Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα πώμα από φελλό για να καλύψετε το καπάκι σε αυτή την εποχή. Το κρασί κλείστηκε με κερί, αλλά τα πώματα φελλού δεν χρησιμοποιούνται μόνο για σφράγιση,Επειδή υπάρχει μια μικρή ποσότητα αέρα που έρχεται και πηγαίνει, έχει θετική επίδραση στη γήρανση του κρασιούΛέγεται. Ωστόσο, αυτό διαιρείται από εμπειρογνώμονες.
Οι φελλοί γενικά θεωρούνται ότι έχουν διάρκεια ζωής περίπου 20 χρόνια. Τα αντικείμενα που είναι αποθηκευμένα στο κάστρο, το Negocian, κλπ. Είναι περίπου 20 χρόνια, και οι φελλοί συχνά ανταλλάσσονται. Αυτή τη στιγμή, θα προσθέσουμε περισσότερο κρασί. Μερικές φορές προστίθεται το ίδιο κρασί ή προστίθεται νέο κρασί.
Επί του παρόντος, δεν είναι ένα πώμα από φελλό,Το καπάκι με βίδα είναι η εστίασηΉταν. Τα τελευταία χρόνια έχει χρησιμοποιηθεί και για εκλεκτά κρασιά στην Αυστραλία. Αυτό μπορεί να οφείλεται στη βελτίωση της τεχνολογίας βιδωτού καπακιού και στη μείωση του ποιοτικού φελλού που μπορεί να επιτευχθεί μόνο στις ακτές της Μεσογείου.
Χρησιμοποιώντας ένα βιδωτό καπάκι που μπορεί να κλείσει καλά, η χρήση αντιοξειδωτικών έχει μειωθεί σημαντικά. Το κατά πόσον ένα καπάκι κοπής ή πώμα φελλού είναι καλύτερο, αυτή τη στιγμή μελετάται από διάφορα ερευνητικά ιδρύματα. Προς το παρόν, δεν είναι σαφές ποιο είναι το καλύτερο, αλλάΕίναι γνωστό ότι το βιδωτό καπάκι έχει λιγότερη διαφορά φιάλης και η γήρανση εξελίσσεται πιο αργά ακόμα και μετά από χρόνια..
