποιία.
Η λέξη "Kibi no Sake" εμφανίζεται στο Manyoshu και υπάρχει ακόμη και μια θεωρία ότι το όνομα της περιοχής Mimasaka προέρχεται από το "Umasa" ή το "Umaisake". Το Sake έγινε στο Νομό ΟκαγιάμαΧαρακτηρίζεται από πολλά γλυκά και αναψυκτικάΜπορείτε να το πείτε.
Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση ΟκαγιάμαΗ γενέτειρα του δημοφιλούς ρυζιού ζυθοποιίας κατάλληλο ρύζι "Omachi"Είναι επίσης διάσημη. Το "Omachi" ονομάζεται επίσης ρύζι φανταστικού σάρκας λόγω της χαμηλής απόδοσης του.
Αυτό το "Omachi" έχει μακρά ιστορία και έχει καλλιεργηθεί από την εποχή Meiji. Το μόνο ζυθοποιείο κατάλληλο ρύζι που υπήρχε από τότε είναι το "Omachi". Επιπλέον, είναι το μόνο μεικτό ρύζι που εξακολουθεί να υπάρχει σήμερα.
Στη συνέχεια,Λόγω της ποιότητάς του, οι περισσότερες από τις ρίζες του ρυζιού Sake που χρησιμοποιούνται σήμερα σε εθνικό επίπεδοΈχει γίνει.
· Χιροσίμα
Το Saijo (πόλη Higashihiroshima), η πόλη της Σακείας που διαθέτει η Νομαρχία Χιροσίμα,Shuto, μια από τις πιο σημαντικές πόλεις στη δυτική Ιαπωνία, δίπλα στον Sakai και τον Fushimiで す.
Ο Sensaburo Miura, γεννημένος στο Akitsu-cho, δημιούργησε το τέλος του αιώνα 19."Μέθοδος παρασκευής μαλακού νερού". Το μεγαλύτερο μέρος του νερού που αναβλύζει στο νομό Χιροσίμα είναι μόνο μαλακό και εξαιρετικά μαλακό νερό και ήταν ακατάλληλο για ζυθοποιία.
Ωστόσο,Ανάπτυξη αυτής της "μεθόδου ζύμωσης μαλακών υδάτων", η οποία ήταν τότε επαναστατική, για να ζυμώσουν αργά σε χαμηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημαΩς αποτέλεσμα, η ποιότητα του συμφέροντος στη Χιροσίμα έχει βελτιωθεί δραματικά.
Χάρη στη Χιροσίμα γεννήθηκε για να απολαύσει μια ώριμη γεύση και μια γευστική γεύσηΕίναι. Αυτή η χάρη της Χιροσίμας λέγεται ότι έχει χτίσει τα θεμέλια του σημερινού χάους Ginjo,"Η πατρίδα του Ginjo Sake"Καλείται επίσης.
Στο Saijo, κάθε 10 μήνα 2 το Σάββατο και την Κυριακή"Φεστιβάλ Sake"Συνελήφθη. 20 Ως μεγάλη εκδήλωση γεμάτη με περισσότερους από 10.000 ανθρώπους, συνεχίζει να προσελκύει τους λάτρεις των ιαπωνικών sake.
· Yamaguchi
Ο νομός Yamaguchi, που βρίσκεται στο δυτικότερο σημείο του Honshu, είναι η θάλασσα της Ιαπωνίας, η Seto Inland Sea καιΜια γη ευλογημένη με θαλασσινά που περιβάλλεται από το Στενό Κανόνι και τρεις πλευρέςΕίναι. Το χάσμα που παρασκευάζεται στο νομό Yamaguchi είναιΥπάρχει μια τάση να πίνετε πολλά ποτά που δεν κουράζονται να πίνουν, αλλά έχουν καλή ποιότητα ποτού κατάλληλο για φαγητό.Είναι σε.
