Η πρώην πόλη Suwon (Suibara Town, τώρα Agano City, Niigata Prefecture λόγω της συγχώνευσης πόλεων, κωμοπόλεων και χωριών), την οποία ο Hakuryu χαρακτηρίστηκε ως περιοχή παραγωγής οινοπνευματωδών ποτών, βρίσκεται στην υδάτινη πόλη Fukushimagata, η οποία συνδέεται με το υδατικό σύστημα Aga και έχει θέα στην οροσειρά Iitoyo στο βάθος. Έχουμε λάβει τα οφέλη του νερού με τη μορφή "ρυζιού σάκε", το οποίο είναι ιδανικό για την παρασκευή σάκε.Η ροή του Aga ενυδατώνει τελικά τη γη της πεδιάδας Echigo, και το φθινόπωρο είναι επίσης μια περιοχή με κόκκους ορυζώνες όπου το τοπίο των χρυσών αυτιών ρυζιού απλώνεται παντού.Επίσης, κατά την περίοδο του Έντο, το "Echigofu" ιδρύθηκε στο Tenryo του Shogunate, και μετά την αποκατάσταση του Meiji, όταν καταργήθηκε η φεουδαρχική φυλή, ήταν μια πόλη με ιστορία και παράδοση ως Νομός Suwon, ο προκάτοχός του Νομού Niigata. Το χειμώνα, ο αγγελιοφόρος "Swan" από τα βόρεια προέρχεται από τη Σιβηρία και είναι επίσης γνωστός ως πόλη με το Hyoko, το οποίο είναι χειμωνιάτικο. Είναι ένα μέρος ευλογημένο με ένα κλίμα κατάλληλο για ζυθοποιία χάρη, όπως "νερό", "ρύζι" και "χώρα χιονιού".

Το χάκερ του Hakuryu Sake Brewery έχει αναγνωριστεί όχι μόνο στο εσωτερικό αλλά και διεθνώς, και έχει απονεμηθεί το "Χρυσό Βραβείο" στην επιλογή Mondo κάθε χρόνο από το 1994.Επιπλέον, το "Daiginjo Hakuryu" κέρδισε το χρυσό μετάλλιο το 1997, "Junmai Daiginjo Hakuryu" το 2002 και "Tokusen Daiginjo Sasaya Shigezaemon" κέρδισε το χρυσό μετάλλιο τρεις φορές το 1999, 2006 και 2007. Απονέμεται μόνο σε προϊόντα που αναγνωρίζονται ως υψηλής ποιότηταςΚέρδισε το "χρυσό μετάλλιο"Το κάνω.

白龍酒造受賞歴： 全国新酒鑑評会、平成3、5、12、17年 関東信越国税局鑑評会、 平成元年、2、3、4、5、6、10、12、16、17、18年 モンドセレクション金賞 1994年以降、毎年のように連続受賞 最高金賞 1997年,1999年,2002年,2006年,2007年 国際優秀品質賞 9回、ハイクオリティ・トロフィー授与

Το "Toho Daiginjo Kojiya Shimonemon", το οποίο επίσης χειρίζεται στο κατάστημά μας, έχει κερδίσει το χρυσό βραβείο για περισσότερα από 10 χρόνια από την έκθεση και το υψηλότερο χρυσό βραβείο έγινε επίσης στα 1999 και 2006 χρόνια, το 2007 έτος στο 3 Βραβεύθηκε. Στην 2007, οι πρώτες ύλες της Suntory έχουν γίνει ένα καυτό θέμα, επειδή κέρδισαν το υψηλότερο χρυσό βραβείο 3 του επόμενου έτους στην ίδια κατηγορία μπίρας της επιλογής Monde. Λέγεται ότι είναι πολύ δύσκολο να κερδίσει ένα χρυσό μετάλλιο συνεχώς, αλλά Hakuryu Shuzo Co., Ltd.Από την πρώτη καταχώρησή της στο 1994, έχει κερδίσει το χρυσό βραβείο κάθε χρόνο και το 3 έχει λάβει το "Διεθνές Τραπέζι Υψηλής Ποιότητας" που απονέμεται στα προϊόντα 9 consecutive gold award. Απονεμήθηκε το "High Quality Trophy" από την Crystal για την επίτευξη του 2003 Gold Award στο 10.さ れ て い ま す.

