Σαλάτα με ρύζι και σοκολάτα

Ο λόγος άλεσης ρυζιού που θέλετε να ελέγξετε πριν αγοράσετε το σακέ. Ο λόγος στίλβωσης ρυζιού είναι ο λόγος του λευκασμένου ρυζιού που έχει ξυριστεί για τη ζύμωση του σίτου στο αρχικό βάρος του καφέ ρυζιού.

Αυτή τη φορά,

  • Ποιο είναι το ποσοστό στίλβωσης ρυζιού
  • Σακέ που επιτυγχάνει υψηλό λόγο γυάλισμα ρυζιού
  • Amazing Sake που πέτυχε το 99% polish
  • Αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λευκασμένο ρύζι

Θα σας εξηγήσω.

 

Τι σημαίνει "ποσοστό στίλβωσης ρυζιού";

Έχετε δει αυτή τη σημείωση σε μια ετικέτα sake;

 

Όνομα πρώτης ύλης Ρύζι (εγχώρια), πίτουρο ρυζιού (εγχώριο ρύζι)
Ρύζι πρώτης ύλης Εσωτερικό ρύζι 100%
Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού 50%
Αλκοόλ 15 βαθμούς

 

Ο αριθμός που αναγράφεται στον αριθμό 3 από την κορυφή είναι ο ρυθμός φρεζαρίσματος. Με αυτό το ρυθμό γυάλισμα ρυζιού, μπορείτε να δείτε πόσο ρυζιού γυαλισμένο όταν κάνετε σακέ.

 

Η μέθοδος μέτρησης του ρυθμού στίλβωσης ρυζιού έχει ως εξής.

Βάρος λευκού ρυζιού ÷ βάρος καστανής ρυζιού × 100

 

Για παράδειγμα, εάν το καφέ ρύζι που ήταν αρχικά το 100kg γυαλισμένο για να γίνει 50kg μετά την άλεση, το ποσοστό του λευκασμένου ρυζιού είναι 50%, το οποίο μπορεί να αναφέρεται ως Daiginjo sake.

Λέγεται ότι το ποσοστό ρύζι γυαλισμένο στο σπίτι είναι 92%, έτσι ώστε να κοπεί σε περίπου το μισό μέγεθος του ρυζιού που τρώμε!

Η γεύση του σακί από γυαλισμένο ρύζι

Τι είδους αντίκτυπο έχει το ξύρισμα ρυζιού για χάρη;

Η επιφάνεια του καφέ ρυζιού είναι καλυμμένη με persimmons (περικάρπιο και σπόρο), και μέσα του είναι το ενδοσπέρμιο που περιέχει πρωτεΐνες και λίπος. Εάν κάνετε σακέ με αυτά που έχουν απομείνει, η ζύμωση μπορεί να προχωρήσει πάρα πολύ.

Επιπλέον, τα αμινοξέα και τα λιπαρά οξέα των πρωτεϊνών προκαλούν διάφορες γεύσεις και μυρωδιές (δυσάρεστες οσμές που εμφανίζονται όταν αποθηκεύεται το sake).

Για να αποφύγετε αυτό, πάρτε το χρόνο για να γυαλίσετε το ρύζι. Το γυαλισμένο ρύζι μπορεί να έχει μέγεθος κόκκου!

 

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

 

#Nittan

Sandy Ku 🌸Δημοσιεύτηκε από (@tintinsister) - 2018 Μαΐου 5 22:4 μ.μ. PDT

Το Sake είναι φτιαγμένο από ρύζι που έχει στιλβωθεί και γυαλιστεί μέχρι το ρύζι να λάμπει σαν ένα μικρό μαργαριτάρι.

  • Ένα υπέροχο άρωμα ginjo παρασκευάζεται
  • Καθαρή γεύση χωρίς διαφορετική γεύση
  • Εξαιρετική γεύση και ξινή ισορροπία

 

Με χαρακτηριστικά όπως.

 

Υπάρχουν πολλές διαδικασίες για τη ζυθοποιία, αλλά μπορείτε να δείτε πόσο σημαντική είναι η άλεση του ρυζιού!

