Αυστραλιανό κρασί, το οποίο σας επιτρέπει να απολαύσετε υψηλής ποιότητας κρασιά σε λογικές τιμές, κερδίζει επίσης δημοτικότητα μεταξύ των Ιάπωνων λάτρεις του κρασιού.
Η ιστορία της οινοποίησης στην Αυστραλία είναι σχεδόν εξίσου ρηχή με τα χρόνια 200, αλλά εξελίχθηκε αξιοσημείωτα λόγω της εισαγωγής των βιδωτών καπακιών και της παραγωγής κρασιού διαφόρων στυλ και τα τελευταία χρόνια η παραγωγή έχει πάντοτε εισέλθει στην κορυφαία 10 στον κόσμο, Έχει γίνει διάσημο ως χώρα παραγωγής κρασιού.
Αυτή τη φορά, ας εξερευνήσουμε τη γοητεία του αυστραλιανού κρασιού αγγίζοντας τις κύριες περιοχές του κρασιού της Αυστραλίας, την ιστορία του κρασιού και τις ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιήθηκαν.
Κυριότερες περιοχές του κρασιού της Αυστραλίας και ιστορία του κρασιού
Στην πιο δροσερή περιοχή της νότιας Αυστραλίας, η παραγωγή κρασιού είναι ακμάζουσα.
Ειδικότερα, η Νότια Αυστραλία έχει υψηλό όγκο παραγωγής και ονομάζεται "Κρασί κρασιού", ενώ η κοιλάδα Barossa, που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Αδελαΐδας, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός της χώρας.
Η κοιλάδα Barossa είναι μια περιοχή με μεγάλες ώρες ηλιοφάνειας, έντονες διαφορές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας και χαμηλές βροχοπτώσεις, καθιστώντας την ιδανική για την παραγωγή κρασιών χρησιμοποιώντας την αυστραλιανή ποικιλία σίτου Shiraz.
Επιπλέον,Νέα Νότια Ουαλία και ΒικτώριαΤο κρασί παράγεται σε τέτοιες περιπτώσεις.
Η Αυστραλία δεν είχε αρχικά ποικιλίες σταφυλιών κατάλληλες για το κρασί,Τα δέντρα σταφυλιών εισήχθησαν επίσης από την Ευρώπη όταν πραγματοποιήθηκε ο πρώτος αποικισμός στο 1788.
James Busby, ο οποίος ταξίδεψε από την Αγγλία στην Αυστραλία στο 1824,Αυστραλός πατέρας κρασιούΚαλείται.
Ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στο αυστραλιανό κρασί
Επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται περισσότερο από 100 ποικιλίες σταφυλιών, αλλά το πιο καλλιεργημένο είναι Syrah για το κόκκινο κρασί, που συχνά αναφέρεται ως Shiraz στην Αυστραλία.
Υπάρχουν επίσης δέντρα Shiraz στην Αυστραλία που είναι πάνω από 100 ετών.
Το δεύτερο πιο δημοφιλές προϊόν μετά το SchillerCabernet Sauvignonで す.
Έχει ξεχαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα επειδή δεν είναι πολύ κατάλληλο για το αυστραλιανό κλίμα αλλά η αξία του επανεξετάστηκε μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και η παραγωγή αυξήθηκε γρήγορα μετά την εποχή του 1970.
Το Chardonnay είναι η πιο καλλιεργημένη λευκή ποικιλίαΑυτό έχει επίσης ξεχαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τώρα είναι γνωστό ως πολυτελής ποικιλία.
Παρεμπιπτόντως, μέχρι να αυξηθεί ο αριθμός της παραγωγής Chardonnay, κυριάρχησε στην κορυφή μεταξύ των λευκών ποικιλιών κρασιού,Είδη ψαρέματοςで す.
