Η εποχή ήταν η Meiwa και στο Edo, ο δέκατος στρατηγός, ο υπηρέτης του Tokugawa Ieji, Tanuma Okitsugu, ήταν υπεύθυνος για την πολιτική του shogunate, και στο Echigo Nagaoka, οι κάτοικοι που χρειάζονταν την καταπίεση της φυλής Υπήρχε μια φιγούρα.Σε μια ζωή που δεν μπορούσα να δω αύριο, υπήρχε ένας άνθρωπος που σηκώθηκε για να τους σώσει βλέποντας τους ανθρώπους να πέφτουν ο ένας μετά τον άλλο.Το όνομα του άνδρα είναι "Wakuito Shiro".Είναι ένας άνθρωπος που αργότερα χαιρετίζεται ως "Meiwa Yoshito" μεταξύ των κατοίκων της πόλης και της γκέισας.
Meiwa 5 (1768) Η πόλη Niigata ήταν μέρος του Pass Nagaoka ως λιμενική πόλη. Λόγω του μεγάλου λιμού από το προηγούμενο έτος, πληρώσαμε το μισό από το 1500 που έπρεπε να πληρώσουμε στη Nagaoka, αλλά δεν μπορούσαμε να παραγάγουμε το υπόλοιπο μισό. Οι κάτοικοι ζήτησαν επιπλέον πληρωμή. Γύρω από αυτό το διάστημα, οι καλλιέργειες ήταν κακές και δεν υπήρχαν σχεδόν καραβάκια μέσα και έξω από το λιμάνι της Νιιγκάτα. Ζωντανά αγαθά όπως το ρύζι και η ζωή των κατοίκων ήταν πολύ δύσκολα. Ως εκ τούτου, ζήτησα την αναβολή των χρημάτων, αλλά δεν μπορούσα να το δεχθώ, επειδή ήμουν δύσκολος για τα οικονομικά του Sakai.
Ο έμπορος της Niigata, ο Toshiro Yukai, σηκώθηκε αυτή τη στιγμή. Ζητήσαμε από τους εμπόρους με τις ίδιες απόψεις και σκέψεις σε ολόκληρο το Niigata να υποβάλουν αίτηση για παρατεταμένες πληρωμές για τέτοια παράλογα χρήματα. Ωστόσο, έγινε γνωστό στο γραφείο της πόλης Niigata όπου το κίνημα δεν ήταν καλό και ο Toshiro φυλακίστηκε. Περισσότεροι από τους κατοίκους του 1000 που γνώριζαν ότι ο Toshiro φυλακίστηκε, εξεγέρθηκε βίαια, εξέγερση στο πρώιμο κουδούνι, καταστρέφοντας τις δημοτικές αίθουσες και εμπορικά καταστήματα που είχαν ενοχλήσει τους κατοίκους της πόλης αγοράζοντας ρύζι Ήταν. Το υπουργείο προσπάθησε να υποτάξει το κίνημα του λαού γυρίζοντας ακόμα και τα όπλα, αλλά μετά από αποτυχία και εκτός ελέγχου, το γραφείο της πόλης απελευθέρωσε τελικά τον Toshiro Toshiro. Ο απελευθερωμένος Toshiro τραγουδούσε τους κατοίκους της πόλης που προσπαθούσαν να καταρρεύσουν στην εκκλησία όπως ήταν και κρατούσαν τους ανθρώπους μαζί και αυτή η μεγάλη ματιά τελικά διευθετήθηκε.
Μετά το ξέσπασμα, οι κάτοικοι του Niigata καθιέρωσαν την αυτονομία του λαού από τους κατοίκους της πόλης, με επίκεντρο τον Toshiro. Ο Toshiro προσπάθησε να αποκαταστήσει την τάξη της πόλης για λογαριασμό του δημαρχείου μειώνοντας τις τιμές, απαγορεύοντας την αγορά ρυζιού και νύχτες. Η Nagaoka Akira επανέλαβε τη διαχείριση της πόλης από το δημαρχείο, αλλά τελικά δεν πήγε καλά, δέχτηκε τις απαιτήσεις των κατοίκων της πόλης και έπρεπε να αφήσει τον έλεγχο της πόλης Niigata στον Toshiro και άλλους. Για περίπου 2 μήνες, η πόλη Niigata έδωσε τη δυνατότητα στους κατοίκους της πόλης να σχηματίσουν τη δική τους οργάνωση και να δουν το παράδειγμα της διοίκησης της πόλης που τρέχουν μόνο οι κάτοικοι της πόλης.