Ο κ. Tsuji του Λευκού Δράκου και ο κ. Joe Yamakawa συμμετείχαν επίσης στο Σύνδεσμο Εργαζομένων της Ένωσης Ζυθοποιών Niigata Sake και στο 40 "Jijo Sake Sake Fair"Έλαβε το Βραβείο Ομοσπονδίας Τεχνικού Συνδέσμου NiigataΠράξη. Το "Niigata Prefecture Sake Brewing Employees'Union Federation Self-brewed Sake Product Review" (Self-brewed Sake Product Review) είναι μηχανικός ζυθοποιίας από το νομό Niigata (κ. Mori κ.λπ.), ο οποίος είναι μέλος της ομοσπονδίας εργαζομένων παρασκευής Sake Brewing. Ωστόσο, είναι ένας ετήσιος διαγωνισμός που διοργανώνεται με σκοπό να φέρει το ginjo sake που παρασκευάζεται από τον εαυτό του και να ανταγωνίζεται για την ποιότητα του χάρη να δουλεύει σκληρά μεταξύ τους και να βελτιώνει την τεχνολογία παρασκευής sake.Αυτή τη φορά, 110 είδη σάκε εκτέθηκαν από 348 ζυθοποιεία.Με τον Κυβερνήτη της Νομαρχίας Νιιγκάτα ως Επίτιμο Κυβερνήτη, οι εξετάσεις διεξάγονται από διακεκριμένους επαγγελματίες οινοπνευματωδών ποτών εντός και εκτός του νομού, οι οποίοι έχουν δεξιότητες να καθοδηγήσουν την κατασκευή, όπως το Γραφείο Αξιολόγησης του Εθνικού Φορολογικού Γραφείου Kanto Shinetsu, το Γραφείο Αξιολόγησης του Εθνικού Φορολογικού Γραφείου του Τόκιο και ο Πειραματικός Σταθμός Ζυθοποιίας Niigata , Τα κορυφαία 10 θα επαινηθούν ειδικά και θα απονεμηθεί το κύπελλο.Να το πω έτσιΑπονεμήθηκε σε αυτή την εκδήλωση αναθεώρησης προϊόντων, όπου οι επαγγελματίες του κλάδου υγρών τροφίμων κρίνουν επαγγελματίεςΑυτό που ήμουν σε θέση να κάνω είναι επίσης μια μεγάλη τιμή για την εμπλοκή στη ζυθοποιία.

Όταν κοιτάζετε μέσα στο βάζο, μπορείτε να δείτε το πρόσωπό σας που αντανακλάται όμορφα στο χάρη, και το νόστιμο άρωμα που γράφει το σάλιο που ξεχωρίζει για το ωμό σάκε αρχίζει να τρέχει τακτοποιημένα και μπορείτε να νιώσετε την αίσθηση του πόσιμου γρήγορα.Νομίζω ότι το χάρη στο ποτ δεν είναι κάτι για να πίνεις μόνο του, αλλά να μιλάς με φίλους και να το πίνεις.Μετά το δείπνο, σκέφτηκα την εικόνα του σιγά σιγά να πίνω με μια συνομιλία ως συνοδευτικό πιάτο πριν πάτε για ύπνο και έλεγξα τη συμβατότητα με μια μικρή ποσότητα συνοδευτικού.Πρώτα απ 'όλα, αυτή η χάρηΟμαλή και εύκολη στην κατανάλωση μέσω του λαιμού και του λαιμού,Έχει μια θαυματουργή γεύση ως ωμό σκετ, και ακόμα κι αν πίνετε για πρώτη φορά, μπορείτε απλά να πείτε "νόστιμο!"Ήταν ένα ηλικιωμένο χάρισμα με πολύ καλό φινίρισμα. Όταν πίνετε το ίδιο σαλάτα σε ένα μπουκάλι και όταν το πίνετε σε ένα μπολ, η γεύση της εμπειρίας αλλάζει πολύ. Φάνηκε ότι η διαδικασία ωρίμανσης είχε ως αποτέλεσμα να καμφθεί το χάραγμα, το οποίο ήταν τόσο τραχύ, ενώ το έσκυριζε.