Τι είδους γυαλιά ρίχνεις όταν πίνεις κρασί;
Με την πρώτη ματιά, αυτά τα γυαλιά κρασιού φαίνονται τα ίδια, αλλά υπάρχουν διάφοροι τύποι όπως μέγεθος, ευρύ στόμα και καμπύλο σχήμα.
Αυτή τη φορά, θα ήθελα να εξηγήσω λεπτομερώς τα είδη των ποτηριών κρασιού και πώς να τα επιλέξω για να πίνω το κρασί πιο νόστιμα.
■ Πώς να επιλέξετε ένα ποτήρι κρασιού
Τα ποτήρια κρασιού γεννήθηκαν για να απολαύσουν αργά το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του κρασιού.Το μόνο ποτήρι που αναδεικνύει το καλύτερο κρασίΜπορώ να το πω αυτό.
Το ποτήρι κρασιού έχει τα πόδια. Με τον τρόπο αυτό αποφεύγεται η μεταφορά της θερμοκρασίας του σώματος από το χέρι που συγκρατεί το γυαλί και η θερμοκρασία του κρασιού να ανεβαίνει.
Επομένως, όταν έχετε ένα ποτήρι κρασί, προσπαθήστε να έχετε τα πόδια όσο το δυνατόν περισσότερο.
Είναι αδύνατο να απολαύσετε τη μυρωδιά και τη γεύση του κρασιού με τα συνηθισμένα γυαλιά. Ως εκ τούτου,Όταν πίνετε κρασί, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το κατάλληλο ποτήρι κρασιού για αυτό το κρασί..
▲ Διαφορά γεύσης από γυαλί
Υπάρχουν διάφορα σχήματα κρασιού. Εδώ, θα εξηγήσω τι είναι διαφορετικό ανάλογα με το σχήμα του ποτηριού του κρασιού.
● Διαφορά στον τρόπο με τον οποίο το άρωμα εξαπλώνεται
Ανάλογα με το ποτήρι κρασιού, πώς είναι διαφορετική η μυρωδιά του αλκοολούχου ποτού.
Τι επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το άρωμα εξαπλώνεταιΟ βαθμός διόγκωσης του μέρους του μπολ, το σχήμα της καμπύλης, το πλάτος του στόματοςで す.
Με αυτά τα τρία, μια διαφορά εμφανίζεται αν το άρωμα εξαπλώνεται προς τα έξω ή τείνει να συσσωρευτεί μέσα.
Όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή που αγγίζει τον αέρα, τόσο ευκολότερο είναι να εξαπλωθεί το άρωμα έξω,Όσο μεγαλύτερο είναι το στόμα του γυαλιού, τόσο ευκολότερο είναι να εξαπλωθεί το άρωμαΜπορεί να ειπωθεί.
● Εύκολο στην επαφή με τον αέρα
Το μέγεθος του επιστομίου καθορίζει επίσης την επιφάνεια στην οποία έρχεται ο οίνος σε επαφή με τον αέρα. Όταν το κρασί έρχεται σε επαφή με τον αέρα, αλλάζει το άρωμα και η γεύση και η εμμονή του αφρισμού.
Γενικά,Όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή που αγγίζει τον αέρα, τόσο λιγότερο στυπτικό και το άρωμα θα ξεχωρίζει.Λέγεται.
● Διαφορά στην άνοδο της θερμοκρασίας
Η ταχύτητα της αλλαγής θερμοκρασίας ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του μπολ. Εάν το γυαλί είναι μικρό, η θερμοκρασία είναι δύσκολο να αυξηθεί και εάν το γυαλί είναι μεγάλο, η θερμοκρασία είναι πιθανό να αυξηθεί.
Ως εκ τούτου,Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ποτήρι για κρύα ποτά όπως λευκό κρασί και αφρώδη κρασιά και ένα μεγαλύτερο ποτήρι για ποτά σε θερμοκρασία δωματίου, όπως κόκκινο κρασί.で す.
● Διαφορά στον τρόπο με τον οποίο ρέει στο στόμα
Ανάλογα με το πλάτος και τη γωνία του στόματος, θα υπάρξει μια διαφορά στο πώς εξαπλώνεται η γεύση όταν το κρασί εισρέει στο στόμα, και θα υπάρξουν επίσης διαφορές στο πώς αισθάνεστε τη γλυκύτητα και τη στυπτικότητα.
Στην περίπτωση ενός ποτηριού με ένα ευρύ στόμα πόσης,Η γλυκύτητα εξαπλώνεται αργά σε ολόκληρη τη γλώσσα, επειδή ρέει στο στόμα με ένα ευρύ πλάτος.
Από την άλλη πλευρά, στην περίπτωση ενός ποτηριού με στενό στόμα,Το κρασί ρέει αραιά και γρήγορα, καθιστώντας ευκολότερο να νιώσετε την οξύτητα.
Ανάλογα με το σχήμα του γυαλιού οι παραπάνω διαφορές γεννιούνται.
