Το Chablis είναι ένα παγκοσμίου φήμης ξηρό λευκό κρασί που είναι γνωστό ότι ταιριάζει καλά με τα ακατέργαστα στρείδια. Ωστόσο, οι Ιάπωνες εραστές αυξάνονται τα τελευταία χρόνια λόγω της συμβατότητάς του με τα ιαπωνικά τρόφιμα.
Επιπλέον, παρά το γεγονός ότι η Chablis πιστοποιείται από το υψηλότερο AOC του γαλλικού νόμου για το κρασί λόγω της υψηλής ποιότητάς του, είναι επίσης δημοφιλές ότι μπορείτε να το προμηθευτείτε για περίπου 1000 σε 3000 γιεν εάν είναι φτηνό. Λόγος.
Αυτή τη φορά, θα εισαγάγει την προέλευση και βαθμολογία του ονόματος ενός τέτοιου chablis, και πώς να κατασκευάσει το chablis που ποικίλλει ανάλογα με τον παραγωγό.
Σχετικά με την προέλευση του Chablis και τις εκτιμήσεις πεδίου
Το Chablis είναι ένα ξηρό λευκό κρασί που παράγεται στην περιοχή Chablis της Βουργουνδίας και ονομάζεται "Chaburi" λόγω του ονόματος του.
Οι αξιολογήσεις γίνονται στα πεδία αυτών των περιοχών Chablis,Petit, Chablis, 1 και ειδικά πεδίαΗ αξιολόγηση γίνεται.
Ακόμη και αν τα χωράφια είναι διαφορετικά, τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται στα κρασιά ChablisΜόνο το είδος Chardonnayで す.
Το Chardonnay που καλλιεργείται στην περιοχή Chablis αναπτύσσεται από πλούσιο σε μεταλλικά εδάφη και χαρακτηρίζεται από μια αναζωογονητική αίσθηση και μια ευχάριστη οξύτητα.
Ωστόσο, ακόμη και αν χρησιμοποιείται το ίδιο σταφύλι, επειδή το πεδίο είναι διαφορετικό,Παράγονται κρασιά που παράγουν μοναδικά χαρακτηριστικά.
Μεταξύ των βαθμών που χωρίζονται σε πολλά,Η υψηλότερη κατάταξη είναι ένα ειδικό πεδίοで す.
Στο ειδικό πεδίο, κατασκευάζεται το chablis υψηλής ποιότητας που ονομάζεται Chablis Grand Cru, αλλά το τμήμα που περιβάλλεται από την κατηγορία 1 μπορεί να αναπτυχθεί με σπόρους καλής ποιότητας, έτσι ώστε το κρασί με υψηλότερη ποιότητα Είναι δημοφιλές καθώς μπορεί να παράγει.
Ο Chablis έχει διαφορετικές μεθόδους κατασκευής ανάλογα με τον παραγωγό
Ο ίδιος αγρότης εκτελεί μέχρι τη συλλογή, αλλά στην περίπτωση του chablis, τα χρησιμοποιούμενα εργαλεία μπορεί να διαφέρουν μεταξύ βαρελιών και δεξαμενών.
Για ζύμωση και γήρανσηΒαρέλι από ξύλοΕνώ υπάρχουν παραγωγοί που χρησιμοποιούνΔεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβαΥπάρχουν επίσης παραγωγοί που χρησιμοποιούν.
Ο τύπος που επιλέγετε εξαρτάται από την ιδέα του παραγωγού.Για τις ποικιλίες που καλλιεργούνται στα υψηλότερα πεδία, συχνά ζυμώνουν και ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια.Λέγεται.
Δεν υπάρχουν πρότυπα για τον τρόπο επιλογής αυτών των εμπορευματοκιβωτίων και λέγεται ότι εξαρτάται από τη δέσμευση των παραγωγών.
Δεδομένου ότι το πεδίο έχει μακρά ιστορία, το γεγονός είναι ότι ακολουθεί την παραδοσιακή μέθοδο κατασκευής.
Το Chablis έχει ένα πρασινωπό χρυσό χρώμα όταν είναι συσκευασμένο σε ένα μπουκάλι,Η γήρανση θα φωτιστεί και τελικά το κίτρινο θα γίνει ισχυρότερο.
