Ξέρετε ποια είναι η βιοτεχνική μπύρα; Για όσους από εσάς δεν γνωρίζετε πολλά για τη βιοτεχνική μπύρα αυτή τη φορά, θα ήθελα να σας εξηγήσω ποια είναι η βιοτεχνική μπύρα.Εάν δεν είστε σίγουροι για τη βιοτεχνική μπύρα, διαβάστε το!
Τι είναι η μπίρα βιοτεχνίας;
Δεν υπάρχει σαφής ορισμός της βιοτεχνικής μπίρας στην Ιαπωνία. Νομίζω ότι ο βασικός λόγος για τον οποίο η βιοτεχνική μπύρα είναι ασαφής είναι ότι δεν υπάρχει ορισμός. Κοιτάζοντας τον κόσμο, ο ορισμός της βιοτεχνικής μπύρας είναι καθιερωμένος στις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε θα ήθελα να εισαγάγω τον ορισμό της βιοτεχνικής μπίρας στις Ηνωμένες Πολιτείες για να έχει μια συγκεκριμένη εικόνα.
Στην ΑμερικήΗ ένωση ζυθοποιών έχει δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για τη "Ζυθοποιία Craft".Οι συνθήκες είναι οι ακόλουθες τρεις.
· Μικρό μέγεθος
· Ανεξαρτησία
· Κατασκευασμένα από παραδοσιακά υλικά και μεθόδους παρασκευής
Οι τρεις παραπάνω είναι ορισμοί της μπίρας βιοτεχνίας στις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε δεν ισχύουν όλες στην Ιαπωνία. Όταν εξηγεί τη βιοτεχνική μπύρα στην Ιαπωνία, η εξήγηση είναι ότι "η μπύρα είναι φτιαγμένη σε μια μικρή ζυθοποιία που βασίζεται στην κοινότητα και δεν είναι μεγάλος κατασκευαστής μπύρας".
Στην Ιαπωνία, η αναθεώρηση του νόμου για το φόρο επί των υγρών ουσιών στην 1994 έκανε τη βιοτεχνική μπύρα σε διάφορα μέρη. Ως εκ τούτου,Η μπύρα που παρασκευάστηκαν από τους κατασκευαστές μπύρας εκτός από τις πέντε μεγάλες εταιρείες (Asahi, Sapporo, Suntory, Kirin, Orion) που υπήρχαν πριν από την 1994 έχει την τάση να ονομάζεται βιοτεχνική μπίρα.
Σήμερα, η βιοτεχνική μπύρα υπάρχει ως τοπική μπύρα σε όλη την Ιαπωνία. Η μπύρα Craft μπορεί να ειπωθεί ότι μας φέρνει μια νέα απόλαυση που κάνει τα περισσότερα από κάθε χαρακτηριστικό.
◎ Διαφορά από την τοπική μπύρα
Η τοπική μπύρα γεννήθηκε επειδή έγινε δυνατή η παρασκευή μπίρας σε μικρή κλίμακα μετά την αναθεώρηση του νόμου περί φορολογίας υγρών στα 1994. Ως εκ τούτου, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ακριβώς η ίδια με τη μπίρα από τη σκοπιά της "μικρής μπύρας που έχει ρίζες στην περιοχή".
Στην Ιαπωνία υπήρχαν μόνο 5 εταιρείες μπύρας μέχρι το πρώτο εξάμηνο του 1990. Για να γίνει σαουδάρα στην Ιαπωνία, πρέπει να λάβετε άδεια από τη χώρα, αλλά αυτή τη στιγμή μόνο 5 μεγάλες εταιρείες είχαν τη δυνατότητα να κάνουν μπύρα και η ζυθοποιία ήταν αποκλειστική αγορά για 5 μεγάλες εταιρείες. Είναι.
Σύμφωνα με την αναθεώρηση του νόμου περί φορολογίας υγρών καυσίμων στο 1994, η ετήσια ελάχιστη παραγωγή μπύρας θα μειωθεί σημαντικά από τα 2000 kiloliters σε 60 kiloliters, γεγονός που θα οδηγήσει στη δημιουργία μικρών κατασκευαστών μπύρας σε ολόκληρη την Ιαπωνία. Το όνομα ενός μικρού κατασκευαστή μπύρας δεν είχε καθοριστεί τότε,Ως αποτέλεσμα της λέξης "ετοιμάζω" στην εφημερίδα, η μπύρα από μια μικρή μπυραρία λέγεται τώρα "ζυθοποιία".
Τόσο η τοπική όσο και η βιοτεχνική μπύρα είναι μπύρες που δίνουν έμφαση στην ατομικότητα και την περιφέρεια. Παρόλο που ονομάζεται διαφορετικά, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με την αναγνώριση ότι η μπίρα βιοτεχνίας και η μπίρα βιοτεχνίας είναι το ίδιο πράγμα.
