Αυτή τη φοράΣυστατικά μπύραςΘα ήθελα να συνοψίσω τις πληροφορίες σχετικά με.
Συστατικά μπύρας: βύνη
Αυτό που χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για την μπύρα που πολλοί προτιμούν να πίνουν είναι το κύριο πράγμα.Βύνηで す.
Η γεύση, το άρωμα, το χρώμα κ.λπ. ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τον τύπο και η διαφορά δημιουργείται από τη βύνη από κριθάρι.
Ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο αποξηραίνονται, υπάρχουν διάφοροι τύποι, όπως ελαφριά βύνη, βύνη καραμέλας και βύνη χρώματος, που χρησιμοποιούνται για τον χαρακτηρισμό του χρώματος και του αρώματος.
Μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται ποια είναι η διαφορά μεταξύ της βύνης και του σιταριού, αλλά σε γενικές γραμμές η βύνη δεν είναι λάθος.
Συγκεκριμένα, αναφέρεται στο ριζωμένο σιτάρι που έχει μόλις βλάψει τους σπόρους στα αυτιά σιταριού.
Για να γίνει αυτή η βύνη, χρειάζεται χρόνος και προσπάθεια για να βυθίσετε τους σπόρους κριθαριού που συλλέγονται στο νερό και αφαιρέστε τους μπουμπούκια από το νερό.
Είναι ένας μηχανισμός που μπορεί να διατηρήσει την κατάσταση της βύνης επειδή η ανάπτυξη σταματά όταν στεγνώσει και στεγνώσει η υγρασία.
Ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται, επειδή χρειάζεται τόσο πολύς χρόνος είναιΔεν μπορείτε να κάνετε καλό υγρό στο σιτάρι.で す.
Η ζύμωση είναι η μετατροπή της ζάχαρης σε αλκοόλ και όταν η ζύμη τρώει τη ζάχαρη, καταλήγει σε αλκοόλ και βγαίνει.
Στην περίπτωση του σιταριού, δεν περιέχει αρκετή ζάχαρη για ζύμωση και πρέπει να βυνοποιηθεί για να διευκολύνει την παραγωγή ζάχαρης.
Η βύνη που είναι η πρώτη ύλη έχει συνθήκες,
- Το μέγεθος και το σχήμα των κόκκων είναι ομοιόμορφα και μεγάλα
- Λεπτό δέρμα
- Υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
- Ομοιόμορφη και ζωηρή δύναμη βλάστησης
- Ισχυρή ένζυμο δύναμη
- Εύκολη σακχαροποίηση και καλή ζύμωση του εκχυλίσματος
Και ούτω καθεξής.
Το κριθάρι για μπύρα καλλιεργείται σε διάφορα μέρη της Ιαπωνίας, αλλά τα περισσότερα από αυτά που χρησιμοποιούνται σήμερα εισάγονται από το εξωτερικό.
Συστατικά μπύρας: λυκίσκος
Σε άλλες πρώτες ύλεςΧοπΕίναι απαραίτητο.
Είναι μοναδικό μεταξύ των συστατικών της μπύρας.Για τη ζυθοποιία, τα μη γονιμοποιημένα σπίρτα σε θηλυκό απόθεμα συλλέγονται από τους 8 στους 9 μήνες.
Χρησιμοποιώντας το λυκίσκο, μπορείτε να συνειδητοποιήσετε το μοναδικό άρωμα και την αναζωογονητική πικρία της μπίρας, και ο λυκίσκος το καθιστούν σαφές.
Φαίνεται να είναι σαφής με την κατακρήμνιση και τον διαχωρισμό της περίσσειας πρωτεΐνης από το γλεύκος.
Ο λυκίσκος είναι επίσης απαραίτητος επειδή εμποδίζει την ανάπτυξη μικροβίων και εμποδίζει την αλλοίωση και τη βελτίωση της κατακράτησης αφρού.
Είναι ένα ενεργό συστατικό που έχει μια τέτοια δράσηΡουπουρίνηΚαλλιεργείται σε κλιματολογικά δροσερές περιοχές όπως η περιοχή Tohoku στην Ιαπωνία.
