Όταν αγοράζετε λευκό κρασί ή επιλέγετε από ένα κατάστημα κοιτάζοντας το μενού, πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για την τιμή και την περιοχή παραγωγής, καθώς και ποιες ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται από γνώστες του κρασιού. Θα είναι.
Μερικά από τα περίφημα λευκά κρασιά είναι τα Chardonnay και Riesling. Ξέρετε μια ποικιλία που ονομάζεται "Semiyon";
Αυτή τη φορά, θα εισαγάγουμε τα χαρακτηριστικά γεύσης και αρώματος της ποικιλίας σταφυλιών "Semyon" και την τρέχουσα κατάσταση καλλιέργειας του Semillon.
Ποια είναι η ποικιλία "Semyon";
Το Semillon είναι μια ποικιλία αμπέλου που είναι γνωστή ως η γενέτειρα του Μπορντό στη Γαλλία.
Γνωστή ως μια εξαιρετικά παραγωγική και εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία σταφυλιών, είναι ένα πρώιμα αναπτυσσόμενο λευκό σταφύλι.
Η εμφάνιση των σταφυλιώνΜεγάλες τούφες και κόκκοι σε κίτρινο-πράσινο περικάρπιοΧαρακτηρίζεται επίσης από την ευρωστία που σας επιτρέπει να περιμένετε μια σταθερή απόδοση ανεξάρτητα από το κλίμα, από ένα δροσερό κλίμα σε ένα ζεστό κλίμα.
Χαρακτηριστικά του Semillon
Εδώ είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών σταφυλιών Semillon.
● Σταθερή απόδοση, εύκολο να αναπτυχθεί
Το Semillon είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, έτσι μπορείτε να περιμένετε μια σταθερή απόδοση.
Αυτό που παρασκευάζεται από το Semillon έχει λίγη οξύτητα και φρεσκάδα, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και είναι μαλακή, καιΑπαλή κρασί με γεύσηΕίναι γνωστό ότι είναι σε θέση να οικοδομήσει.
Επειδή πρόκειται για ποικιλία σταφυλιών με μακροχρόνια ικανότητα ωρίμασης, θα έχει πλούσια γεύση όταν ωριμάσει για περισσότερα από 10 χρόνια.
● Μπορείτε να κάνετε και ξηρούς και γλυκούς οίνους
Το Semiyon είναι δημοφιλές επειδή μπορεί να παράγει ένα ευρύ φάσμα κρασιών, από ξηρό έως γλυκό.
Αυτό που γίνεται από το Semillon είναι περισσότερο σε σύγκριση με το Sauvignon BlancΛεπτή γεύσηΕλπίζω ότι θα το κάνετε.
Όπως έγραψα νωρίτεραΗ ξινή γεύση είναι αδύναμη και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλήΛέγεται.
Έχει αρώματα όπως αποξηραμένα φρούτα, αχλάδια και μέλι και είναι λιπαρό και κατάλληλο για γήρανση.
Καθώς δεν υπάρχει αισθητικό άρωμα στο άρωμα, είναι συμβατό με το χοιρινό και το λευκό ψάρι.
Οι ξηροί οίνοι έχουν ξεχωριστό ιξώδες και συχνά αναμειγνύονται με άλλες ποικιλίες σταφυλιών λόγω της χαμηλής οξύτητάς τους.
Λέγεται ότι οι πολύτιμοι μύκητες είναι εύκολο να μεταδοθούν επειδή το δέρμα είναι λεπτό και το βασικό είναι ξηρό ημικύλλιο,Χρησιμοποιείται επίσης ως ποικιλία γλυκών πολύτιμων κρασιών όπως οι επιδορπιοί οίνοιΥπάρχουν πράγματα.
Η σημερινή κατάσταση της καλλιέργειας του Semillon
Το Semillon ήταν η αρχή του αιώνα 19,Εισήχθη στην Αυστραλία και τη Νότια Αφρική.
Στη μέση του αιώνα 20, θεωρήθηκε ως αντιπροσωπευτική ποικιλία που μπορεί να παράγει λευκό κρασί.
Ωστόσο, τώρα μόνο το 1 τοις εκατό των νοτιοαφρικανικών κρασιών προέρχεται από ποικιλίες Semillon, αν και παρασκευάζονται στη Νέα Ζηλανδία και τη Χιλή, καλλιεργούνται μόνο εν μέρει για ανάμιξη. .
Ως φόντο του Semillon που καλλιεργείται σε μικρές ποσότητες,Το Chardonnay, το οποίο έχει ισχυρό ξηρό σώμα, προτιμάται για το λευκό κρασί.Θεωρείται επειδή.
Επίσης, στην Ουάσινγκτον, στις ΗΠΑ, δημιουργείται μόνο μια μικρή ποσότητα κρασιού πάγου και καραμελών αργής πάστας.
Πώς να επιλέξετε λευκό κρασί Semillon
Τώρα που καταλαβαίνετε τα χαρακτηριστικά του Semillon, ας ανατρέξουμε τον τρόπο επιλογής όταν αγοράζετε πραγματικά το Semillon.
● Ξηρά ή γλυκά
Ένα από τα χαρακτηριστικά του Semillon είναι ότι μπορεί να παράγει ένα ευρύ φάσμα κρασιών από ξηρό έως γλυκό.
Το ξηρό κρασί συνιστάται για όλα τα θαλασσινά, τα λαχανικά και τα πιάτα χοιρινού κρέατος και το γλυκό κρασί συνιστάται για φουά γκρα, γλυκά και τυρί..
Ένα ξηρό κρασί που μπορεί να απολαύσει μια γευστική γεύση και μια ξινή γεύση, ή ένα γλυκό κρασί που μπορεί να απολαύσει μια εκλεπτυσμένη γεύση που μπορεί να αισθάνεται λίγο πικρία και μέτρια οξύτητα σε μια ομαλή γεύση,Ανάλογα με το πιάτοΑς επιλέξουμε.
● Επιλέξτε βάσει προϋπολογισμού
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε το λευκό κρασί για πρώτη φορά, ας επιλέξουμε πρώτα ένα περιστασιακό εύρος τιμών.
Το λευκό κρασί του Semillon είναι ένα ξηρό κρασί και μπορείτε να βρείτε κρασιά καλής ποιότητας για λιγότερο από 2000 γιεν.
Εν τω μεταξύ,Στην περίπτωση του γλυκού κρασιού, για το 5000 γιένΥπάρχουν μερικά που μπορούν να βρεθούν στα 20.000 γιεν ή περισσότερα.
Ας καθορίσουμε έναν προϋπολογισμό ανάλογα με τη σκηνή, όπως το αν θα αγοράσετε για τον εαυτό σας ή για δώρα.
Επιπλέον, υπάρχει ένας τρόπος να επιλέξετε κρασί Semillon στην περιοχή παραγωγής.
Σήμερα, τα κρασιά του Semillon γίνονται όχι μόνο στη Γαλλία, αλλά και στην Αυστραλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε είναι πολύ διασκεδαστικό να συγκρίνουμε και να πίνουμε.
Είναι κερδοφόρο να γνωρίζουμε; Ποικιλίες και κρασί: Semillon
