Μιλώντας για το Wakayama, πρόκειται για μια γη που διαθέτει ιστορικούς τουριστικούς πόρους όπως ο Kumano Kodo και ο Koyasan και είναι επίσης καταχωρημένος ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.

Με την προσοχή των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, ο αριθμός των ξένων τουριστών αυξάνεται κάθε χρόνο, και είναι πολυσύχναστο.

Λίγο πίσω από τον χαρακτηρισμό της UNESCO ως Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς, η "ιαπωνική κουζίνα" καταχωρήθηκε επίσης ως τόπος παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς.

Ως εκ τούτου, το αποκορύφωμα των αξιοθέατα μαζί με τα αξιοθέατα κηλίδες γίνεται ιαπωνικό φαγητό. Μιλώντας για την τοπική κουζίνα στο Wakayama, υπάρχουν πολλά πράγματα που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες περιοχές, όπως η νιφάδα ζαμπόν, το βρασμένο ιάμι, το ayu sushi, το quenabe και τα πιάτα φαλαινών.

Η προσοχή επικεντρώνεται επίσης σε εκείνα τα τοπικά πιάτα και το χάρισμα που έχει παντρευτεί και έχουν γεννηθεί πολλά άριστα.

Εδώ, παρουσιάζουμε την ιστορία και τα χαρακτηριστικά του σακε από τη Wakayama, η οποία προσελκύει την προσοχή από όλο τον κόσμο.

Επιπλέον, εδώ είναι έξι συνιστώμενες χάρη από το Wakayama που είναι τέλεια για δώρα.

Ιστορία του Σακέ στο Wakayama

Ochoko

Το Wakayama ονομάστηκε Kishu εδώ και πολύ καιρό και είναι μια γη με μια ιστορία που ήταν ευημερούσα και πιο ευημερούσα από το γύρω daimyo ως την οικογένεια Kishu Tokugawa κατά την περίοδο του Edo.

Ήταν μια γη που ευνόησε ως βασιλική οικογένεια σε σχέση με το daimyo σε άλλες περιοχές, έτσι ήταν ευλογημένη με πολλούς πληθυσμούς και μια ακμάζουσα επιχειρηματική περιοχή.

Γι 'αυτό το λόγο, η Wakayama έχει μια ιστορία της ζαχαροπλαστικής από την εποχή του Edo.

Επειδή η αγάπη υψηλής ποιότητας παρήχθη σαν δώρο της οικογένειας Kishu Tokugawa κλπ., Η υψηλής ποιότητας αγάπη εξακολουθεί να παράγεται ενεργά σήμερα.

Η Wakayama έχει πολλή φύση, η οποία έχει χαρακτηριστεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς και ταυτόχρονα είναι μια γη που περιβάλλεται από τη θάλασσα και έτσι είναι ευλογημένη τόσο με βουνό όσο και με θαλασσινά.

Χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά ψέματα που θεωρούνται ως μάρτυρα στην κουζίνα και το βόρειο Wakayama είναι γνωστό πανελλαδικά ως σημείο ρύζι, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε με σούσι, ένα τυπικό πιάτο με θαλασσινά Χαρακτηρίζεται επίσης από πολλά χάρη.

Έχει γίνει επίσης πολλή junmai sake, και είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό ότι ακολουθεί την παράδοση διατηρώντας την παλιά συνταγή.

Ορισμένα ζυθοποιεία εξαφανίστηκαν κατά τη διάρκεια του πολέμου και μερικά ζυθοποιεία μεταφέρθηκαν στο Fushimi, ένα κοντινό σημείο για τα αλκοολούχα ποτά, αλλά μετά τον πόλεμο, ξαναχτίστηκαν και ξανανοίγονταν αλλού στην πόλη.

Χαρακτηριστικά του χάκ στο Wakayama

Wakayama sake Kido

Τα χαρακτηριστικά του Ιαπωνικού χάρη στην Wakayama εισήχθησαν στην ιστορία, αλλά δεδομένου ότι παραδόθηκε ως δώρο του παλατιού, είναι ένα υψηλής ποιότητας χάρη.

Επιπλέον, μια σακούλα καθαρό ρύζι που κάνει το καλύτερο αγώνα ακόμη και όταν τρώγεται με θαλασσινά γίνεται και γίνεται με τοπικό ρύζι σακελ.