Ας απολαύσουμε το κρασί επιλέγοντας ένα ποτήρι κρασιού που μπορεί να μεγιστοποιήσει τον τύπο και τη γεύση του κρασιού που πίνετε.
■ 5 τυπικά ποτήρια κρασιού
Όπως εξήγησα νωρίτερα, τα ποτήρια κρασιού μπορούν να αλλάξουν το άρωμα και τη γεύση του κρασιού απλά αλλάζοντας το μέγεθος και το σχήμα τους.
Εδώ, θα εισαγάγουμε πέντε βασικά ποτήρια κρασιού, οπότε αν είστε αρχάριος του κρασιού, ας θυμηθούμε πρώτα αυτά τα πέντε ποτήρια κρασιού.
Γυαλί μπορντό
Το γυαλί Bordeaux είναι ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού σε σχήμα τουλίπας. Λέγεται αυτό γιατί είναι το τέλειο ποτήρι για κρασιά πλούσια σε τανίνες όπως το κρασί Bordeaux.
Ένα ποτήρι κρασιού συνιστάται όταν θέλετε να μαλακώσετε τη στυπτικότητα, υπογραμμίζοντας τα φρούτα και τη γλυκύτητα με ένα ευρύ στόμα και εύκολο να αγγίξετε τον αέραで す.
[Οίνος κατάλληλο για γυαλί μπορντό]
"Cabernet Sauvignon"
"Merlo"
"Schiller" (Shiraz)
"Sauvignon Blanc"
● Γυαλί Βουργουνδίας
Το γυαλί της Βουργουνδίας είναι ένα ποτήρι κρασιού σε σχήμα μπαλονιού με ένα στόμα με ρίγες.
Μπορείτε να αισθανθείτε μια αναζωογονητική ξινή γεύση από το σχήμα του μεγάλου στρογγυλεμένου τμήματος του μπολ και του στενού στόματος.
Ένα ποτήρι κατάλληλο για κρασιά με έντονη οξύτητα και σύνθετα αρώματαΜπορώ να το πω αυτό.
[Κρασί κατάλληλο για γυαλί Βουργουνδίας]
"Pinot Noir"
"Neppiolo"
"Cabernet Franc"
"Chardonnay (από Βουργουνδία)"
● Γυαλί γενικής χρήσης
Το γυαλί γενικής χρήσης είναι ένα ποτήρι κρασιού με μεγάλη διόγκωση και ένα διογκωμένο στόμα.
Το κρασί είναι εύκολο να αγγίξει τον αέρα,Αυτό το ποτήρι είναι κατάλληλο για κόκκινο κρασί με μέτριο σώμα, με καλή ισορροπία μεταξύ στυπτικότητας και ξινισιάς..
Επειδή η θερμοκρασία είναι δύσκολο να μειωθεί με μια μέτρια αίσθηση μεγέθους,Πηγαίνει καλά με λευκό κρασί.
[Οίνος που ταιριάζει σε γυαλί γενικής χρήσης]
"Pinot Noir"
"Muscat Berry Α"
"Chardonnay"
"Riesling"
"Beaujolais Nouveau"
● Φωτόμετρο
Το γυάλινο φλάουτο είναι ένα ποτήρι κρασιού που έχει μια ψηλή και λεπτή μορφή και χαρακτηρίζεται από την ικανότητα να εκτιμήσει τις όμορφες φυσαλίδες που είναι μακρές και μακρές.
Από τα χαρακτηριστικά του,Συχνότερα χρησιμοποιείται για σαμπάνια και αφρώδη κρασιά. Επειδή η περιοχή πόσης είναι μικρή και η περιοχή που έρχεται σε επαφή με τον αέρα είναι μικρή, οι φυσαλίδες δεν διαφεύγουν εύκολα και το άρωμα διαρκεί περισσότερο.
[Οίνος κατάλληλος για φλάουτο γυαλί]
"Σαμπάνια (από τη Γαλλία)"
"Spumante (από την Ιταλία)"
"Cava (Ισπανία)"
● Ποτήρι κρασιού
Ο ποτήρι κρασί είναι το τέλειο ποτήρι κρασιού για περιστασιακούς οινοπαραγωγούς.
Δεδομένου ότι το γυαλί δεν έχει πόδια, έχει μια αίσθηση σταθερότητας και είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί.Είναι επίσης εύκολο να μεταφερθείτε, γι 'αυτό είναι ιδανικό για πικ-νικ και πάρτι στο σπίτι.
Όλα τα παραπάνω πέντε ποτήρια κρασιού είναι σχετικά κοινά ποτήρια κρασιού.
Γιατί λοιπόν να μην ξεκινήσετε με τα παραπάνω πέντε ποτήρια κρασιού;
■ Πλυντήριο ρούχων
Τα ποτήρια κρασιού σπάνε συχνά κατά λάθος λόγω του σχήματος τους. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν πλένετε τα ποτήρια κρασιού.
● Σημείο 1: Αν η βρωμιά δεν είναι κακή, απλώς το ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Η απόξεση του γυαλιού κρασιού αυξάνει τον κίνδυνο γρατζουνιών και ζημιών.
