Όταν προσπαθείτε να αγοράσετε κρασί σε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης, ένα μπαρ ή ένα κατάστημα κρασιού, ίσως να αναρωτιέστε ποιο κρασί είναι καλύτερο.
Μιλώντας για το κρασί, η τιμή ποικίλλει ανάλογα με το αν πρόκειται για λευκό ή κόκκινο κρασί, ποια χώρα είναι καλή, πόσο χρονών είναι, πόση αλκοόλη χρησιμοποιείται, κλπ. Πρέπει να επιλέξετε ένα.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να έχετε συναντήσει έναν σύμβουλο οίνου που θα εξηγήσει και θα δώσει συμβουλές για το κρασί.
Οι σύμβουλοι του κρασιού μπερδεύονται εύκολα με τους σωματοφύλακες, αλλά οι γνώσεις και τα προσόντα τους είναι τελείως διαφορετικές.
Αυτή τη φορά, θα εισαγάγουμε τι είδους εργασία κάνει ένας σύμβουλος του κρασιού και ποια σημεία πρέπει να σημειώσετε όταν ένας σύμβουλος του κρασιού αλλάζει θέσεις εργασίας.
■ Τι είναι ένας σύμβουλος του κρασιού;
Ο ρόλος του συμβούλου του κρασιού είναι να εξηγήσει το κρασί και να δώσει συμβουλές στο άτομο που το αγοράζει.
Πρόκειται για πιστοποιητικό που πιστοποιείται από την Ιαπωνική Ένωση Sommelier και έχει το ίδιο επίπεδο γνώσης με το sommelier. Δεν είναι ένας τίτλος που μπορεί κανείς να αποκτήσει επειδή γίνεται επαγγελματικός τίτλος όπως ένας σομελιέρης.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι το ίδιο με ένα σομελιέ, αλλά αυστηρά μιλώντας, υπάρχουν σημαντικές διαφορές από ένα sommelier.
Η κύρια δουλειά του Sommelier είναι να επιλέξει κρασιά κατάλληλα για μαγείρεμα στα εστιατόρια και να δώσει συμβουλές για το πώς να απολαύσει το κρασί.
Αντίθετα, οι σύμβουλοι του κρασιούΠαρέχετε εξηγήσεις και συμβουλές σε άτομα που αγοράζουν κρασί σε καταστήματα λιανικής πώλησης και καταστήματα αλκοολούχων ποτών.
Είναι επίσης ένα προσόν που πρέπει να αποκτήσετε γνώση διαφορετική από τους sommeliers, όπως το είδος του χώρου που είναι καλό για την αποθήκευση στο σπίτι και το πώς να αποθηκεύσετε και να πιείτε στο σπίτι, το οποίο είναι καλύτερο όταν πίνετε.
■ Να γίνει σύμβουλος οίνου
Ελέγξτε την καταλληλότητά σας πριν πάρετε την εξέταση του Wine Advisor.
Για να μπορέσετε να γίνετε σύμβουλος στον τομέα του οίνου, ασκείτε σήμερα ένα επάγγελμα που εισάγει ή πωλεί κρασί ή αλκοολούχα ποτά.Περιορίζεται σε όσους έχουν τουλάχιστον 3ετή εμπειρία.
Το πιστοποιητικό της εταιρείας ή της εταιρείας που εργάστηκε στο παρελθόν απαιτείται όταν λαμβάνετε το μάθημα, έτσι δεν μπορείτε να παραπλανήσετε την καριέρα σας.
Οι εξετάσεις του Wine Advisor είναι 1 φορές το χρόνο και χωρίζονται σε μια πρωταρχική γραπτή εξέταση και μια δευτερεύουσα πρακτική εξέταση.
Η πρωταρχική δοκιμή είναιΣχετικά με το φύλλο ερωτήσεων του 100Απάντηση στη δεύτερη εξέτασηΠροφορική εξέταση και δοκιμή σε μορφή φύλλων σημάτωνに な り ま す.
Στην γεύση της μορφής φύλλου σήματος, λευκό κρασί, κόκκινο κρασί και μη αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιούνται για να χτυπήσουν την περιοχή παραγωγής και τα σταφύλια.
Και αν περάσετε τον τίτλο του συμβούλου του οίνου, το τέλος εγγραφής πιστοποίησης θα είναι 2 10.000 γιεν, αλλά μπορείτε να αποκτήσετε τα προσόντα του διακριτικού σταφυλιών και του συμβούλου του κρασιού.
■ Όταν ένα πρόσωπο που έχει τα προσόντα ενός συμβούλου οίνου αλλάζει θέσεις εργασίας
Όταν κάποιος που έχει τα προσόντα ενός συμβούλου οίνου αλλάζει σε ένα εστιατόριο κ.λπ.,Δεν μπορεί να συστήσει κρασί σε πελάτες που χρησιμοποιούν τα προσόντα των συμβούλων του οίνουΥποτίθεται ότι είναι.
Επιπλέον, κατά την υποβολή αίτησης για δουλειά με sommelier, απλά πληρούν τις προϋποθέσεις ως σύμβουλος οίνου.Το Sommelier δεν μπορεί να ονομαστεί.
Η γνώση των συμβούλων του κρασιού και η γνώση των sommeliers μοιάζουν να είναι παρόμοιες με την πρώτη ματιά και είναι στην πραγματικότητα πολύ διαφορετικές.
Ωστόσο, επειδή οι βασικές γνώσεις για το κρασί είναι οι ίδιες, δεν είναι πολύ δύσκολο για τους συμβούλους του οίνου να αποκτήσουν ένα προσόντα για το σομελιέ και πολλοί άνθρωποι έχουν και τα δύο προσόντα.
Εθιμοτυπία κρασιού για τους αρχαρίους να γνωρίζουν: πώς να επιλέξουν το κρασί