Συχνά πωλούνται στο εξωτερικό και συχνά πωλούνται σε πολυτελή ξενοδοχεία και εστιατόρια στο εξωτερικό.

Το Sake προσέλκυσε την παγκόσμια προσοχή λόγω της συνόδου κορυφής Ise-Shima, αλλά η τοπική σαουτ στο Wakayama κέρδισε ένα χρυσό βραβείο στον διαγωνισμό SAKE και την επιλογή Monde κλπ. .

Το ρύζι Sake είναι σημαντικό για τη δημιουργία σακέτας, αλλά εξίσου σημαντικό είναι το ζυθοποιείο.

Η Wakayama φιλοξενεί τον ποταμό Kino, ο οποίος προέρχεται από την Odaigahara, η οποία μπορεί να υπερηφανεύεται για μία από τις μεγαλύτερες κατακρημνίσσεις στην Ιαπωνία και το υπόγειο νερό της είναι μαλακό νερό, το οποίο λέγεται ότι είναι το καλύτερο νερό για χάρη.

Τα χαρακτηριστικά του Ιαπωνικού χάρη από το Wakayama, το οποίο παρασκευάζεται με υψηλής ποιότητας υπογλυκαιμία, είναι γενικά αιχμηρά και πολλοί τύποι έχουν πλούσια γεύση.

Παρόλο που ο αριθμός των ζυθοποιών δεν είναι μεγάλος σε σύγκριση με διάσημα μέρη σε ολόκληρη τη χώρα, πολλοί από αυτούς έχουν κερδίσει το μεγαλύτερο βραβείο και βραβείο χρυσού σε πολλούς διαγωνισμούς και αυξάνουν την παρουσία τους στη βιομηχανία ζυθοποιίας.

Στην περίοδο Edo, υπήρχε ένα υπόβαθρο για την παραγωγή εξαιρετικά υψηλής ποιότητας αγαθών που οι απλοί άνθρωποι δεν μπορούσαν να έχουν, οπότε η τεχνική ζυθοποιίας παραδίδεται στις καλές παλιές μέρες.

Επιπλέον, έχει ενσωματωθεί η τελευταία τεχνολογία προσαρμοσμένη στην τρέχουσα εποχή και πραγματοποιείται ζυθοποιία προσαρμοσμένη στη σύγχρονη ιαπωνική καλλιέργεια τροφίμων.

6 συνιστώμενες χάρη στο Wakayama

Wakayama Sake Daiginjo Ryujinmaru

Μαύρο μοσχάρι Junmai Daiginjo

Το Kuroushi Junmai Daiginjo είναι ένα τοπικό χάσμα από το νομαρχιακό κέντρο Wakayama που λέγεται ότι έχει αναγνωριστεί από τους ζυθοποιούς σε όλο τον κόσμο.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το μαύρο βόειο κρέας είναι από καθαρό ρύζι με ένα συμπαγές ρόφημα, το κάνει ακριβώς όπως μια μεγάλη μαύρη αγελάδα.

Χρησιμοποιώντας το Yamada Nishiki από το Νομό Hyogo, το οποίο θεωρείται ότι είναι η κορυφαία κατηγορία ανάμεσα στο συμβατό ρύζι, έχει ήπια γεύση και βαθιά γεύση.

Το Junmai Daiginjo είναι ένα ναυαρχικό προϊόν του μαύρου βοδινού και είναι ένα από τα βραβεία χρυσού στην κατηγορία Daiginjo Α της Εθνικής Αξιολόγησης Σκακιού που πραγματοποιήθηκε το 2018.

Το ζυθοποιείο είναι ένα διάσημο ζυθοποιείο sake. Βρίσκεται στο Kuroe, Hainan City, 10 χλμ. Νότια της πόλης Wakayama, η πόλη έχει μακρά ιστορία παραγωγής lacquerware από την περίοδο Muromachi.

Είναι μια πόλη όπου συγκεντρώνονται πολλοί βιοτέχνες και η αρχή της ιστορίας της γνωστής ζυθοποιίας ξεκίνησε το 2 στο Keio 1865 (XNUMX), όταν ήταν δυνατόν να ικανοποιηθούν οι ιαπωνικές τεχνίτες με απαιτητικούς τεχνίτες.

Χρησιμοποιούμε νερό από το πηγάδι και το νερό από το ναό Nakami, το οποίο έχει επιλεγεί ως ένα από τα 50 Best Waters στο νομό Wakayama, ως το νερό που χρησιμοποιείται για την παροχή νερού.

