Έχετε ακούσει ποτέ "ποτά κόκκινου κρασιού σε θερμοκρασία δωματίου" ή "θερμοκρασία δωματίου είναι νόστιμο";
Ωστόσο, η θερμοκρασία δωματίου και η θερμοκρασία δωματίου ποικίλλουν ανάλογα με τη θερμοκρασία δωματίου και την εποχή και πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ποια είναι η θερμοκρασία.
Επίσης, το κόκκινο κρασί έχει διαφορετικές θερμοκρασίες ανάλογα με το εμπορικό σήμα, γι 'αυτό πρέπει να προσέχετε όταν ρυθμίζετε τη θερμοκρασία.
Εάν πίνετε χωρίς να γνωρίζετε την κατάλληλη θερμοκρασία, η γεύση μπορεί να μειωθεί στο μισό και ίσως να μην μπορείτε να απολαύσετε την αυθεντική γεύση του κόκκινου κρασιού.
Αυτή τη φορά, θα εισαγάγουμε τη βέλτιστη θερμοκρασία για κάθε μάρκα κόκκινου κρασιού και πώς να διατηρήσουμε το κόκκινο κρασί στη βέλτιστη θερμοκρασία.
Κατάλληλη θερμοκρασία για κάθε μάρκα κόκκινου κρασιού
Αναφέρεται γενικά ότι το κόκκινο κρασί είναι νόστιμο σε θερμοκρασία δωματίου και το λευκό κρασί είναι δροσερό και ποτό.Κάθε κρασί έχει την πιο κατάλληλη θερμοκρασία.
Σαν ακατέργαστος οδηγός για το κόκκινο κρασί, όσο υψηλότερες είναι οι τανίνες, τόσο μεγαλύτερη είναι η στυπτικότητα, τόσο μεγαλύτερη είναι η θερμοκρασία και όσο χαμηλότερη είναι η γλυκύτητα, τόσο καλύτερα.
· Μπορντό
Συγκεκριμένα, τα κρασιά με πλήρη σάρκα και έντονη πικρία τείνουν να αισθάνονται πικρά όταν τα συστατικά σε τανίνες κρυώνουν.
Ως εκ τούτου, για να έχετε μια ώριμη γεύση16 ℃ σε 18 ℃Κατάλληλο για πόση σε σχετικά ζεστή θερμοκρασία.
Τυπικά εμπορικά σήματα περιλαμβάνουν Bordeaux.
· Βουργουνδία
Μεσαίο κρασί με πλούσιο σώμα και μαλακή στυπτικότητα13 ℃ σε 16 ℃Μπορείτε να πάρετε μια ισορροπία μεταξύ στυπτικότητας και πλούτου.
Burgundy κλπ. Είναι αντιπροσωπευτικές μάρκες εδώ.
· Beaujolais
Τα ελαφρά αρωματισμένα κρασιά είναι φυσικά λιγότερο στυπτικά,10 ℃ σε 13 ℃Μπορείτε να απολαύσετε μια φρουτώδη και σταθερή γεύση χωρίς να αισθάνεστε υπερβολική σκλήρυνση ακόμη και σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες.
Το Beaujolais είναι ένα κρασί κατάλληλο για αυτή τη θερμοκρασία.
Πώς να κρατήσετε το κόκκινο κρασί στη σωστή θερμοκρασία
Ένα κελάρι κρασιού προτιμάται να κρατήσει το κρασί στη σωστή θερμοκρασία, αλλά εάν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα ψυγείο κρασιού.
Τοποθετήστε το νερό 4 / πάγο 6 στο ψυγείο κρασιού,Εάν η φιάλη βυθιστεί στον ώμο, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί κατά περίπου 1 ℃ σε 1 λεπτά..
Επομένως, εάν το κρασί έχει μια κατάλληλη θερμοκρασία 20 ℃ αποθηκευμένη σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου 15 ℃, μπορεί να φέρεται σε κατάλληλη θερμοκρασία ψύγοντάς την με ένα ψυγείο κρασιού για 5 λεπτά.
Η θερμοκρασία δωματίου στην Ευρώπη είναι περίπου 18 ° C, αλλά η θερμοκρασία και η θερμοκρασία δωματίου στην Ιαπωνία θα είναι μεταξύ 20 ° C και 24 ° C.