◎ Τέχνη βιοτεχνίας μπύρας
Κατά το δεύτερο μισό της εποχής του 1990, η βιοτεχνική μπύρα εκτιμήθηκε ιδιαίτερα και απολάμβανε σε όλη την Ιαπωνία. Ωστόσο, όταν μπήκαμε στην εποχή του 2000, η ροή σταμάτησε και η βιοτεχνική μπύρα σταμάτησε να πωλεί. Εκείνη την εποχή εμφανίστηκε μπίρα βιοτεχνίας.Στο 2011 άνοιξε το πρώτο κατάστημα μπύρας βιοτεχνίας, το οποίο βελτίωσε σημαντικά την κατάσταση και την ποιότητα της μπίρας βιοτεχνίας, η οποία φάνηκε να μειώνεται.
Στο 2014, ένας μεγάλος κατασκευαστής μπύρας θα εισέλθει τελικά στη βιοτεχνία μπύρας. Υπήρχαν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για την είσοδο μεγάλων κατασκευαστών μπύρας στη βιοτεχνία μπίρας, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η είσοδος μεγάλων κατασκευαστών μπύρας ενίσχυσε περαιτέρω την αγορά μπίρας βιοτεχνίας.
Πώς να απολαύσετε τη βιοτεχνική μπύρα
Από εδώ, θα ήθελα να εισαγάγει πώς να απολαύσετε τη μπίρα βιοτεχνίας για εκείνους που σκέφτονται για την κατανάλωση μπύρας σκάφη. Διαβάστε το με προσοχή στο πώς διαφέρει από τη συνηθισμένη μπύρα.
Θέλω να θυμάμαι να απολαμβάνω τη βιοτεχνική μπύραΥπάρχουν 4 πόντοι. Θα ήθελα να παρουσιάσω κάθε σημείο εν συντομία παρακάτω.
◎ Απολαύστε το χρώμα
Η μπύρα έχει μια ποικιλία χρωμάτων, από το φως στο σκοτάδι. Η σκιά της μπύρας υποδιαιρείται επιστημονικά ανάλογα με το πόσο φως μεταδίδεται.
Βάζοντας μπύρα σε ένα ποτήρι και απολαμβάνοντας το είδος του χρώματος, νομίζω ότι ο τρόπος για να απολαύσετε τη μπύρα θα εξαπλωθεί περισσότερο.
◎ Απολαύστε το άρωμα
Το άρωμα είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της βιοτεχνικής μπίρας. Επομένως, όταν πίνετε μπύρα σκάφους, δοκιμάστε να πιείτε ενώ είστε ενήμεροι για το άρωμα.
Αν θέλετε να απολαύσετε περισσότερο άρωμα,Σας συνιστούμε να ρίχνετε σε ένα ποτήρι κρασί και να πιείτε.Βάζοντας τη μπίρα της βιοτεχνίας σε ένα ποτήρι κρασιού και στροβιλίζοντάς τον ελαφρώς σαν να πίνετε κρασί, το άρωμα εξαπλώνεται καλά.
Εάν δροσίζετε τη μπίρα σκάφους πάρα πολύ, δεν θα σας δώσει άρωμα και πλούτο, γι αυτό συνιστούμε να πίνετε μπύρα σκάφη γύρω από τους βαθμούς 13.
◎ Απολαύστε τη γεύση
Ανάλογα με τον τύπο της βιοτεχνικής μπύρας, μπορείτε να απολαύσετε μια μοναδική γεύση. Έτσι μην πίνετε,Συνιστάται να πίνετε αργά ένα προς ένα.Ας πίνουμε ενώ απολαμβάνουμε διάφορες γεύσεις, όπως πικρία, γλυκύτητα και πικρία.
◎ Απολαύστε με το μαγείρεμα
Επειδή η μπίρα βιοτεχνίας είναι μια ισχυρή μπύρα, ας το απολαύσουμε με πιάτα που συμπληρώνουν αυτή την προσωπικότητα. Η μπύρα Craft με αναζωογονητικό άρωμα διαθέτει ένα πιάτο κρέατος με αρωματικά φυτά, σκούρα μπύρα με χαρακτηριστικό σιγοβράζον πικάντικο, ζυθοποιία με αναζωογονητική γεύση είναι λίγο πικάντικη Συνιστώμενα κινέζικα και εθνικά πιάτα.
Υπάρχουν διάφορες προτιμήσεις ανάλογα με το άτομο, οπότε παρακαλούμε να το απολαύσετε με το "φαγητό που ταιριάζει στη βιοτεχνική μπύρα".
Πώς να επιλέξετε τη μπίρα σκάφη
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, κάθε βιοτεχνική μπύρα έχει τη δική της προσωπικότητα και σας δίνει έναν νέο τρόπο να απολαύσετε τη μπύρα. Σήμερα, έχει γίνει εύκολη η αγορά σε καταστήματα ευκολίας και ούτω καθεξής. Από εδώ, θα ήθελα να εξηγήσω ποια κριτήρια θα πρέπει να επιλεγούν για τη βιοτεχνική μπίρα.