Το μαύρο βόειο κρέας που παρασκευάζεται με μια τέτοια δέσμευση μπορεί να λεχθεί ότι είναι ένα εξαιρετικό που ικανοποιεί την έννοια του διάσημου ζαχαροπλαστικής που αγαπάει η αγάπη των ανθρώπων.

メ ー カ ー Naite Sake Ζυθοποιία, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ https://kuroushi.co.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για το Amazon Black Beef Junmai Daiginjo

Rashomon Junmai Daiginjo Ryuju

Μιλώντας για τη ζυθοποιία Tabata Sake, ο Rashomon είναι κάτι που γνωρίζουν πολλοί οπαδοί του sake.

Μεταξύ αυτών, ο Junmai Daiginjo Ryuju είναι το πρώτο ιαπωνικό χάρισμα που έλαβε το ειδικό χρυσό μετάλλιο στην επιλογή Monde που πραγματοποιήθηκε το 1989, μια απόδειξη της υψηλότερης βαθμολογίας μεταξύ όλων των εκδηλώσεων.

Από τότε, το Grand Prize Selection Monde έχει βραβευτεί συνεχώς για 31 χρόνια, κερδίζοντας το υψηλότερο βραβείο χρυσού το 2019 και θέτοντας ένα νέο παγκόσμιο ρεκόρ.

Η αξία της επιλογής Monde, η οποία αξιολογεί όχι μόνο το αλκοόλ, αλλά και την μπύρα, το κρασί και άλλα ποτά, καθώς και τα τρόφιμα, τα είδη ζαχαροπλαστικής και τον καπνό, έχει τη δική του γνώμη.

Ωστόσο, η ικανότητα να έχει κερδίσει το υψηλότερο βραβείο χρυσού για 31 συνεχόμενα χρόνια μπορεί να θεωρηθεί ως το παγκόσμιο αναγνωρισμένο χάρισμα της Wakayama.

Υπάρχουν οπαδοί σε όλο τον κόσμο, όπως η Ιαπωνία, η Αμερική, η Ευρώπη, η Κίνα και η Νοτιοανατολική Ασία, καθώς και η τοπική Wakayama.

Είναι ένα μπουκάλι που αναδεικνύει την κομψότητα και την κομψότητα του μυρωδιού Ginjo και το umami που είναι εγγενές στο ρύζι και δίνει έναν αναζωογονητικό λαιμό.

Παρεμπιπτόντως, η κόρη του Kashiro Hasegawa, του έκτου προέδρου της ζυθοποιίας Tabata Sake, επινόησε το "Satoko no Sake" και αγαπά τους φιλάθλους του sake ως χάρη της κόρης ενός μικρού ζυθοποιού.

メ ー カ ー Tabata Sake Ζυθοποιία, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ https://www.rashomon-kuramoto.co.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για Amazon Rashomon Junmai Daiginjo Ryuju

Νότια Junmai Ginjo

Ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι απολαμβάνουν την κατανάλωση σακχάρων στα ποτήρια κρασιού είναι ευρέως διαδεδομένος, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν λίγες ιαπωνικές σακούλες που ταιριάζουν σε ποτήρια κρασιού.

Εν τω μεταξύ, το Snak Junmai Ginjo, το οποίο κέρδισε το χρυσό βραβείο στην κατηγορία Premium Junmai των βραβείων "Wineglass Delicious Sake Awards" που πραγματοποιήθηκε το 2018, είναι το Minamikata Junmai Ginjo.

Λέγεται ότι ο κορυφαίος παραγωγός νότιων ονομάτων στον κόσμο ονομάστηκε από τον πρωθυπουργό Shigenobu Okuma, ο οποίος επιθυμούσε να είναι ηγέτης στον κόσμο του χάους.

Το ζυθοποιείο είναι επίσης γνωστό ως το σπίτι του Kumagusu Minamikata, φυσιολόγου, βιολόγος και λαϊκής μελετητής που είναι ένας μεγάλος άνθρωπος στον κόσμο.

Το Junmai Ginjo στο νότο έχει μεγάλη φήμη ως ένα αρμονικό χάμ Junmai Ginjo που συνδυάζει την αίσθηση του πανέμορφου μυρωδιού Ginjo με πλούσια αίσθηση στο στόμα και καλή επίγευση.

