Η κοινή λογική της ιαπωνικής χάρης έχει εξελιχθεί σημαντικά τα τελευταία 10 χρόνια.Στο παρελθόν, η ποιότητα του σάκε, που έπρεπε να δει, να αγγιχτεί, να μυριστεί και να καθοριστεί από την εμπειρία και τη χειροτεχνία, μπορεί τώρα να ποσοτικοποιηθεί λεπτομερώς με μια μηχανή.Ζυθοποιείο Sake εκπροσωπούμενο από την Yamada Nishiki […]

Πρόσφατα, δεν είμαι ικανοποιημένος με το πασίγνωστο ρύζι σάκε, και το ιαπωνικό σάκε έχει δημιουργηθεί από διάφορα ρύζι που μπορούν να δώσουν ατομικότητα.Αυτή είναι ακριβώς η κατάσταση του "Hyakka Ryouran".Κάποιο ρύζι θεωρήθηκε ήδη εξαφανισμένο, αλλά μόνο 700 γραμμάρια ή μόνο 10 γραμμάρια σπόρων

Μετά τη δουλειά, πιείτε έξω!Σε συνδυασμό με την αίσθηση του ανοίγματος, τη στιγμή που η γεύση της ιαπωνικής χάρης διαπερνά αργά τα πέντε σπλάχνα και τα έξι αμπέλια, ανησυχώ για την κατάσταση.Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της Shinsei Bank "Έρευνα παρατήρησης σταθερού σημείου" Έρευνα τσέπης του Salaryman "" * 1, το ποσό των χρημάτων τσέπης ήταν 37, […] τον προηγούμενο χρόνο.

Γνωρίζετε το "The Sake Sommelier 2018" που επιλέχθηκε στο Sake Sommelier της Χρονιάς;Αυτό είναι το καλύτερο στον κόσμο […]

Στα μέσα Ιουνίου 2018, το χωριό Hautvillers πλημμύρισε με ορδές της Mercedes-Benz νωρίς το πρωί και αυτό το μικρό γαλλικό χωριό ήταν γεμάτο με περισσότερα από 6 άτομα.Διότι, εκείνη την ημέρα, ήταν σεφ στο Moet et Chandon […]

Υπάρχουν τόσα πολλά είδη σάκε.Ακόμα κι αν πωλούνται με το ίδιο πλαίσιο της ιαπωνικής χάρης, υπάρχει μεγάλη διαφορά στο άρωμα και τη γεύση μεταξύ εκείνων που παρασκευάζονται προσεκτικά χρησιμοποιώντας ρύζι και koji ρυζιού και εκείνων που επιδιώκουν φθηνότητα με την προσθήκη σούπας στο ζυθοποιημένο αλκοόλ.Πρόσφατα […]

Αισθάνεστε ότι η ατμόσφαιρα του ιαπωνικού σάκε που παρατάσσεται στα κάβες έχει αλλάξει λίγο πρόσφατα;Σωστά!Μέχρι τώρα, ήταν μια παρέλαση μπουκαλιών ενός κιβωτίου, μπουκαλιών 720 ml και χάρτινων πακέτων, αλλά ο αριθμός των ιαπωνικών σάκε με μοντέρνα σχέδια μπουκαλιών αυξάνεται. "[...]

Το ιαπωνικό σάκε χωρίζεται σε "junmaishu" φτιαγμένο από ρύζι και koji ρυζιού, και "σάκε προστιθέμενο αλκοόλ" φτιαγμένο με προσθήκη παρασκευασμένου αλκοόλ στο ρύζι και koji ρυζιού.Πρόσφατα, το Junmaishu, ένα ιαπωνικό σάκε χωρίς παρασκευασμένο αλκοόλ, έγινε δημοφιλές και έχει αρνητική εικόνα για το ιαπωνικό σάκε με παρασκευασμένο αλκοόλ […]

Όλα τα ποτά που πωλούνται, όχι μόνο τα ιαπωνικά ποτά, έχουν ετικέτα.Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στην ετικέτα που θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε ως αναφορά κατά την επιλογή ποτού, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ελέγχουν πολύ την ετικέτα και επιλέγουν το ποτό με το όνομα ή την τιμή. […]

  Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο κ. Baba Takada (@domannaka_aburi) - 2019 Μαρτίου 3 15:5 μ.μ. […]