 

Ταξινόμηση του συγκεκριμένου ποτού ονομασίας, διαιρούμενο με το ρυθμό στίλβωσης ρυζιού

 

Τα ονόματα του χάσματος που διαιρούνται με το ρυθμό στίλβωσης ρυζιού είναι όπως φαίνεται στον παρακάτω πίνακα.

 

Καθαρό ριζόλευρο

 

Δεν προστέθηκε αλκοόλ

 

Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού

Honjozo

 

Προσθήκη αλκοόλ (εντός 10%)

Junmai Daiginjo 50% ή λιγότερο Daiginjo
Junmai Ginjo / Ειδική Junmai 60% ή λιγότερο Ginjo / Ειδικό Honjozo
70% ή λιγότερο Βιβλιοπωλείο
Καθαρό ριζόλευρο Δεν υπάρχει ρυθμός γυάλισμα ρυζιού

Εθνική Φορολογική Υπηρεσία: Επισκόπηση των προτύπων σήμανσης διαδικασιών Sake"Δημιουργήθηκε από τον συγγραφέα

 

Τα παραπάνω ονομάζονται "όνομα σακέ", και άλλα λόγια είναι "συνηθισμένη χάρη".

 

Επεξεργασμένο καθαρό ρύζι Daiginjo [Ώρα για γυάλισμα ρυζιού]

 

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

 

Από το @asisecomeenmadrid ⠀ ⠀ 獺 Φεστιβάλ Junmai Daiginjo Shine XNUMX% και XNUMX λεπτά στη Μαδρίτη 🍶🇪🇸 Νομός Yamaguchi Iwakuni City Asahi Sake Brewery's 獺 Το Φεστιβάλ είναι ενεργό στη Μαδρίτη ✨ ⠀ ⠀ Έχει απαλό άρωμα, αλλά η επίγευση είναι δροσερή και αναζωογονητική. ⠀ ⠀ IWC Gold Award 🥇, παγκοσμίως γνωστή ποιότητα κερδίζει θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. ⠀⠀⠀⠀ Σας ευχαριστώ @asisecomeenmadrid που σας αρέσει να #sake !! #sake #sakelover #Japeseake #dassai #Dassai #Dassai XNUMX%

maneko.sakeΔημοσιεύτηκε από (@ maneko.sake) - 2018 Οκτωβρίου 10 30:6 π.μ. PDT

Για παράδειγμα, το 20% του καθαρού daiginjo ζυθοποιίας Daisai, το οποίο είναι δημοφιλές όχι μόνο στην Ιαπωνία, αλλά και στο εξωτερικό. Με άλλα λόγια, πρόκειται για ρυθμό στίλβωσης ρυζιού 23%. Αυτός είναι ο αριθμός ημερών για να γυαλίσει το ρύζι είναι 7 ημέρες. Χρειάζονται 168 ώρες.

Ο λόγος για τον οποίο διαρκεί τόσο πολύς χρόνος είναι επειδή είναι απαραίτητο να το γυαλίσει αργά, έτσι ώστε το ρύζι να μην σπάσει με θέρμανση τριβής.

Στο κέντρο του ρυζιού, υπάρχει ένα κομμάτι που ονομάζεται "Kokoro", το οποίο είναι απαραίτητο για τη ζαχαροπλαστική. Το λευκό της καρδιάς είναι ένα μαλακό μέρος και η μέθοδος αλέσεως με ρύζι με ταχύτητα μπορεί να προκαλέσει την εξάτμιση του νερού στο ρύζι και να σπάσει την καρδιά του λευκού.

Για να αποφευχθεί αυτό, η άλεση του ρυζιού γίνεται αργά, αλλά δεν είναι η μόνη δυσκολία στην άλεση του ρυζιού.

Εάν ο μύλος ρυζιού σταματήσει στη μέση της διαδικασίας, η θερμοκρασία του ρυζιού θα πέσει και το ρύζι μπορεί να σπάσει λόγω της υγρασίας που εξατμίζεται γρήγορα.

