Λίστα άρθρων "Sake lees"

Το Sake lees είναι στερεά που παράγονται κατά τη διαδικασία της παραγωγής σάκε και είναι ένα υποπροϊόν της ζάχαρης που έχει υποστεί ζύμωση προσθέτοντας μαγιά στο ρύζι koji.Με άλλα λόγια, όταν φτιάχνετε ιαπωνικό σάκε, το συμπιεσμένο υπόλειμμα που φτιάχνεται με συμπίεση της σαρδέλας ονομάζεται σάκε.Πολύ θρεπτικές, φυτικές ίνες, bita […]

Το Shochu είναι αποσταγμένο ποτό και το ιαπωνικό ποτό παρασκευάζεται από ρύζι.Υπάρχει ένα shochu πλήρους κλίμακας που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά αυτών των δύο τύπων σάκας.Είναι το "Kasutori Shochu" φτιαγμένο από σάκε.Η σκέψη του κ. Mori ότι είναι λυπηρό να πετάμε τα τελευταία εναπομείναντα σάβες στο ζυθοποιείο sake είναι το Kasutori-yaki […]

Τα χάπια που ήταν απαραίτητα για τον ιαπωνικό πολιτισμό και τις διατροφικές συνήθειες από την αρχαιότητα.Χάρη στα οφέλη για την υγεία και την ομορφιά, έχει προσελκύσει την προσοχή τα τελευταία χρόνια.Το Sake lees έχει χρησιμοποιηθεί για γλυκό χάρη, τουρσί, τουρσί Νάρα κ.λπ. και έχουν χτίσει μια παραδοσιακή κουλτούρα τροφίμων.Πρόσφατα, συνδυάστηκε με διάφορα είδη τροφίμων εκτός από τα ιαπωνικά τρόφιμα […]