Η περιοχή Bordeaux, μια κεντρική πόλη στο νοτιοδυτικό τμήμα της Γαλλίας, είναι γνωστή ως ένα εξαιρετικό μέρος για το 2 παράλληλα με την περιοχή της Βουργουνδίας.
Κοιτάζοντας την κατανομή του κρασιού που γίνεται με κρασί Bordeaux,Το κόκκινο κρασί καταλαμβάνει το 90%, το λευκό κρασί με το υπόλοιπο 10%Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι θα το συσχετίσουν ως "κόκκινο κρασί εάν το κρασί του Μπορντό".
Ωστόσο, είναι το κρασί Bordeaux που είναι διάσημο για το κόκκινο κρασί, αλλά το λευκό κρασί είναι επίσης γνωστό για τη δημοτικότητά του.
Αυτό το άρθρο εισάγει τα μυστικά της νόστιμης γεύσης του κρασιού Bordeaux και τη γοητεία του λευκού κρασιού Bordeaux.
Το μυστικό της γεύσης του κρασιού Bordeaux
Στο 2007 επιλέχθηκε ως Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς και όταν ακούτε Μπορντό, είναι πιθανότατα το κρασί που έρχεται στο νου πρώτα, όχι μόνο το ιστορικό αστικό τοπίο.
Η περιοχή Bordeaux, η οποία είναι γνωστή ως το παγκόσμιο κέντρο παραγωγής κόκκινου κρασιού, είναι μία από τις πιο γνωστές αμπελουργικές περιοχές της Γαλλίας καθώς και η Βουργουνδία.
Μπορντό κρασίΤα σταφύλια όπως "Cabernet Sauvignon", "Cabernet Franc" και "Merlot" αναμειγνύονται σε περισσότερα από 2 είδηΓια να δημιουργήσετε μια πολύπλοκη γεύση.
Και το κόκκινο κρασί, το οποίο λέγεται ότι είναι περίπου το 80% της συνολικής παραγωγής, έχει σταθερή στυπτικότητα όταν είστε νέος, αλλά έχει μια βαθιά γεύση που γεύσεις και γεύση αυξάνεται καθώς ωριμάζει."Η Βασίλισσα του Κρασιού"Το όνομα είναι κατάλληλο κρασί.
Η γοητεία του λευκού κρασιού Bordeaux
Με αυτόν τον τρόπο, η περιοχή Bordeaux έχει μια ισχυρή εικόνα του κόκκινου κρασιού, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά διάσημα λευκά κρασιά Bordeaux όπως "Sauvignon Blanc", "Semillon" και "Muskadel".
Ως περιοχή (AOC = Ονομασία d'Origine Controlee)Οι Sauternes και Graves παράγουν λευκό κρασίΓενικά, και στις δύο περιοχέςΓλυκόΕίναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα.
Στην περιοχή Sauternes, είναι γνωστές αυτές του Chateau Dichem και στην περιοχή του Grave είναι κατασκευασμένες σε χωριά όπως το Theron100.000 γιεν ανά φιάληΤο λευκό κρασί υψηλής ποιότητας είναι γνωστό.
Ωστόσο, φαίνεται ότι είναι σπάνια διαθέσιμη, επειδή είναι πολύτιμη στην Ιαπωνία.
Ανάμεσα στις ποικιλίες σταφυλιών, χρησιμοποιείται κυρίως το "Sauvignon Blanc", το οποίο λέγεται ότι προέρχεται από το Μπορντό.Το μεγαλύτερο μέρος του λευκού κρασιού Bordeaux είναι το Sauvignon BlancΕίναι χτισμένο γύρω.
Το Sauvignon Blanc είναι μια αναζωογονητική ποικιλία, αλλά στο Bordeaux πολλοί παραγωγοί παλαιώνονται σε ξύλινα βαρέλια για να εκφράσουν ένα αναζωογονητικό συναίσθημα,Βαθιά γεύση, όπως φρεσκάδα και πικρίαΠροσαρμοσμένο σε.