Έτσι οι βιοτέχνες πρέπει να μένουν όλη τη νύχτα και να προσέχουν το ρύζι.

Εκπληκτική αναλογία υψηλού στιλβωμένου ρυζιού! Ο Junmai Daiginjo συνέστησε την επιλογή 5

 

Παρόλο που έγινε ένα καυτό θέμα όταν ο Rinsai έκανε το sake με ρυθμό γυάλισμα ρυζιού του 23%, τώρα έχει πολλά χάρη με υψηλή απόδοση ρυζιού που ξεπερνά εκείνη του Rinsai.

 

Εδώ, θα εισαγάγουμε το σακί καθαρό ρύζι ginjo που ξεπερνάει το λόγο αλέσεως ρυζιού του Sakai Matsuri και έχει εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα.

 

Ακόμα και αν συνήθως πίνετε αλκοόλ κανονικά, γιατί να μην το κρατάτε στο σπίτι για ειδικές περιπτώσεις;

 

1.Συνιστάται για την τσάντα που κρέμεται το ρύζι κέικ, το ρύζι γυάλισμα ποσοστό 18% [蓬莱 Sudo de Sake Junmai Daiginjo] Watanabe Sake Ζυθοποιία

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

蓬莱 Super de S! 1 ποσοστό 8 ποσοστό του καθαρού ρυζιού daiginjo (¯ ¯ ¯) 9 μήνα 6 απελευθέρωση ημέρα (γέλια) Ήμουν εντυπωσιασμένος όταν έπινα 2 ποσοστό 3 μέρος του φεστιβάλ, τι είδους γεύση (° ω ° ) / ✧ Λοιπόν, παρόλο που σκέφτηκα για το 2 ποσοστό 3 μέρος του φεστιβάλ, ήμουν σε θέση να κόψω το 1 ποσοστό 8 ποσοστό του ρυζιού στο 8 ποσοστό 2 τμήμα του ρυζιού, έτσι για μένα, ο μέσος άνθρωπος! ; Είναι σπατάλη! Είναι ένα τυπικό ποτό (γέλια), αλλά πρέπει να είναι γλυκό και νόστιμο. _ (: 3 "∠) _ Δεν πίνω πάρα πολύ, αλλά ανυπομονώ να το (: D) ┴┐. ) Άλλο Χικικομόρο _ (: 3) ∠) _. # # Super De S # Watanabe Shuzo # Super De S # Junmai Daiginjo

Μία θέση από κοινού ERI.J (@999jj) στις

 

Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα που ονομάζονται σίγουρα είναι τα "κουτάκια που κρεμούν τσάντα" και "Hayabo-Iki".

Ένα βάζο που κρέμεται από την τσάντα είναι μια μέθοδος πλήρωσης ενός σάκου σακκιδωτού από βαμβάκι με πολτό και στη συνέχεια το δέστε με το στόμα του και το κρεμάστε. Αξιόπιστη μόνο ως προς τη βαρύτητα, επειδή δεν εφαρμόζεται πίεση. Χρησιμοποιεί μια παραδοσιακή μέθοδο ζυθοποιίας που απαιτεί χρόνο και προσπάθεια, καθώς η κασετίνα πέφτει από την τσάντα.

Τα φιαλίδια εκτοξεύονται επίσης γρήγορα (για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη φρεσκάδα του φρεσκοστυμμένου, μην πυροδοτήσετε στη δεξαμενή, τοποθετήστε το σε μια φιάλη νερού αφού το γεμίσετε σε ένα μπουκάλι) και στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε 0 ℃ σε χαμηλή θερμοκρασία. Μια φρεσκοτριμμένη φρέσκια γεύση είναι ζωντανή και μπορείτε να απολαύσετε μια μεγάλη και πλούσια γεύση από το umami χωρίς να χάσετε τη γεύση του ρυζιού.

Το ακατέργαστο ρύζι είναι το Yamada Nishiki, το οποίο έχει αναζωογονητική γεύση.