Η ανεξάρτητη διαχείριση συνεχίστηκε, αλλά η αυτονομία των κατοίκων της πόλης καταπιέστηκε από το σχέδιο της Nagaoka Satoshi. (Χεμπέι) αποκεφαλίστηκε αφού δρομολογήθηκε γύρω από την πόλη. Ο επικεφαλής του Toshiro εκτέθηκε στην κυκλοφορία, αλλά αναφέρθηκε ότι μια γυναίκα που ωφελήθηκε από τον Toshiro Sakurai έκλεψε τα μάτια του αξιωματικού, πήρε τον λαιμό και το έθαψε κρυφά. Ήταν 7 χρόνια μετά το θάνατο όταν το Kuchino Shrine χτίστηκε ως θεός για να πολεμήσει γι 'αυτούς, καλώντας τους "Maywa Yoshito".
Ιδρύθηκε το 9.Ο Tajimaya Heikichi διοικούσε μια επιχείρηση πανδοχείων με το όνομα «Tajimaya» στην 1797η πόλη της Μέκκας του Furumachi Geiko.Περιστασιακά, ο κύριος χαρακτήρας του Yoshito Niigata, ο Toshiro Yui, ήταν ο πρώτος στον κόσμο που αυτοδιοικήθηκε το 12ο έτος Meiwa (5) και 1768 χρόνια αργότερα, ιδρύθηκε στην ίδια γειτονιά της Μέκκας του Furumachi Geiko.Μεταξύ του Furumachi Geiko, η ιστορία του Yoshito Meiwa, που ήταν η γενιά των γονιών του, έχει γίνει μια αφήγηση και συνεχίζεται μέχρι σήμερα.Λέγεται ότι το ιστορικό δεν είναι άλλο από τα επιτεύγματα του πρώτου Heikichi Tajimaya και του υψηλού επιπέδου πολυετούς εστιατορίου, το οποίο λέγεται ότι είναι το δημοφιλές Niigata Misanke.Στο Furumachi, ο οποίος κληρονόμησε τον πολιτισμό του Furumachi Geiko, επέκτεινε την εμβέλειά του στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών και στις πωλήσεις ποτών, η οποία παρέχει ποτά, και στον τομέα του οινοπνευματώδους ποτού ως τοπικό ποτό στο Niigata. Ξεκίνησα τη βιομηχανία ζυθοποιίας χάρη στη χώρα Numadare.
Επειδή βγαίνει το καλύτερο νερό για αυτό το βάλτο, τα ζυθοποιεία 3 sake, που ήταν καλοί φίλοι και αντίπαλοι, ήταν τοποθετημένα δίπλα στο πλάι. "Ζυθοποιία Imadai Tsuji", "Ζαχαροπλαστεία Itagaki Sake", "Ζυθοποιείο Okubo Sake" που παρασκευάζει το Yoshito Meiwa. Επί του παρόντος, είναι η μόνη της σημερινής γενιάς. Ο κ. Yoshitaro Taro Yamamoto, ο οποίος είναι τώρα στη γενιά 9, έχει πάει στην πόλη Gosen για να πάρει υψηλής ποιότητας νερό πηγής επειδή το καλό νερό έχει σταματήσει λόγω του σεισμού Niigata. Επιπλέον, το Niigata είναι το μοναδικό ζυθοποιείο που δεν περιέχει ζυθοποιημένο οινοπνευματώδη σε όλα τα προϊόντα που παράγονται και είναι το μοναδικό ζυθοποιείο της 1500 στη χώρα που διαθέτει μόνο ζυθοποιεία 16. Το όνομα του "Hirayoshi", το οποίο κληρονομήθηκε από την πρώτη γενιά, εξακολουθεί να έχει γράψει το "Hira" πάνω στο καπάκι του Imadai και η ιστορία του παραμένει ως μάρκα του χάους.