◎ Πρώτα από το Yale
Η μπύρα που πίνετε στην Ιαπωνία είναι είτε "Ale" είτε "Lugger". Την πρώτη φορά που πίνετε μια βιοτεχνική μπύρα με λεπτή γεύση, συνιστούμε το "Ale", όπου μπορείτε να απολαύσετε το άρωμα και να δοκιμάσετε το umami.
Υπάρχουν πολλά είδη "Ale" σε ένα δάγκωμα, οπότε θα ήθελα να εισαγάγω τέσσερα τυπικά παρακάτω.
◎ Weizen χαρακτηρίζεται από την ευκολία του ποτού
Το Weizen είναι ένας εύχρηστος τύπος επειδή έχει λιγότερη πικρία από το αλεύρι και μπορείτε να απολαύσετε ένα φρουτώδες άρωμα και γεύση. Το χρώμα της μπύρας είναι λίγο θολό και αποκαλείται μερικές φορές άσπρη μπύρα.
Ακόμα κι αν δεν σας αρέσει η πικρή γεύση της μπύρας, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μπορούν να πιουν με τη Weizen.
◎ Pale ale με καλή ισορροπία
Το Pale ale έχει ένα καλά ισορροπημένο μείγμα πλούτου, πικρίας και αρώματος. Μπορείτε να απολαύσετε ένα ισχυρό άρωμα βύνης, μια πικρή ειδική για τη μπίρα και πανέμορφο φρουτώδες μαζί.
Το Pale ale είναι καλά ισορροπημένο, οπότε αν δεν είστε καλοί στην πικρία της μπύρας, αυτός είναι ο τύπος που θέλετε να συστήσετε στην αρχική μπυραρία.
◎ "Ινδία Pale Ale" χαρακτηρίζεται από ισχυρή πικρία
Ινδία Pale Ale είναι ένας τύπος μπίρας βιοτεχνίας που προσέλκυσε πρόσφατα την προσοχή. Χαρακτηρίζεται από ένα ελαφρώς πικρό και μυρωδάτο εσπεριδοειδές που ενισχύει την πικρή γεύση του χλωμού αλατιού.
Ινδία Pale Ale είναι ο πιο δημοφιλής τύπος μπύρας στις Ηνωμένες Πολιτείες και τείνει να έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από άλλες. Μπορεί να ειπωθεί ότι πρόκειται για βιοτεχνική μπύρα που ταιριάζει στους ενήλικες άνδρες.
◎ Stout με πλούτο
Για όσους αγαπούν τη μαύρη μπύρα, συνιστούμε ένα ισχυρό άλογο. Αν και φαίνεται πιο πικρή, είναι πλουσιότερη από πικρία και χαρακτηρίζεται από ελαφρύ λαιμό και πλούσια, κρεμώδη γεύση.
Δεν υπάρχει μεγάλη πικρία, οπότε το Stout μπορεί να λεχθεί ότι είναι μια μαύρη μπύρα αγαπημένη από τις γυναίκες.
◎ "Lager" μόλις συνηθίσετε στο "Ale"
Όταν συνηθίσετε να πιείτε, δοκιμάστε να πιείτε μια μπίρα βιοτεχνίας "lager". Όταν απολαμβάνετε τη λάβα με βιοτεχνική μπύρα, συνιστούμε το "Billsner", το οποίο διαθέτει μια καλή ισορροπία.
Το Bilsner είναι πιο ανθρακούχο από άλλες μπύρες και χαρακτηρίζεται από μέτρια πικρία και ελαφριά γεύση. Πάρε καλά με κάθε πιάτο, ώστε να μπορείτε εύκολα να το προσαρμόσετε στο συνηθισμένο γεύμα σας.
Υπάρχουν πολλά είδη βιοτεχνικής μπύρας που μπορείτε να απολαύσετε στην Ιαπωνία τώρα, οπότε παρακαλώ δοκιμάστε να συγκρίνετε διάφορες μπύρες βιοτεχνίας.
ま と め
Αυτή τη φορά έχουμε επικεντρωθεί βαθιά στη βιοτεχνική μπύρα. Η μπύρα Craft έχει μια σύντομη ιστορία σε σύγκριση με την κανονική μπύρα, και υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν έχουν ακόμα μεθυσθεί. Όπως έχει εισαχθεί σε αυτό το άρθρο, η βιοτεχνική μπύρα γίνεται με έμφαση στην ατομικότητα και την περιφέρεια. Ως εκ τούτου, μπορείτε να απολαύσετε εύκολα τη μπύρα με διάφορες γεύσεις.
Αν δεν είχατε ακόμη μια βιοτεχνική μπύρα, δοκιμάστε το!