蓬莱 Έχει αφαιρεθεί 蓬莱 Super de S sake είναι πολύ λεπτή. Πάντα να φυλάσσετε σε ψυγείο κάτω από το 6!

Ταξινόμηση Junmai Daiginjo
Πώς να διαβάσετε το όνομα του προϊόντος Horai μόνο σολομό σολομού
Ρύζι ακατέργαστο Yamada Nishiki
Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού 18%
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 16 βαθμούς
Βαθμός Sake 0
Οξύτητα 1.1
Περιεχόμενα 720ml
Γεύση Λίγο στεγνό
Συνιστώμενος τρόπος για να πιείτε Μετά από 10 λεπτά από το ψυγείο

 

蓬莱 Σούπερ ντε Σάικ Junmai DaiginjoΔείτε λεπτομέρειες

 

2.Το καλύτερο ποσοστό άλεσης ρυζιού 8% στην Ιαπωνία στην έκθεση ήταν επίσης συνιστάται [Kurafuku Junmai Daiginjo Σούπερ Ρύζι] Kurofuku Sake Ζυθοποιία

 

 

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

 

#Sake #Sake #Saifu #Sake

PokoΔημοσιεύτηκε από (@__pppokooo__) - 2018 Οκτωβρίου 10 16:1 π.μ. PDT

Το ακατέργαστο ρύζι είναι η Hitachi Nishiki, μια ζυθοποιία κατάλληλη για το ρύζι που παράγεται στο νομό Ibaraki. Η Hitachinishiki, η οποία έχει μια σαφή και αναζωογονητική γεύση, χαρακτηρίζεται από μεγάλο καστανό ρύζι, χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μεγάλο καρδιά λευκό (αμυλούχο άμυλο στο κέντρο του ρυζιού).

Το εξαιρετικά λευκασμένο ρύζι Kurufuku είναι ένα καθαρό ρύζι daiginjo χωρίς πρόσθετο νερό, αξιοποιώντας τα χαρακτηριστικά του Hitachi Nishiki. Ο ρυθμός στίλβωσης ρυζιού του 8% σημαίνει ότι το ρύζι γυαλίζεται μικρότερο από τα σφαιρίδια. Γι 'αυτό μπορείτε να απολαύσετε εκλεπτυσμένη λεπτή γεύση και φρουτώδες άρωμα ginjo.

Στο 2016, κέρδισε το 2016 μέρος στην κατηγορία "SAKE COMPETITION 1 Super Premium" για να καθορίσει το καλύτερο sake!

Το βιβλίο 1 που θέλετε να δοκιμάσετε ξανά και ξανά.

Ταξινόμηση Junmai Daiginjo
Πώς να διαβάσετε το όνομα του προϊόντος Raifuku
Ρύζι ακατέργαστο Hitachi Nishiki
Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού 8%
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 17 βαθμούς
Βαθμός Sake 0
Οξύτητα 1.3
Περιεχόμενα 720ml

 

Kurufuku Junmai Daiginjo Σούπερ ΡάιςΔείτε λεπτομέρειες

 

3: Πολύ umami με ένα ειδικά σχεδιασμένο μπολ! Συνιστώμενη ταχύτητα άλεσης ρυζιού 7.4% [Κοχύλι χελωνών Kotobuki Kotomi Junmai Daiginjo] Ζυθοποιία Tanaka

 

 

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

 

Σε ένα κατάστημα τις προάλλες, έβγαλε ένα μπουκάλι σάκε από το πίσω μέρος του ψυγείου και το άνοιξε επειδή δεν υπήρχαν περισσότεροι άνθρωποι να πιουν.Himeji Tanaka Sake Brewery's "Kame no Kou Shougame" Αυτό είναι τόσο νόστιμο 😋 Επιπλέον, ο στρατηγός δεν έπινε στο σπίτι του, οπότε το πήρε σπίτι και το έδωσε ως αναμνηστικό ❗️ Ήταν το πρώτο κατάστημα, αλλά η συζήτηση του στρατηγού ήταν διασκεδαστική και μεθυσμένη Ήταν μια συνάντηση  # Ιαπωνικά χάρη #Kame no Kou #Shougame #Tanaka Sake Brewery