Ο λαός του Νιιγκάτα πίστευε ότι ο Τόσιρο και οι άλλοι ήταν "άνθρωποι που σκοτώθηκαν αδικαιολόγητα ακόμα και αν εργάζονταν στην πόλη", το κατέλαβαν κρυφά και έδωσαν αυτό το περιστατικό στις μελλοντικές γενιές ως υπερήφανη ιστορία. Πρόκειται για μια ιστορία της φεουδαρχικής εποχής 100 πριν από την «Παρισινή Κομμούνα», η οποία λέγεται ότι είναι η πρώτη δημόσια αυτονομία του κόσμου, και είμαστε πολύ περήφανοι για τους κατοίκους της Νιγητά που οργανώνουν την αυτονομία της πόλης. Το
Και όταν σκεφτόμαστε ανθρώπους που προσπαθούν να δημιουργήσουν μια ζωντανή πόλη με τη δύναμη των πολιτών του νομού, σαν να ανταποκρίνεται στη σημερινή εποχή που απαιτείται η αποκέντρωση της τοπικής αυτονομίας για ανεξαρτησία, ακόμη και στην αποθήκη μας. Όταν είδα τους ζυθοποιούς να εργάζονται σκληρά για να φτιάξουν χάρη, δεν μπορούσα να αισθανθώ την παθιασμένη ψυχή και πνεύμα που κληρονόμησαν από γενιά σε γενιά.Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτό το Junmai Daiginjo με μια τέτοια ιστορία και πάθος, και με ένα αίσθημα καψίματος.Imadaiji Sake Brewery Co., Ltd.: Brewer Yoshitaro Yamamoto
Η ετικέτα για τον Yoshito Meiwa είναι από τον συγγραφέα Masashi Hiizaka.
Masashi Hisaka: Συγγραφέας Γεννήθηκε στην πόλη Νιγκάτα το 1956.Αποφοίτησε από την Εμπορική Σχολή του Πανεπιστημίου Waseda.Δρ Masashi Hisaka: Αρχικός συγγραφέας του Tenchijin Το 1988, έκανε το ντεμπούτο του ως συγγραφέας με το "Kagetsu Hidden Fist".Έχει καλή φήμη για την έντονη δραστηριότητα του συγγραφέα που βασίζεται σε νέα ιστορικά υλικά και έχει δημιουργήσει ένα νέο στυλ στον νέο κόσμο της εποχής."Zenshu" που ρίχνει φως στα "τέρατα" που υποστήριξαν τους πολέμαρχους του Σενγκούκου πίσω από τα παρασκήνια, "Η Πύλη του Χάσο" που απεικονίζει τον πλούσιο έμπορο Munehisa Imai και "Ο Υπουργός Μαύρων Ρούχων" που απεικονίζει το προσωπικό του Ieyasu Tokugawa, Takanori Kinjiin. Δραστηριοποιείται κυρίως σε πολλά ιστορικά και ιστορικά μυθιστορήματα. Το ιστορικό μυθιστόρημα "Tenchijin" (NHK Publishing), το οποίο κυκλοφόρησε 2005 φορές στην πρωινή έκδοση του Niigata Daily μέχρι τον Απρίλιο του 4 και απεικονίζει τον Kanetsu Naoe, έναν διάσημο πολέμαρχο, θα είναι το πρωτότυπο έργο του δράματος NHK Taiga του 460.
Αυτή τη φορά, για πρώτη φορά, πήγα στο Νιιγκάτα για ένα ποτό σακχάρου και για πρώτη φορά το φάντασμα που έλεγε «Περιμένω τον δάσκαλο» και «Δάσκαλο». Εννοούσα καλά.
Ρίξτε αυτό το σαλάκι, ψύξη στο ψυγείο, σε ένα ποτήρι που μοιάζει με καλοκαίρι και αμέσως δημιουργήστε σακουλάκι. Εκτός από την εργασία κάνναβης, τα ρούχα είναι επίσης υγρό σε ένα δροσερό περιβάλλον, οπότε θα αρνηθώ εκ των προτέρων ότι υπάρχει μια μικρή μεροληψία.