Ωστόσο, λόγω της λογικής τιμής του, κερδίζει δημοτικότητα ως ένα καλό με καλό cospa.

Εκτός από τις νότιες που εισήχθησαν, υπάρχουν πολλά άλλα γνωστά ζυθοποιεία όπως ο Honzo, Daiginjo Kumagusu, Honshu XNUMX πέτρες, η κορυφή του κόσμου, Junmai Shukishu.

メ ー カ ー Παγκόσμια Leader Co, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.sekaiitto.co.jp/index.html
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για το Amazon Southern Junmai Ginjo

Kido KID Daiginjo

Η ζυθοποιία Heiwa Sake, η οποία παράγει το Kido, βρίσκεται στο Hainan. Μιλώντας για την πόλη Hainan, είναι ένα πλούσιο μέρος που περιβάλλεται από τη μεγάλη φύση του Kishu.

Το Ki-do KID είναι κατασκευασμένο από καθαρό νερό κατασκευασμένο από το μοναδικό μαλακό νερό που εξάγεται από τη φύση και κατασκευάζεται από την Yamada Nishiki, το οποίο είναι το καλύτερο κατάλληλο ρύζι.

Η Heiwa Shuzo παράγει αρχικά κρασί δαμάσκηνου και είναι ένα κορυφαίο ζυθοποιείο.

Η κατηγορία Ginjo του διαγωνισμού SAKE που πραγματοποιήθηκε το 2017 ήταν ένας από τους νικητές του βραβείου χρυσού και το Daiginjo Sake, το οποίο έχει παρασκευαστεί μέσω μακροχρόνιας ζύμωσης χαμηλής θερμοκρασίας, έχει αξιολογηθεί ιδιαίτερα.

Όταν χύνεται σε ένα ποτήρι, το άρωμα των γλυκών φρούτων που θυμίζει τα μήλα και τα κεράσια αυξάνεται και χαρακτηρίζεται από ελαφριά γεύση και κομψό και απαλό ποτό.

Υπό αυτές τις συνθήκες, τελειώνει σε ένα που μπορεί να αισθάνεται βαθιά τη γεύση της Yamada Nishiki, η οποία λέγεται ότι είναι ο βασιλιάς του κατάλληλου ρυζιού.

Η αντίθεση μεταξύ της μεγαλοπρέπειας που εξαπλώνεται όταν περιέχεται στο στόμα και της εφήμερης εσωστρέφειας που εξαφανίζεται γρήγορα κάνει πολλούς οπαδούς του sake να γκρινιάζουν.

メ ー カ ー Heiwa Sake Ζυθοποιία, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.heiwashuzou.co.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για το Amazon Kido KID Daiginjo

Pacific Junmai χάρη

KURAMASTER, διαγωνισμός σακερών που πραγματοποιήθηκε στη Γαλλία το 2017.

Το Junmai Sake, το οποίο κέρδισε το βραβείο Platinum στην κατηγορία Junmai αυτού του διαγωνισμού, είναι το "Pacific Junmai Sake".

Επιπλέον, το γυαλί κρασιού που πραγματοποιήθηκε το ίδιο έτος κέρδισε επίσης το υψηλότερο βραβείο για το βραβείο Sake, και το 2017 ήταν ένα καλό έτος που ονομάζεται έτος Ειρηνικού Ωκεανού και κατάφερε να αυξήσει το προφίλ σε ένα τέντωμα.

Είναι ένα ζυθοποιείο sake που βρίσκεται στο κέντρο του Kumano Sanzan στο Kumano Kodo που έχει χαρακτηριστεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς και είναι επίσης γνωστό ως το νοτιοανατολικό ζυθοποιείο sake στο Honshu.

Χρησιμοποιούμε υπόγεια ύδατα από τον ποταμό Kumano, που έχει την πηγή του στο Oku Kumano, ένα μέρος της θρησκείας, της ιστορίας και του ρομαντισμού και το χρησιμοποιούμε για το νερό.

Η χάρη της Ζαχαροπλαστείας Ozaki Sake είναι ελκυστική λόγω της μοναδικής γεύσης της χειροποίητης παρασκευής και της απότομης και καθαρής επίγευσης.

Το χρησιμοποιημένο ρύζι είναι εξ ολοκλήρου από το Koshihikari από το Kumano και έχει τη φήμη ότι είναι πλούσιο αλλά γεμάτο γεύση.

