Το Chablis, το οποίο πηγαίνει καλά με τα δυτικά στρείδια και τα ιαπωνικά στρείδια, είναι επίσης δημοφιλές στην Ιαπωνία και πολλές οικογένειες έχουν πολλές μέρες στο τραπέζι.
Το Chablis διαθέτει τις ίδιες ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στους λευκούς οίνους που παρασκευάζονται στη Γαλλία, αλλά υπάρχουν διαφορές στη γεύση ανάλογα με τον τομέα, τη μέθοδο ζύμωσης και τον παραγωγό.
Μερικοί από εσάς επιλέγετε chablis από τους παραγωγούς;
Αυτή τη φορά, θα εισαγάγουμε τα χαρακτηριστικά του Chablis, την κατηγορία του και τις μεθόδους ζύμωσης.
Σχετικά με τα χαρακτηριστικά και τις κατηγορίες του Chablis
Μιλώντας για το Chablis, δεν είναι ένα τυπικό γαλλικό κρασί;
Το Chablis είναι φτιαγμένο από σταφύλια Chardonnay στην περιοχή Chablis της Βουργουνδίας, αλλά το μυστικό της γεύσης του είναι σε αυτό το έδαφος πλούσιο σε ορυκτά, κυρίως ασβεστόλιθο που ονομάζεται Kimmelijang.
Ο Chablis έχει βαθμολογίες 4,Κατάταξη ανά πεδίο.
Αυτό δείχνει ότι το περιβάλλον για την καλλιέργεια σταφυλιών από τον ήλιο και το έδαφος είναι θαυμάσιο. Μεταξύ των βαθμών Chablis, "Grand Cru" και "Premier Cru" είναι 2 των ανώτερων τάξεων, έτσι μπορείτε να συναντήσετε αυτή την τάξη του Chablis. Θα μπορείτε να απολαύσετε τη νοστιμιά.
Παραγωγή κρασιού Chablis και μεθόδους ζύμωσης
Η μέθοδος παραγωγής είναι βασικά ωρίμανση και ζύμωση, αλλά το κλίμα Chablis και άλλες μέθοδοι ζύμωσης δημιουργούν γεύση και γεύση σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο.
Για πράγματα που σχετίζονται με τη γεύση και τη γεύση,ΒαρέλιΣυμμετέχει επίσης.
Όταν ξεκίνησα για πρώτη φορά το κρασί του Chablis,Είναι κοινό μεταξύ των παραγωγών να χρησιμοποιούν "δρύινα βαρέλια" για ζύμωση και γήρανσηで し た.
Ωστόσο, μετά από μια δύσκολη στιγμή όσον αφορά τη χρηματοδότηση και την εποχή που η δημοτικότητα του κρασιού μεταφέρθηκε σε φθηνότερες, εκτός από ορισμένους ειδικούς παραγωγούς, ήταν ήρεμοι χρησιμοποιώντας "βαρέλια από ανοξείδωτο χάλυβα".
Ο λόγος πίσω από τη χρήση των βαρελιών δρυός είναι ότι πολλοί παραγωγοί αντιπαθούσαν τη μυρωδιά των βαρελιών στο κρασί.
Οι βαρέλια από ανοξείδωτο χάλυβα αξιολογήθηκαν επίσης ιδιαίτερα για να μπορούν να μεταφέρουν άμεσα τα χαρακτηριστικά των chablis.
Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια,Αύξηση της υιοθέτησης δρυός βαρέλια, επιστροφή στα ξύλινα βαρέλια παραγωγούΘα σας ζητηθεί.
Ορισμένοι παραγωγοί χρησιμοποιούν επίσης βαρέλια από ανοξείδωτο χάλυβα.
Η κατασκευή του Chablis χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή μέθοδο κατασκευής βαρελιών δρυός είναι δημοφιλής για την υψηλή του ποιότηταΦαίνεται να χρησιμοποιείται για να αναδείξει την ατομικότητα.
Εάν συναντήσετε ένα υπέροχο κρασί, ίσως να μην είναι πολύ πριν το επιλέξει ο παραγωγός αντί για το εμπορικό σήμα.