Το θυμίαμα που σιγά-σιγά πιέζει έξω από το γυαλί έχει έναν αξιοσημείωτο πλούτο, και στη συνέχεια απλώνεται αργά από τη μύτη σε ολόκληρο το πρόσωπο σαν καπνός, θυμίζοντας μια εποχή χωρίς ρολόι. Για να πιει το χάσμα, ήταν λίγο στο στόμα και το θυμίαμα αναρροφήθηκε μαζί. "Πρώτα έρχεται με μια τραγανότητα και τα έντερα." Αυτό το ρύζι μόνο χάδι εξαπλώνει την έντονη γεύση του ρυζιού από τη γλώσσα σας. Φαίνεται να είναι ένα καθαρό όρυγμα για το Niigata ανθρώπους που έπαιξαν το απαλό και ευέλικτο ταμπεραμέντο των κατοίκων της Νιιγκάτας με την πείσμα των βιοτεχνών καφέ Echigo.
Είτε αυτό το υγρό ισχυρίζεται ότι η γεύση του ρυζιού ή το άρωμα δεν μπορεί να κριθεί με το πρώτο δάγκωμα, και μετά το δεύτερο τσίμπημα, η γεύση του χάρη που επιστρέφει από την πλάτη "τυλίγεται στις ακατέργαστες θάλασσες της Θάλασσας της Ιαπωνίας. Νόμιζα ότι η Χώρα Χιονιού Niigata, η οποία ήταν ευλογημένη με πόρους, ήταν ένα αριστούργημα της πόλης λιμάνι Νιιγκάτα που αντανακλάται για χάρη.
Συστατικά επαλήθευσης
- · Φυσικό σασίμι, γλυκές γαρίδες, κίτρινο, πραγματικό πεθαίνουν
- · Δέρμα Yakitori / κόκκινο / λευκό (αλάτι)
- · Yakiniku (Tortilla) Βόειο κρέας, λάχανο, καρότο, βόρτσικολλι τυλιγμένο σε κρέπα
- · Μαριναρισμένα καλοκαιρινά λαχανικά (μελιτζάνα, νανάν, κρεμμύδι, κίτρινο πιπέρι, σπαράγγια, ντομάτα κεράσι)
- · Σιμιγυρισμένο φαγητό (ραπανάκι, konjac, chikuwa (κρέας ψαριού), καρότο)
- · Kiriboshi Daikon · Kiriboshi Daikon · Konbu · Ginseng
- · Γαρίδα Sakura Kakiage Tempura
- · Φρέσκο αυγό τυλιγμένο με καρύδια
■ Φυσικές Νιιγκάτα Sashimi Sweet γαρίδες, Yellowtail, Shindai
Μοναδικό για το Niigata, ξεκίνησα με έναν συνδυασμό sashimi.Αρχικά, σχεδίαζα να φάω σασίμι με αλάτι από το Sado, αλλά "είναι φυσικό να έχουμε καλά αποτελέσματα", γι 'αυτό πρόσθεσα γενική σάλτσα σόγιας για επαλήθευση.Στην αρχή, εκτός από τη φρεσκάδα των γλυκών γαρίδων, η γεύση της συνυφασμένης με σάλτσα σόγιας ταιριάζει καλά με το Junmaishu και είναι πολύ νόστιμη.Στη συνέχεια, τρώω τις αληθινές ταϊλανδέζικες καλοκαιρινές τρίχες και σάκε του Σάντο. (* Η καλοκαιρινή τρίχα του Νιιγκάτα χαρακτηρίζεται από τη δολοφονία της και η κρύα τρίχα χαρακτηρίζεται από το λίπος της.) Πνίγει τη δύναμη της σάλτσας σόγιας στο στόμα σας και μπορείτε να απολαύσετε τη «γεύση» αργά. [Shindai ★ × XNUMX, Summer Buri ★ × XNUMX, Amaebi ★ × XNUMX +] Την επόμενη φορά, ήθελα να το δοκιμάσω με κρύο buri.