Η απαλή γεύση που καταφέρνει να μειώσει την πικάντικη γεύση ενώ παράλληλα εξάγει πλήρως την γεύση του ρυζιού είναι ελκυστική.

Είναι το καλύτερο για να πιείτε σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρό, και είναι πεπεισμένο ότι εκτιμάται ως νόστιμο σε ένα ποτήρι κρασιού.

メ ー カ ー Ozaki Sake Ζυθοποιία, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ http://ozakisyuzou.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για Amazon Pacific Ozaki Sake Brewery Co, Ltd

Σάιγκα Γιαμαδά Νισίκι Γιουνάι Τζίνιο

Εκτός από τη χάρη, το νομό Wakayama είναι επίσης γνωστό για την ελκυστικότητα του φρουτώδους ginjo άρωμα και δροσιστικά ποτά από Junmai Ginjo Sake `` Saika '' που παράγεται από Kuju Saiga, μια εταιρεία που παράγει ξύδι και κρασί δαμάσκηνου. Είναι ιαπωνικό συμφέρον.

Αυτό είναι το αποτέλεσμα των περισσότερων αγώνων του σακί το 2018. Είναι μια ταλαντούχα ομάδα που κέρδισε χρυσά βραβεία σε τρεις διαγωνισμούς, νόστιμο κρασί νόστιμο, KURAMASTER, και το Εθνικό Sake Αξιολόγηση.

Επειδή είναι μια εταιρεία που παράγει ξύδι, χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι παράγεται με ιδιαίτερη έμφαση στα οξέα και έχει τη φήμη για τη μοναδική της γεύση που δεν μπορεί να βρεθεί σε άλλα ζυθοποιεία.

メ ー カ ー Kokonoe Saiga Co., Ltd.
ホ ー ム ペ ー ジ https://www.kokonoesaika.co.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για το Amazon Saiga Yamada Nishiki Junmai Ginjo

Πώς να πάρετε το σακακιού Wakayama

Wakayama Ιάπωνες χάρη Σάκοκο χάρη

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι δύσκολο να επιτευχθεί κάποιο χάσμα από τη Wakayama λόγω των βραβείων στη διάσκεψη κορυφής Ise-Shima και διαφόρων διαγωνισμών σακεών.

Ωστόσο, βασικά, αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρονικές αγορές, μπορείτε να πάρετε τα περισσότερα από τα συμφέροντα του Kishu.

Αν ψάχνετε για το "Wakayama Local Sake" ή το "Wakayama Sake", θα βρείτε πολλά ζυθοποιεία, ζυθοποιεία και καταστήματα.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αγοράσετε το χάραγμα Wakayama που θέλετε να πιείτε. Υπάρχουν λίγες άλλες μάρκες που πωλούν σε σημαντικούς ιστότοπους αλληλογραφίας, ώστε να μπορείτε να μεταβείτε στην Wakayama και να την αγοράσετε αυτοπροσώπως.

Kishu sake με υψηλή ποιότητα και υψηλή φήμη από την αρχαιότητα

Άνθρωποι που λένε ότι ο χάκελος Wakayama είναι νόστιμος

Πώς ήταν;

Το όνομα Wakayama είναι γνωστό ως Kishu στο παρελθόν, και δεδομένου ότι ήταν το γονατισμό των shoguns, έχει μια ιστορία της παραγωγής υψηλής ποιότητας σακέ.

Το Sake, το οποίο είναι πλούσιο σε φυτά που έχει χαρακτηριστεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς και κατασκευάζεται με νερό υψηλής ποιότητας και ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής, προσελκύει παγκόσμια προσοχή πέρα ​​από την Ιαπωνία.

Η πρακτική της απόλαυσης του σακέ στα ποτήρια κρασιού εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο, αλλά ένα από τα χαρακτηριστικά του σακακιού Wakayama είναι ότι παράγει πολλά χάρη που λέγεται ότι είναι το πιο νόστιμο όταν είναι κρύο και ιδανικό για ποτήρια κρασιού. Ένα.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα περίφημα χάρη, η τιμή συχνά είναι σε προσιτή τιμή, καθιστώντας την ελκυστική για όλους.

Γιατί δεν απολαμβάνετε το καλύτερο χάρισμα στην Wakayama με την καλύτερη ποιότητα αλλά φθηνή cospa;