Ξέρετε Tanah, μια ποικιλία σταφυλιών για το κόκκινο κρασί;
Οι σπόροι Tanah έχουν μια ισχυρή ζωτικότητα, δημιουργούν πλούσια και ισχυρά κρασιά και έχουν μεγάλη μακροχρόνια ικανότητα γήρανσης.
Δεδομένου ότι πρόκειται για ποικιλία που καλλιεργείται σήμερα σε όλο τον κόσμο, ορισμένοι από εσάς μπορεί να έπιναν κρασί φτιαγμένο με την Tana.
Αυτή τη φορά θα παρουσιάσουμε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας κόκκινου κρασιού "Tana" και το υπόβαθρο που γνωρίζουν πολλοί λάτρεις του κρασιού.
Τι είναι η ποικιλία κόκκινου κρασιού "Tana";
Στην Ιαπωνία, μπορείτε να πιείτε πολλά είδη κρασιών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παράγονται στην εγχώρια αγορά και εισάγονται από το εξωτερικό.
Τα χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι το Cabernet Sauvignon, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για το κόκκινο κρασί, το Chardonnay, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για το λευκό κρασί και το Pinot Noir, το οποίο χρησιμοποιείται ως πηγή σαμπάνιας. Είναι ευρέως γνωστά.
Δεν είναι τόσο διάσημο,ΤάναΟρισμένες περιοχές χρησιμοποιούν ποικιλίες κόκκινου κρασιού.
Το Tanah είναι μια ενδημική ποικιλία στη νοτιοδυτική περιοχή της Γαλλίας και το κόκκινο κρασί που ονομάζεται Madiran είναι διάσημο για την παραγωγή του.
Όπως μπορείτε να δείτε από το γεγονός ότι λέγεται ότι η Tana προέρχεται από τανίνες,Οι ποικιλίες σταφυλιών με ισχυρή στυπτικότηταで す.
Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλη είναι περίπου 2 έως 4 φορές εκείνη των άλλων ερυθρών οίνων.
Η έκκληση του κρασιού που γίνεται από αυτό είναι ότιΒαθιά στυπτικότηταΜπορεί να ειπωθεί ότι υπάρχει.
Ωρίστε το άρωμα φρούτων σαν άρωμα βατόμουρου, που χαρακτηρίζεται από ισχυρές τανίνες και πλούσια οξύτητα και μπορεί να λεχθεί ότι είναι μια ποικιλία σταφυλιών κατάλληλη για μακροχρόνια γήρανση.
Κύριες περιοχές παραγωγής και ποικιλίες tana
Το Tanah καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή των Πρασίνων των Βάσκων της Γαλλίας, κοντά στα Πυρηναία.
Αυτή η περιοχή είναι εγγενής στην Τάνα, αλλά μόλις η Τάνα μεταφέρθηκε στην Ουρουγουάη από Ευρωπαίους μετανάστες,Τώρα καλλιεργείται στην Ουρουγουάη.
Τώρα"Urtana" (= Ουρουγουάη Τάνα)Έχει γίνει μια διάσημη ποικιλία σταφυλιών στην Ουρουγουάη.
Μετά την Ουρουγουάη, μεταφέρθηκε στην Αργεντινή και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας, της Βραζιλίας, της Βολιβίας, της Ιταλίας και των Ηνωμένων Πολιτειών.
Το Tana είναι ευαίσθητο στην ξήρανση,Εύκολο να αναπτυχθεί σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη με μέτρια περιεκτικότητα σε νερόΛέγεται.
Επίσης, επειδή είναι μια σχετικά αργή ποικιλία για να ωριμάσει,Ένα περιβάλλον ευλογημένο με ηλιοφάνεια είναι επίσης μια απαραίτητη προϋπόθεσηで す.
Tana χαρακτηρίζεται από το άρωμα ώριμων φρούτων, όπως τα σμέουρα, και έχει μια στυπτική και κομψή γεύση.
Ο οίνος που παράγεται από την Τάνα έχει ισχυρή στυπτικότητα τανίνης, επομένως συχνά συνδυάζεται με άλλες ποικιλίες για να την εξισορροπήσει.
Σε σύγκριση με την Ουρουγουάη Τάνα και τη Γαλλία, έχει ένα φρουτώδες άρωμα βατόμουρου, ένα ελαφρύτερο σώμα και ένα μαλακότερο και πιο κομψό κρασί.
Tana από αρνητική αξιολόγηση σε κομψές ποικιλίες σταφυλιών
Το κρασί από την Τάνα είναι πολύ σκοτεινό και πλούσιο και πλούσιο σε αλκοόλ.
Ωστόσο, η ισχυρή στυπτικότητα που μπορεί να λεχθεί ότι είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της Tana είναιΜόλις υποτίθεται ότι λειτουργεί αρνητικά και όχι ελκυστικά.
Τα κρασιά που το χρησιμοποιούσαν δεν ήταν ιδιαίτερα ευπρόσδεκτα, καθώς ήταν φτωχά στο χρώμα, στυπτικά και τραχιά, και μπορούσαν να πίνουν μόνο για χρόνια.
Ωστόσο, με την πρόοδο της τεχνολογίας παραγωγής και τις συνεχείς προσπάθειες των παραγωγών, τα προβλήματα αυτά έχουν βελτιωθεί σημαντικά.
Σχεδιάζοντας τις τεχνικές εκχύλισης και ωρίμανσης, είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί μια στρογγυλεμένη και εύκολη στη γεύση γεύση διατηρώντας ταυτόχρονα τη λιτότητα ως έλξη και ένα πλούσιο και όμορφο χρώμα, το Tana είναι μια δημοφιλής ποικιλία σταφυλιών Έχει αναγνωριστεί από τους λάτρεις.
Επί του παρόντος, η καλλιέργεια προωθείται στη Γαλλία, την Ουρουγουάη, την Αυστραλία, τη Βραζιλία, την Ιταλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και άλλες χώρες.
Οι ποικιλίες σταφυλιών και τα χαρακτηριστικά κρασιού: Merlot