■ Yakiniku (Tortilla) Βόειο κρέας, λάχανο, καρότο, βόρτυλο, τυλιγμένο σε κρέπα
Προσπάθησα να το πιω με την εικόνα του σάκε κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά δεν πίστευα ότι θα ταιριάζει τόσο πολύ στο σύστημα κρέατος.Θα ήθελα να αναφέρω ότι αυτό που βρήκα προσπαθώντας αυτή τη φορά ήταν η δεύτερη καλύτερη μάρκα σε συνδυασμό με ψητό κρέας, λαμβάνοντας υπόψη τον σημαντικό αριθμό σάκε που έχω χρησιμοποιήσει μέχρι στιγμής.Ωστόσο, αυτό το Junmaishu είναι πιο πιθανό να συνδυαστεί με ψάρι, οπότε αν δεν είστε σίγουροι για το πώς να το μαγειρέψετε, θα ήθελα να σας ζητήσω να το συνδυάσετε με το Sachi από τη θάλασσα της Ιαπωνίας.
■ Yakitori δέρμα / κόκκινο / λευκό (αλάτι)
Αρχικά, ίσως ήταν καλύτερο να επαληθεύσετε με σάλτσα, αλλά αφού χρησιμοποίησα πρώτα τη σάλτσα σόγιας για την επαλήθευση του sashimi, επέλεξα αλάτι για κοτόπουλο στη σχάρα.Πήραν επίσης τα φάντασμα χάρη για χάρη εκ των προτέρων; «Διάλεξα το αλάτι τελικά», είπε ο Gen-san, ο οποίος φάνηκε να καταλαβαίνει τι ήταν νόστιμο.Αυτή τη στιγμή, η εξέταση εισόδου είναι πιθανώς μια ομάδα που ονομάζεται Rishu ...Πασπαλίζω πολύ αλάτι στο ψητό κοτόπουλο και έλεγξα τον συνδυασμό.Τι είδους έκφραση υπάρχει εκτός από τη νοστιμιά στην τέλεια ισορροπία μεταξύ αλατιού και χάρης που κολλά στο στόμα σας; Όσον αφορά τα σημεία, το κόκκινο (μοχλός) XNUMX σημεία, το λευκό XNUMX σημεία και το δέρμα XNUMX σημεία είναι τέλεια.
■ Sakura γαρίδα Kakiage Tempura
Αυτή είναι μια επαλήθευση της εμφάνισης του νόστιμου tempura που είναι διάσημο στο Niigata. (Αυτό το tempura είναι προϊόν XNUMX γιεν το καθένα στο τοπικό Niigata) Θα προσπαθήσω να πίνω απολαμβάνοντας το άρωμα της γαρίδας με ένα μεγάλο μάγουλο.Ο Junmaishu έχυσε το λάδι από το μέρος tempura και ήμουν σε θέση να απολαύσω το άρωμα των γαρίδων ανθισμένων κερασιών από τη μύτη στο πίσω μέρος του στόματος.Η δύναμη των συστατικών είναι επίσης μεγάλη, αλλά νομίζω ότι η χάρη του Niigata έχει ένα κλίμα που ταιριάζει με τα συστατικά του Niigata.Απολαύστε τον συνδυασμό με tempura ανεξάρτητα από τις γαρίδες με άνθη κερασιάς.Δεδομένου ότι έχουμε επαληθεύσει συνεχώς τα βαριά συστατικά, τα καταστήσαμε ελαφρύτερα.