Στο Μπορντό, το λευκό κρασί δεν είναι μία ποικιλία,Συνδυάστε διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιώνΣυχνά γίνεται και συνδυάζεται με σπόρους Semillon.
Ένα μείγμα από Semillon και Sauvignon Blanc με γλυκιά γεύση όπως μέλι και ξινή γεύση όπως το λεμόνι κάνει ένα λευκό κρασί με εκλεπτυσμένη οξύτητα και ελαφριά γλυκύτητα.
Πώς να επιλέξετε λευκό κρασί Bordeaux
Αφού επιβεβαιώσουμε την ελκυστικότητα του λευκού κρασιού Bordeaux, θα εισαγάγουμε τον τρόπο επιλογής κατά την αγορά του λευκού κρασιού Bordeaux.
● Επιλέξτε από τα πιάτα που ταιριάζουν
Η πρώτη μέθοδος είναι να επιλέξετε από τα πιάτα που ταιριάζουν.
Πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να απολαύσουν λευκό κρασί Bordeaux με τα γεύματά τους.
Ξηρός λευκός οίνος πηγαίνει καλά με ελαφριά καρυκεύματα και θαλασσινά και πλούσιο λευκό κρασί πηγαίνει καλά με πιάτα με κρέμα ή βούτυρο.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε γλυκά πολύτιμα κρασιά, είναι ένας καλός αγώνας για τα τυριά και τα γλυκά επιδόρπια, παρά τα κανονικά πιάτα.
Ανάλογα με τη γεύση του κρασιού, τα πιάτα θα ποικίλουν.Γιατί δεν επιλέγετε ανάλογα με το είδος του φαγητού που απολαμβάνετε την ημέρα;
● Επιλέξτε από την περιοχή παραγωγής
Η δεύτερη μέθοδος είναι να επιλέξετε από την περιοχή παραγωγής.
Για όσους είναι εξοικειωμένοι με το λευκό κρασί Μπορντώ και τους λάτρεις των ποτών, πολλοί επιλέγονται από την περιοχή παραγωγής.
Ακόμη και στο ίδιο λευκό κρασί Bordeaux, η ατομικότητα όπως η γεύση και η γεύση ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή παραγωγής.
Η γεύση του κρασιού που παράγεται από την περιοχή θα αλλάξει, όπως η περιοχή "Entre de Mer", η οποία είναι γνωστή για την ξηρότητα, και η περιοχή "Grave", η οποία φημίζεται για το πλούσιο και περίπλοκο λευκό κρασί..
Η διάθεση και η γεύση της ημέραςΑς επιλέξουμε ένα λευκό κρασί από την περιοχή που πρόκειται να παραχθεί.
● Δώστε προσοχή στην αξιολόγηση
Η τρίτη μέθοδος είναι να δώσουμε προσοχή στην αξιολόγηση.
Συνιστάται να δίνετε προσοχή στην αξιολόγηση όταν το παίρνετε ως δώρο ή αναμνηστικό για έναν αγαπημένο σας, όχι στο σπίτι.
Για παράδειγμα, η περιοχή Grave βαθμολογείται για τα καταφύγια 9 που παράγουν εξαιρετικά κρασιά και η περιοχή Sauternes έχει βαθμολογηθεί για ειδικές κατηγορίες 1, 1 κ.ο.κ.
Απόδειξη ότι η βαθμολογία έχει μια ορισμένη ποιότηταΘα είναι ένας οδηγός κατά την επιλογή.
Ωστόσο, δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά νόστιμα κρασιά του Μπορντό που δεν έχουν βαθμολογηθεί, η αξιολόγηση θα πρέπει να θεωρείται μόνο ως οδηγός.
Εισαγωγή! Διαφορά μεταξύ Chablis και άλλων λευκών οίνων: Μπορντό