Arata IsozakiΔημοσιεύτηκε από (@_arata) - 2018 Οκτωβρίου 10 5:7 μ.μ. PDT

Το φετινό 7.4 στίλβει καθαρή σαλάτα ρύζι με πλούσια γεύση, χρησιμοποιώντας το ρύζι "KAMENOO". Η ουρά των χελωνών είναι κατάλληλη για ζυθοποιία, αλλά είναι ένα φανταστικό ρύζι με προγόνους όπως το Koshihikari και το Sasanishiki. Η γεύση του τελικού σακιού είναι αναζωογονητική και χαρακτηρίζεται από το εκλεπτυσμένο άρωμα του ginjo.

Πέρυσι, έγινε ένα καυτό θέμα στο 7.6%, αλλά φέτος έχει βελτιωθεί περαιτέρω στο 7.4%, πραγματοποιώντας μια πιο αρωματική και δροσιστική ξηρότητα.

Το μειονέκτημα ότι όσο χαμηλότερη είναι η αναλογία άλεσης, τόσο λιγότερη είναι η γεύση που αισθάνεται και η ατομικότητα του σακέ χαθεί.

9 Τα μηνιαία βιβλία 15 με περιορισμένο αριθμό 300 αποστέλλονται έξω. Αν σας ενδιαφέρει, βιάστε να αγοράσετε!

Ταξινόμηση Junmai Daiginjo
Πώς να διαβάσετε το όνομα του προϊόντος Καμενόκου Κομπουκάμε Σινίν
Ρύζι ακατέργαστο Χτένα χελώνα
Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού 7.4%
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 16 σε βαθμούς 17
Περιεχόμενα 720ml
Γεύση Λίγο στεγνό

 

Κέλυφος χελώναΔείτε λεπτομέρειες

 

4. Συνιστώμενη αναλογία άλεσης ρυζιού του Masaharu Fukuyama 7% [Αντήχηση SUPER7 Junmai Daiginjo] Ζυθοποιία Shinzawa

 

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

 

.. .. Πρώην Azabu Michelin 7 αστέρων Kanda-san 🏆 .. - Αντήχηση - .. Ονομάστηκε από τον Masaharu Fukuyama 🤫 .. Το Super3 αντήχηση, το οποίο διαθέτει συντριπτική διαφάνεια, δεν πήγε καλά με το τηγανητό φαγητό του Suppon… ✍️ .. Καθαρή γεύση, ήσυχο φινίρισμα σαν κυματισμούς 🌎 --------------- # Ιαπωνικά χάρη # Σέικ # σακάκι # σακί # Ιαπωνέζικε #ricewine Hasegawa κάβες # Hasegawa κάβες Azabu Juban #hasegawasaketen #Azabu Juban # Κρασί # κρασί # Ιαπωνικό κρασί #japanesewine #Kanda # Ιαπωνικό φαγητό #Advance # Ιαπωνικό φαγητό #Κατασκευή δύσκολο κατάστημα #Michelin #Michelin # Τι είναι το καλό που ταιριάζει με τα ιαπωνικά τρόφιμα Τρία αστέρια # Michelinstar #michelinguide # michelinXNUMXstars # reverberation # 鼈 #suppon cuisine #suppon

Ιαπωνικό κατάστημα λιανικής Daisuke AndoΔημοσιεύτηκε από (@ando_and_sake) - 2018 Σεπτεμβρίου 9 6:8 μ.μ. PDT

 

Ομιλία από τον Masaharu Fukuyama, ένας μουσικός που του αρέσει. Είναι επίσης διάσημο για τη χρήση στο πάρτι υποδοχής Grammy Awards.

Υπάρχουν γυαλισμένα 9% και 8% σε αντήχηση, αλλά αυτή τη φορά θα εισαγάγουμε το γυαλισμένο 7% Junmai Daiginjo.