Ο νομός Yamaguchi, ο οποίος υποστηρίζει την "τοπική παραγωγή για τοπική κατανάλωση", είναι επίσης πρόθυμος να αυξήσει το ρύζι που παράγεται στο νομό.Αναζωογόνησε το φανταστικό ρύζι "Kuryo Miyako", και το βελτίωσε, το πρωτότυπο σαρκένινο ρύζι του Σαμάτο ντε Σιζούκου του νομού Yamaguchi..
Επιπλέον, μαγιά απομονωμένη από κεράσι άνθη"Yamaguchi / Sakura Yeast"Αναπτύχθηκε με επιτυχία. Φαίνεται ότι προσπάθησε να διαχωρίσει τα βιβλία 100 από άνθη κερασιού λόγω της έντονης επιθυμίας του να συνδυάσει τα ιαπωνικά άνθη κερασιού, άνθη κερασιού, που συμβολίζουν την Ιαπωνία.
· Νομαρχία Shimane
Ο νομός Shimane συνδέεται βαθιά με το αλκοόλ από αρχαιοτάτων χρόνων, με ιστορίες για τη χάρη που εμφανίζονται στη μυθολογία Izumo στο παλαιότερο βιβλίο ιστορίας στην Ιαπωνία, "Κοτζίκι" και "Izumo Kuni no Fugenki".
Ο Σούσανο Μιτότο ήταν μεθυσμένος για να απαλλαγεί από το μεγάλο φίδι Yamatano OrochiΌπως συμβολίζεται από το "Yashiori Sake", η πλούσια γεύση του Ιαπωνικού χάρη από το νομό Shimaneで す.
Με ένα ισχυρό σώμα και πλούσια γεύση, μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτό με άφθονο σακί. Επίσης,Τύπος που έχει μεγάλη γεύση όταν πρόκειται για χυλόΠολλά πράγματα φαίνονται επίσης.
Στο νομό Shimane, ο θεός του σέικ είναι σέρνεται"Κάστρο Σάκα (Ματσουό)"Υπάρχει επίσης ένας ιερός τόπος. Υπάρχουν ακόμα μύθοι ότι ο Κουσουνόκαμι υπηρετούσε τους θεούς που συγκεντρώθηκαν από όλη την Ιαπωνία.
Παρεμπιπτόντως, αυτό το ιερό Saka και το Izumo Taisha έχουν στην πραγματικότητα άδεια βρασμού. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει μια βαθιά σύνδεση μεταξύ του ιερού και του χάρη που δεν μπορεί να κοπεί.
· Νομό Τόττορι
Το νομό Tottori έχει το ψηλότερο βουνό στην περιοχή Chugoku, συμπεριλαμβανομένου του Daisen. Το αποψυγμένο νερό από αυτά τα βουνά έχει φιλτραριστεί στο έδαφος για εκατοντάδες χρόνια για να γίνει υπόγειο νερό,Μια γη ευλογημένη με πολλά διάσημα νεράで す.
Η γεύση του σακιού στο νομό Tottori είναιΥπάρχουν πολλοί ξηροί τύποι που έχουν γεύση με γεύση και μπορούν να κοπούν γρήγορα..
Μιλώντας για το νομό Tottori, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι γεννήθηκε στο νομό Tottori στην περίοδο TaishoPhantom sake ζυθοποιώντας το κατάλληλο ρύζι `` ισχυρό '' (Γκουρίκι)Είναι η ανάσταση του.
Λόγω του ύψους που φθάνει μέχρι τα εκατοστά 150 στην άκρη, ήταν δύσκολο να καλλιεργηθεί και αυτό το `` ισχυρό '', το οποίο είχε ξεχαστεί εδώ και πολύ καιρό, πέτυχε μια τέλεια αναβίωση ως ρυζιού σακί στο νομό Tottori. . Το Sake παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας "ισχυρή"Ένα από τα αξιοθέατα είναι ότι έχει μια μοναδική οξύτητα και μπορεί να είναι πολύ νόστιμο ακόμα κι αν είναι μοχί.で す.