Εκτός από επίσημους χώρους όπως πάρτι, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που απολαμβάνουν κρασί σε ένα εστιατόριο με ιδιωτικό και σημαντικό εραστή.
Είναι μια ευτυχισμένη στιγμή για να απολαύσετε νόστιμο φαγητό, κρασί, συνομιλίες με εραστές και το τοπίο από το παράθυρο.
Ωστόσο, παρόλο που είναι ένα κρασί που κάνει το τραπέζι πανέμορφο, μπορεί να δοκιμάζεται πριν το πιείτε, και αν δεν γνωρίζετε τους τρόπους, μπορείτε να ντρέπεστε.
Αυτή τη φορά, θα εισαγάγουμε το νόημα και τη ροή της γευσιγνωσίας και των τρόπων όταν δεν υπάρχει πρόβλημα με το κρασί μετά από γευσιγνωσία.
Τι είναι γευσιγνωσία κρασιού;
Εάν παραγγείλετε ένα μπουκάλι κρασί σε ένα πολυτελές εστιατόριο,Μπορεί να σας ζητηθεί να κάνετε μια γεύση.
Η γευσιγνωσία δεν κρίνει αν το επιλεγμένο κρασί είναι νόστιμο, αλλά χρησιμοποιείται για να ελέγξει αν υπάρχει ανωμαλία στη γεύση και την ποιότητα του κρασιού.
Γενικά, ο πίνακας αυτόςΠρόσωπο με ρόλο φιλοξενίαςOrΆνδρες που συνοδεύουν ζευγάριαΘα είναι ο στόχος της γευσιγνωσίας.
Υπάρχει ένας τρόπος για να δοκιμάσετε.
Σχετικά με τη διαδικασία δοκιμής
Εάν δεν γνωρίζετε ότι θα δοκιμάσετε και θα πιείτε κρασί που χύνεται από τους σωματομερείς ταυτόχρονα, είναι παραβίαση των τρόπων.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο οίνος όχι μόνο έχει γεύσεις, αλλά και αρώματα, ενώ η γεύση έχει σημαντικό ρόλο στην επιβεβαίωση της ποιότητας του κρασιού.
Επιπλέον, εάν η γεύση γίνει σωστά, το άτομο που είναι παρόν μπορεί να πιστεύει ότι αυτό το άτομο δεν ξέρει πώς να κάνει τη γεύση, και μπορεί να είναι αμηχανία.
Για να αποφύγετε αυτό, θυμηθείτε τη σωστή διαδικασία.
①Ελέγξτε τον πίνακα
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ελέγξετε την ετικέτα.
Το Sommelier θα σας δείξει την ετικέτα του κρασιούΕπιβεβαιώστε ότι το κρασί που παραγγείλατε είναι σωστόΠαρακαλώ
Επίσης εκείνη την εποχήΕλέγξτε αν δεν ανοίγειΑς είναι.
Ο σομελιέρης θα ελέγξει τον φελλό για τυχόν ανωμαλίες μετά το άνοιγμα του μπουκαλιού του κρασιού, έτσι ώστε το άτομο που το διέταξε να μην μυρίζει τον φελλό.
② Χρώμα και επιβεβαίωση
Στη συνέχεια, κρασί στο ποτήριΚαθώς μπορεί να χορηγηθεί μια γουλιά, ελέγξτε πρώτα το χρώμαΑς είναι.
③ Επιβεβαίωση αρώματος
Εάν το χρώμα είναι φυσιολογικό,Ελέγξτε το άρωμαし ま す.
④ Επιβεβαίωση γεύσης
Τέλος, ελέγξτε τη γεύση.
Εάν ελέγξετε μόνο το άρωμα και το χρώμα και παραμελήσετε τη γεύση, μπορεί να διαπιστωθεί ότι έχει επιδεινωθεί όταν πίνετε,Ας ελέγξουμε τη γεύση σωστά χωρίς να ενοχλούμε.
Εάν δεν υπάρχει πρόβλημα με το κρασί μετά από γευσιγνωσία
Ας ελέγξουμε τη γεύση και να πούμε στο sommelier ότι αν δεν υπάρχει πρόβλημα με την ποιότητα, είναι εντάξει.
Ακριβώς επειδή το κρασί που διέταξα δεν ήταν το αγαπημένο μου γούστο,Το να μεταφέρουμε σε άλλο κρασί είναι παραβίαση των τρόπωνで す.
ΓευσιγνωσίαΈλεγχος ποιότητας μέχρι το τελευταίοで す.
Ας μην το ξεχάσουμε.