Το άρωμα είναι αρκετά φρουτώδες ώστε να μοιάζει με ροδάκινο ή πεπόνι. Η γεύση είναι μια λεπτή λέξη, αλλά όταν το βάζετε στο στόμα σας, μπορείτε να νιώσετε το χυμώδες umami του ρυζιού και να βελτιώσετε τη γεύση κρέατος και θαλασσινών υψηλής ποιότητας.

Ένα από τα ίδια εμπορικά σήματα ζυθοποιίας, το ειδικό καθαρό ρύζι "Hakurakusei" σερβίρεται στην ANA International First Class.

Το "Reverberation SUPER140" παρασκευάζεται από τον Kuramoto, ο οποίος έχει αναγνωριστεί διεθνώς για την ικανότητα και τη γεύση της ζυθοποιίας sake για τα χρόνια 7. Δεδομένου ότι ο αριθμός των αποστολών είναι περιορισμένος, θέλω να το πάρω νωρίτερα.

Ταξινόμηση Junmai Daiginjo
Πώς να διαβάσετε το όνομα του προϊόντος Σούπερ Σούπερ
Ρύζι ακατέργαστο Κούρα όχι Χάνα
Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού 7%
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 16 βαθμούς
Περιεχόμενα 720ml

 

Αντηρίδα SUPER7 Junmai DaiginjoΔείτε λεπτομέρειες

5 Ο τελικός ρυθμός άλεσης ρυζιού 1% καθαρό ρύζι Daiginjo συστήνεται ιδιαίτερα [Mitsuaki] Kashiwakawa Sake Brewery

 

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

 

[Σημείωση] Γεννήθηκε το "ποσοστό στίλβωσης ρυζιού 1%". "Tatenokawa Junmai Daiginjo Mitsuaki" http://www.tatenokawa.jp/ja/sake/products/detail.html?id=1504660280 Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού που δεν μπορούσε να σχηματιστεί πουθενά στην ιστορία της Ιαπωνικής χάρης "Αυτό είναι Είναι απαραίτητο να το κάνω; "・ ・ ・" Γνωρίζω μόνο το ζυθοποιείο που με προκαλούσε. "Αυτή είναι η απάντηση που έδωσε ο Junpei Sato, το έκτο ζυθοποιείο. Ένας κόσμος που μπορεί να βιώσει μόνο ένα ζυθοποιείο που έχει επιτύχει ποσοστό στίλβωσης ρυζιού 1%. - «Φως» Μια άνευ προηγουμένου πρόκληση ανοίγει την πόρτα σε ένα νέο σύνορο και ένα λαμπρό φως ελπίδας λάμπει στο μέλλον «κόσμος της Ιαπωνικής χάρης» - Η απόλυτη διαφάνεια από έναν εντελώς διαφορετικό κόσμο Απολαύστε το με το περιεχόμενο της καρδιάς σας. - Λίστα καταστημάτων οινοπνευματωδών ποτών που χειρίζονται το "Komei" http://www.tatenokawa.jp/ja/download/data/komyo_store01.pdf * Το ζυθοποιείο έχει εξαντληθεί. * Παρακαλούμε επικοινωνήστε απευθείας με κάθε κατάστημα οινοπνευματωδών ποτών για διαθεσιμότητα. #Tatenogawa #Tatenokawa Sake Brewery #Jepese Sake # 1% #Gwangmyeong #tatenokawa #sake #premiumsake # 1% polishhratio #zenith

tatenokawaΔημοσιεύτηκε από (@ tatenokawa.jp) - 2017 Σεπτεμβρίου 9 19:8 μ.μ. PDT

Το Junmai Daiginjo "Mitsuaki" είναι μια άνευ προηγουμένου ταχύτητα άλεσης ρυζιού 1%. Η είδηση ​​ότι κυκλοφόρησε στο 2017 και που πωλήθηκε μόνο σε 3 μήνες ήταν μια έκπληξη και λύπη για τους φίλους της Ιαπωνικής Sake.