Επομένως, αν η βρωμιά δεν είναι τόσο άσχημηΕίναι επιθυμητό να ξεπλύνετε με ζεστό νερό περίπου 45 ℃Μπορεί να ειπωθεί.
Την εποχή εκείνη, πρέπει να σημειωθεί η θερμοκρασία του ζεστού νερού.Εάν η θερμοκρασία του ζεστού νερού είναι υπερβολικά υψηλή, το γυαλί μπορεί να διογκωθεί και να σπάσει, γι 'αυτό φροντίστε να το ξεπλύνετε σε θερμοκρασία περίπου 45 ° C..
Επιπλέον, επειδή το κρύσταλλο έχει μια ιδιότητα που είναι ευάλωτη στον αντίκτυπο,Αποφύγετε τα πλυντήρια πιάτωνΑς το κάνουμε.
● Σημείο 2: Όταν το λάδι είναι εμφανές, ξεπλύνετε απαλά με ένα μαλακό σφουγγάρι
Εάν οι βρωμιές όπως το λάδι ή το κραγιόν είναι αισθητές,Κρατήστε το γυάλινο μπολ από κάτω και σκουπίστε απαλά με ένα μαλακό σφουγγάρι..
Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί επειδή υπάρχει πιθανότητα ρωγμών εάν εφαρμοστεί ισχυρή δύναμη στο τμήμα του μπολ.
ΕπίσηςΤο λειαντικό σφουγγάρι ή καθαριστικό μπορεί να προκαλέσει γρατζουνιές.Επομένως, ποτέ μην το χρησιμοποιήσετε.
Αφήνουμε το ποτήρι κρασί απαλά σύμφωνα με τα παραπάνω δύο σημεία.
■ Μέθοδος αποθήκευσης γυαλιού οίνου
Είναι επίσης σημαντικό να αποθηκεύετε τα ποτήρια κρασιού μετά το πλύσιμο τους. Από εδώ, θα εξηγήσω πώς να αποθηκεύσετε ποτήρια κρασιού.
Όταν χρησιμοποιείτε ξανά το γυαλί κρασιού, φροντίστε να το αποθηκεύσετε με τον σωστό τρόπο ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το κρασί.
● Αποθηκεύστε σε ένα μέρος με λίγο άρωμα με το στόμα επάνω
Ποτήρια κρασιούΚρατήστε το στόμα ψηλάし ま す.
Αν το αποθηκεύσετε με το στόμα του κάτω, θα μυρίσει στο σφραγισμένο κύπελλο, και θα βάλει επίσης ένα φορτίο στο λεπτό στόμα που μπορεί να πέσει ή να σπάσει.
Επίσης, αν το ποτήρι κρασιού μυρίζει, θα είναι δύσκολο να απολαύσετε το αρχικό άρωμα κρασιού.Είναι επίσης σημαντικό να αποθηκεύεται σε ένα μέρος με ελάχιστη οσμήで す.
Κατά την αποθήκευση γυαλιών κρασιού, τοποθετήστε τα με το βάθρο κάτω και αποθηκεύστε τα σε ένα μέρος με μικρή οσμή, όπως ένα ντουλάπι..
● Χρησιμοποιήστε δύο φύλλα υφάσματος για να γυαλίσετε το γυαλί
Για να απολαύσετε το κρασί με τα μάτια σας,Είναι σημαντικό να το γυαλίζετε πάνταで す.
Όταν γυαλίζετε το ποτήρι του κρασιού, ετοιμάστε δύο υφάσματα και γυαλίστε τα κρατώντας τα προς τα αριστερά και προς τα δεξιά, ώστε να μην αγγίζουν άμεσα το γυαλί..
Κατ 'αρχάς, κρατήστε το τμήμα του βάθρου έτσι ώστε να τυλίγεται με ένα πανί και σκουπίστε τα γυάλινα πόδια και το βάθρο.
Στη συνέχεια, κρατήστε το μπολ κάτω και σκουπίστε το εξωτερικό του μπολ με το άλλο χέρι.
Χρησιμοποιήστε την επιφάνεια του αχρησιμοποίητου υφάσματος στο εσωτερικό, σπρώξτε ελαφρά το γυαλί και σκουπίστε απαλά.
Πώς να σκουπίσετε ένα ποτήρι κρασί είναι ένας από τους τρόπουςΕντούτοις, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι επιθυμητό να παρακολουθείτε το θέμα.
■ Περίληψη
Αυτή τη φορά, εξήγησα σχετικά με τα ποτήρια κρασιού, τα οποία είναι η παρουσία του κρασιού. Καταλαβαίνω ότι τα ποτήρια κρασιού μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στη γεύση και το άρωμα του κρασιού.
Αν κολλήσετε στο ποτήρι κρασιού, μπορείτε να απολαύσετε περισσότερο κρασί από ό, τι είναι τώρα, γι 'αυτό παρακαλώ προσπαθήστε να επιλέξετε ένα ποτήρι που ταιριάζει με το κρασί σας.