■ Marinated καλοκαιρινά λαχανικά (μελιτζάνα, νανάν, κρεμμύδι, κίτρινο πιπέρι, σπαράγγια, ντομάτα κεράσι)
Ένα πιάτο που προστίθεται σε ένα κομψό μπολ με συστατικά που έχουν λίγο ξινό λόγω του επιδέσμου.Αυτό το καθαρό κέικ ρυζιού και η γεύση του πιάτου αναμιγνύονται εντελώς, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε με σάκε ενώ μασάτε απαλά.Είναι υπέροχο που η χάρη δεν πνίγηκε τη λεπτή γεύση λαχανικών μέχρι το τέλος! [XNUMX πόντοι] Για κάποιο λόγο, δεν με εντυπωσίασε ο μοναδικός συνδυασμός με ντομάτες, οπότε μείον XNUMX πόντοι]
■ Σιμιγυρισμένο φαγητό (ραπανάκι, konjac, chikuwa (κρέας ψαριού), καρότο)
Το Chikuwa, τα καρότα και τα ραπανάκια, που περιέχουν πολύ ζωμό, έχουν ως αποτέλεσμα την ενίσχυση της γεύσης των συστατικών και το konnyaku ήταν ένα πιάτο που ενισχύει τη νόστιμη γεύση του ρυζιού από μόνο του.Το Sake που είναι νόστιμο με μια απαλή υφή konnyaku είναι ένα βασικό στοιχείο για να κάνετε ευχάριστες στιγμές, αλλά είναι πραγματικά νόστιμο.
■ Kiriboshi Daikon, Kiriboshi Daikon, Kelp, καρότο
Πρόσφατα, ο αριθμός των σπιτιών που κάνουν αποξηραμένα ραπανάκια στο σπίτι έχει μειωθεί, κάτι που μπορεί να είναι μια τάση των καιρών, αλλά είμαι λίγο απογοητευμένος.Παλαιότερα, αν είχατε χάρη και αυτό το πιάτο, θα μπορούσατε να πείτε ότι ήταν ένα πολυτελές ποτό.Η τραγανή υφή και η βαθιά, απλή γεύση θα πρέπει να είναι ένα από τα καλά πιάτα του σάκε που δεν πρέπει να αλλάξει ακόμα κι αν οι καιροί έχουν αλλάξει.Είναι αρκετά νόστιμο να πιείτε ένα μπουκάλι με αυτό ακριβώς.
■ Τηγανητό αυγό τυλιγμένο σε καρύδια
Είναι αυγό ψητό αυγό τυλιγμένο σε καλαμπόκι, αλλά η γεύση του ροδάκινου είναι γλυκιά και νόστιμη και μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα παλιό γλυκό που αξίζει περίπου XNUMX μοντέρνα κέικ στην εποχή που η ζάχαρη δεν μπορούσε να καταναλωθεί ελεύθερα, αμέσως μετά τον πόλεμο.Είναι νόστιμο.Ο συνδυασμός αυτού του πιάτου και αυτού του Junmaishu ήταν σωστός για ένα επιδόρπιο και μου έδωσε μια παιδική αίσθηση, καθώς και μια αίσθηση ευτυχίας σαν να τρώω ένα καλό επιδόρπιο στο Παρίσι.
◆ Σχετικά με τη μέθοδο πληρωμής
▼ Οι πιστωτικές κάρτες αντιμετωπίζονται από τις ακόλουθες κάρτες.
▼ Σε περίπτωση αντικαταβολής, χρεώνεται ξεχωριστή χρέωση 330 γιεν.Η εταιρεία παράδοσης θα είναι "Yu Pack" ή "Kuroneko Yamato".
◆ Σχετικά με την παράδοση
▼ Δεχόμαστε ζώνες ώρας.
Οι παραγγελίες έως και 13 την εργάσιμη ημέρα μας θα αποσταλούν αμέσως.
Επιπλέον, για παραγγελθέντα προϊόντα και συγκεκριμένα προϊόντα, θα στείλουμε αμέσως μετά την άφιξη των προϊόντων. (Η ημερομηνία παράδοσης εγγράφεται στις πληροφορίες προϊόντος)◆ Σχετικά με την αποστολή
▼ Συσκευασία κατά τη στιγμή της παράδοσης Παρακαλώ σημειώστε ότι το κουτί για τη συσκευασία κατά τη στιγμή της παράδοσης μπορεί να παραδοθεί σε διαφορετικό κουτί από το προϊόν λόγω ανακύκλωσης στο κατάστημά μας.◆ Σχετικά με τη συσκευασία δώρου
▼ Πατήστε εδώ για λεπτομέρειες σχετικά με τη συσκευασία