Το μέγεθος του ρυζιού που γυαλίζεται στο 1% είναι τόσο μικρό όσο ο αριθμός των αυγών μερικών παιδιών. Πρέπει να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που ήθελαν να δοκιμάσουν το απόλυτο σάκο 1%.

Η καλλιέργεια της σύμβασης ρύζι ρύζι-house, τελείωσε το γυάλισμα 1% Guangming με το χέρι έξω το μέγιστο του φυσικού αερίου ως τη διαχείριση των πρώτων υλών, ώστε να μην διαφορές στην ποιότητα των 1 αυτό 1 αυτό. Η γεύση είναι σαν λίκη με ασθενική οξύτητα όταν συγκρίνεται με τα φρούτα. Το φως που έχει γυαλιστεί πάνω από το χρόνο 1800 έχει μια γλυκιά και αναζωογονητική γεύση, και μετά από λίγο, η πλούσια γεύση του ρυζιού θα εξαπλωθεί απαλά στο στόμα σας.

Τον περασμένο χρόνο στο 2017, η Gwangmyeong κυκλοφόρησε στις 10 ημέρα 1. Εάν ήσαστε θλιβερή επειδή δεν μπορείτε να το πάρετε πέρυσι, βιαστείτε. Η παγκόσμια περιορισμένη πώληση βιβλίων 150 μπορεί να είναι εγκαίρως, ♪

Ταξινόμηση Junmai Daiginjo
Πώς να διαβάσετε το όνομα του προϊόντος Komyo
Ρύζι ακατέργαστο Dewa
Ρυθμός στίλβωσης ρυζιού 1%
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 15 βαθμούς
Βαθμός Sake -2
Οξύτητα 1.4
Περιεχόμενα 720ml
Συνιστώμενος τρόπος για να πιείτε Ψύξτε στο 5 ℃

 

Junmai Daiginjo MitsuakiΔείτε λεπτομέρειες

 

Πάνω από το 216,000 γιεν! Γιατί Daiginjo είναι ακριβό

 

Λοιπόν, εισήγαμε το Junmai Daiginjo, το οποίο έγινε με την κοπή ρυζιού στο όριο, αλλά η τιμή είναι φυσικά υψηλότερη.

 

"Γιατί είναι τόσο ακριβό, αν και είναι ένα daiginjo στο επίπεδο της έκθεσης;"

Θα αναστεναγες;

Σίγουρα Daiginjo είναι νόστιμο!

Μεταξύ αυτών, το "Kitayuki Daiginjo YK35 sake sake τιτανίου χρυσού", το οποίο γυαλισμένο Yamada Nishiki σε μια γυαλισμένη αναλογία ρυζιού του 35% δεν είναι Junmai Daiginjo, αλλά είναι το πιο ακριβό στην Ιαπωνία. Η τιμή είναι 216,000 γιεν!

Ο λόγος για τον οποίο το Daiginjo με αναλογία άλεσης ρυζιού 50% ή λιγότερο είναι ακριβό

· Για να γυαλίσετε το ρύζι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ρύζι καλής ποιότητας που δεν σπάει με τριβή (προτιμάται ρύζι για ζυθοποιία). Έτσι κοστίζει το ρύζι

* 70% της τιμής του sake είναι το κόστος του ρυζιού (*).

· Όσο περισσότερο γυαλίζετε, τόσο μικρότερο είναι το μέγεθος του ρυζιού, τόσο περισσότερο ρύζι χρησιμοποιείτε

· Ο χρόνος άλεσης ρυζιού για τη στίλβωση του ρυζιού γίνεται μακρύτερος και οι δαπάνες όπως οι λογαριασμοί ηλεκτρικής ενέργειας αυξάνονται.

Κ.λπ.

 

Εκτός από τα παραπάνω, το "Kitayuki Daiginjo YK35 Sake Titanium Gold" έχει την υψηλότερη τιμή στην Ιαπωνία επειδή χρησιμοποιεί ένα καθαρό δοχείο τιτανίου που μπορεί να ωριμάσει για δεκαετίες. Είναι.

