Ο Chablis, διάσημος σε όλο τον κόσμο ως βασιλιάς του λευκού κρασιού, ξέρεις τι είδους έδαφος παράγει;
Γνωρίζοντας τι είδους έδαφος καλλιεργούνται τα σταφύλια από τα οποία παράγεται το κρασί, μπορείτε επίσης να καταλάβετε γιατί υπάρχει ξινό και φρεσκάδα μοναδική για τον Chablis.
Αυτή τη φορά θα παρουσιάσουμε τις ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στο Chablis, το κλίμα του Chablis, τα χαρακτηριστικά του εδάφους και τις μεθόδους παραγωγής που διαφέρουν ανάλογα με τον δημιουργό.
Ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στο Chablis
Το Chablis είναι ένα κρασί φτιαγμένο στην περιοχή Chablis, που βρίσκεται περίπου στο 180km νοτιοανατολικά του Παρισιού, στη Γαλλία, στο βόρειο άκρο της περιοχής της Βουργουνδίας.
Χαρακτηριστικό του λευκού κρασιού που παρασκευάζεται στο Chablis είναι η ξηρή και αναζωογονητική του γεύση.
Οι ποικιλίες πηγή είναι τα πιο διάσημα σταφύλια στον κόσμο για το λευκό κρασίChardonnayΠρόκειται για ποικιλίες σταφυλιών που ονομάζονται και χρησιμοποιούν 100% Chardonnay.
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που δεν έχει συνήθεια ή απαίτηση σε γεύση,Χαρακτηριστικό του να είναι επιρρεπείς σε περιβαλλοντικές επιδράσεις όπως το έδαφος και το κλίμα στην περιοχή καλλιέργειαςΚαι το Chablis είναι το καταλληλότερο περιβάλλον για την καλλιέργεια του Chardonnay.
Το κλίμα και τα χαρακτηριστικά του εδάφους στο Chablis
ChardonnayΠροτιμώ το έδαφος από ασβεστόλιθο με χαμηλή βροχόπτωση.
Η περιοχή Chablis έχει μια περίοδο έντονων βροχοπτώσεων, αλλά χαρακτηρίζεται από την καλή αποστράγγισή της λόγω της απότομης τοπογραφίας του λόφου.
Η περιοχή Chablis είναι επίσης μέρος της περιοχής της ΒουργουνδίαςΕίναι μια περιοχή με ψυχρό κλίμα και μέτρια οξύτητα στο Chardonnay λόγω της δροσερής θερμοκρασίαςΦέρνει.
Επιπλέον, δεδομένου ότι ήταν ένα στρώμα που σχηματίστηκε περίπου 1 δισεκατομμύρια 5000 πριν από εκατομμύρια χρόνια, όπου η θαλάσσια ζωή ήταν πολύ ευημερούσα εκείνη την εποχή, η περιεκτικότητα σε ορυκτά που περιέχεται στον ασβεστόλιθο και το έδαφος που σχηματίζεται από τη συσσώρευση θαλάσσιων σφαγίων ζωής Είναι καλή ποιότητα σε ποσότητα και ποιότητα.
Ο οίνος που παρασκευάζεται από το Chardonnay, ο οποίος έχει μέτρια οξύτητα λόγω του δροσερού κλίματος και των απορροφηθέντων ορυκτών σε πλούσιο σε μεταλλικά εδάφη, είναι επίσης ένα πλούσιο σε ορυκτά και αναζωογονητικό λευκό κρασί.
Chablis μέθοδος παραγωγής που δείχνει τη δέσμευση του δημιουργού
Με αυτόν τον τρόπο, η καλλιέργεια του Chardonnay στο πιο κατάλληλο περιβάλλον για την ανάπτυξη χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη, αλλά η μέθοδος παραγωγής του λευκού κρασιού διαφέρει ανάλογα με τα στοιχεία του κατασκευαστή.
Μέθοδος παραγωγής με παραδοσιακά δρύινα βαρέλια με ελαφρύ άρωμα βαρέλιOrΜια μέθοδος κατασκευής που χρησιμοποιεί μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα, όχι ένα δρύινο βαρέλι, για να επωφεληθεί από την αναζωογονητική οξύτητα.Τα κρασιά δημιουργούνται με τη μέθοδο του κάθε δημιουργού και γεννιέται ο παγκοσμίως διάσημος Chablis.
Λέγεται ότι η γεύση του κρασιού αλλάζει ανάλογα με τον δημιουργό και πολλοί οινοποιοί επιλέγουν το λευκό κρασί από τον δημιουργό.
Μια από τις απολαύσεις του κρασιού είναι ότι χρησιμοποιούνται οι ίδιες ποικιλίες σταφυλιών και οι παραγωγοί δοκιμάζουν διαφορετικούς οίνους.