Συστατικά μπύρας: νερό
Σε γενικές γραμμέςΤο 90% ή περισσότερο είναι νερόΈτσι, η ποιότητα του νερού είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος.
Η υγιεινή και η ασφάλεια είναι τα βασικά σημεία κατά την επιλογή και η νοστιμιά καθώς το νερό ακολουθείται επίσης.
Χρησιμοποιώντας καλό νερό, μπορείτε να εξαγάγετε πλήρως τη γεύση και να παράγετε ένα προϊόν καλής ποιότητας.
Επομένως, κατά την οικοδόμηση ενός εργοστασίου, ώστε να μπορεί να επιτευχθεί υψηλή ποιότητα νερού, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια τοποθεσία και οι συνθήκες ποιότητας του νερού φαίνεται να είναι αρκετά αυστηρές.
Φυσικά, δεν υπάρχει πρόβλημα να ελέγχονται τα συστατικά, αλλά όχι μόνο αυτάΕίναι διαυγές και άχρωμο, άγευστο και άοσμο και δεν είναι βιολογικά μολυσμένοΕίναι επίσης ένα σημείο που πρέπει να ελεγχθεί.
Η ποιότητα που είναι κατάλληλη εξαρτάται από τον τύπο της μπύρας. Γενικά, μαλακό νερό με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο ή ανθρακικό άλας είναι κατάλληλο για συστήματα γλυκού νερού και το σκληρό νερό είναι κατάλληλο για σκούρα χρώματα.
Δευτερεύοντα συστατικά για την μπύρα
Παραδείγματα βοηθητικών συστατικών περιλαμβάνουν το ρύζι, το καλαμπόκι και το άμυλο, τα οποία παίζουν ένα ρόλο στην ρύθμιση της γεύσης.
Είναι απαραίτητο για τη δημιουργία ισορροπημένων προϊόντων και χρησιμοποιείται ευρέως ως μέσο παρασκευής προϊόντων που πληρούν τις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Για τους Ιάπωνες, προσαρμόζει τα συστατικά του γλεύκους για να το δοκιμάσουν σαν Ιαπωνικά.
Αυτές είναι οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται κυρίως, και τα μέρη που είναι ειδικά για κάθε προϊόν είναι διαφορετικά.
Συνιστάται να συγκρίνετε τα διάφορα ποτά και να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει.
Σήμερα είμαστε ιδιαίτερα ιδιαίτερα για τις πρώτες ύλες παντού, έτσι υπάρχουν πολλά πράγματα που θα ικανοποιήσουν τους ανθρώπους που πίνουν,
Μετά από αυτό, είναι κοινό να επιλέγετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
ま と め
Αυτό που μπορεί να λεχθεί από κοινού είναι ότι γίνεται με τις ευλογίες της γης και του νερού στο μέγιστο, και η καλή μπύρα παράγεται από τα συστατικά που καλλιεργούνται με πλούσια φύση.
Είναι επίσης ένας βασιλικός δρόμος για να προσπαθήσετε να βρείτε ένα αγαπημένο πράγμα από τη γεύση,
Είναι επίσης μια καλή μέθοδος για να επιλέξετε μετά τον έλεγχο των πρώτων υλών και γνωρίζοντας τι χρησιμοποιείταιΈτσι,
Ας δούμε προσεχτικά κάθε προϊόν στο μέλλον.
Τα περισσότερα από αυτά χρησιμοποιούνται, αλλά στην περίπτωση του stout, προστίθεται ζάχαρη για να αυξηθεί η συγκέντρωση του ζυμώσιμου εκχυλίσματος, με αποτέλεσμα μια υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλης περίπου 8%.
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλοί τύποι μαγιάς, βύνης και λυκίσκου, τα χαρακτηριστικά του προϊόντος θα διαφέρουν ανάλογα με τον συνδυασμό.Αυτό είναι επίσης ένα ενδιαφέρον σημείο.