 

Το Daiginjo είναι ένα ποσό που δεν μπορώ να αντέξω, αλλά είμαι περίεργος για τη γεύση μετά τη γήρανση!

 

Αν έχετε αρκετά χρήματα, πώς να το χρησιμοποιήσετε;

 

  • Ηλικία έως ότου γεννηθεί το παιδί μου και αγοράσει και παντρευτεί. Είναι τόσο μοντέρνο να ανοίξετε και να απολαύσετε μια σφραγίδα μπροστά σε όλους σε μια ηλιόλουστη γαμήλια τελετή.

 

  • Μπορείτε επίσης να δώσετε στο παιδί σας ένα γατάκι "Kitayuki Daiginjo YK35 Sake Titanium Gold" στο γάμο και να πει "Παρακαλώ αφήστε αυτό το χάσμα ωριμάσει μαζί για μεγάλο χρονικό διάστημα"!

 

Περίληψη: Είναι σακί με ένα υψηλό ποσοστό γυαλισμένου ρυζιού γεμάτο διάφορα γούστα;

Μέχρι στιγμής έχουμε εισαγάγει το Daiginjo, το οποίο έχει χαμηλό ποσοστό απόδοσης ρυζιού. Στη συνέχεια, δεν αξίζει να πίνετε σακέ που έχει λόγο γυάλισμα ρυζιού 70% ή περισσότερο;

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που επιλέγουν το σέικ με βάση την ετικέτα "Rice Milling ◯%" επειδή το ξύρισμα του ρυζιού μειώνει τη διαφορετική γεύση.

Οι γλώσσες που χρησιμοποιούνται για την αναζωογονητική γεύση του σακέ, η οποία έχει χαμηλό ποσοστό γυαλισμένου ρυζιού, μπορεί να έχει την εντύπωση ότι τα συνηθισμένα ποτά σακουίτ σε πακέτα και ιζακάγια έχουν πλούσια γεύση.

Ωστόσο, υπάρχουν επίσης ζυθοποιίες που κάνουν «απλά συνηθισμένο σέκετ» που μπορεί να πιει ως δείπνο ή ως μαγειρικό ποτό σε λογική τιμή, ενώ παράλληλα καταβάλλει προσπάθειες για τη βελτίωση της ποιότητας του σακέ.

Για παράδειγμα, η ζυθοποιία Miyoshigiku Sake στο νομό Τόκουσμιμα WILD-SIDE κ.λπ.Είναι 2750 γιεν. Έχει μια απότομη και ξινή αίσθηση στο στόμα που θυμίζει ανανά και έχει μια καθαρή επίγευση.

Παραδόξως, το ακατέργαστο ρύζι είναι η Yamada Nishiki. Επειδή χρησιμοποιεί ρύζι μη ποιότητας (όπως το εξωτερικό ρύζι), αντιμετωπίζεται ως κανονικό υγρό. Ο ρυθμός στίλβωσης ρυζιού είναι 70%.

Άλλος δημοφιλής σάκος μπορεί να βρεθεί στο σούπερ ξηρό Koshino Kagetora και Kamokuru, η υψηλότερη κορυφή του συνηθισμένου χάρη.

Σίγουρα, το συγκεκριμένο σακέ με χαμηλό ρυθμό γυαλίσματος ρυζιού έχει την αναζωογόνηση και την οξύτητα που περνά μέσα από το λαιμό και το λαιμό. Ωστόσο, για όσους αισθάνονται ότι το ρύζι δεν έχει προσωπικότητα, η επιλογή του τακτικού χάρη είναι επίσης μυρμήγκι.

 

Το επόμενο άρθρο θα προσεγγίσει τη γοητεία του συνηθισμένου χάρη, οπότε παρακαλούμε να το περιμένετε!

 

Υλικό αναφοράς:

*Η Αναπτυξιακή Τράπεζα της Ιαπωνίας "Η τρέχουσα κατάσταση και η στρατηγική ανάπτυξης της βιομηχανίας σέικ"