Ο νομός Hyogo είναι ένα από τα τρία μεγάλα δάση της Ιαπωνίας και είναι γνωστό ως η γενέτειρα του Tanba Toru, που σχεδιάστηκε από όλη την Ιαπωνία λόγω της υψηλής τεχνολογίας του για τη ζυθοποιία.

Ανάμεσα στα διάσημα νερά της Ιαπωνίας, υπάρχει το Nishinomiya Miyasui, το οποίο έχει μεγάλη φήμη για την κορυφαία κατηγορία και φημίζεται για την παραγωγή του Yamada Nishiki, του καλύτερου ρυζιού για το sake brewing, το οποίο λέγεται ότι είναι το καλύτερο ρύζι στην Ιαπωνία.

Απολαυστικό νερό και μοναδικό κλίμα. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το νόστιμο sake δεν θα παραχθεί στην περιοχή όπου πληρούνται οι καλύτερες συνθήκες όσον αφορά την τεχνική παρασκευής του Toji, που έχει μαλακώσει για πολύ καιρό και το καλύτερο ρύζι.

Έτσι, εδώ είναι επτά συνιστώμενοι λόγοι στο νομό Hyogo.

Ιστορία του Σακέ στο νομό Hyogo

Sake Masamune Σακούρα

Ο νομός Hyogo είναι διάσημος σε εθνικό επίπεδο για χάρη του, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι ονομάζεται "Hyogo Gokoku" και έχει διαφορετικούς πολιτισμούς και ζυθοποιία σε κάθε περιοχή.

Κάποιος είναι η Χαρίμα, η πατρίδα του Σακε. Το Harima-kuni Fudoki, το οποίο λέγεται ότι έχει συνταχθεί πριν από 1300 χρόνια, έχει ένα πέρασμα λέγοντας ότι καλλιεργείται μούχλα στο ρύζι που προσφέρεται στον Θεό, έτσι ώστε το έκανε και το πρόσφερε στον Θεό.

Αυτή είναι η αρχή του χάδι που έγινε χρησιμοποιώντας koji για πρώτη φορά στην Ιαπωνία, και λέγεται ότι είναι ο πρόγονος του sake που συνεχίζεται σήμερα.

Η Nada Gogo είναι επίσης γνωστή ως η περιοχή όπου γεννήθηκε η σαφής Junmai sake, γνωστή για το γεγονός ότι ήταν η μοναδική στην Nada.

Μετά την εποχή Edo, έγινε γνωστή σε ολόκληρη την Ιαπωνία ως μια μεγάλη περιοχή παραγωγής ιαπωνικού σκεύους. Οι όροι για την κατασκευή έχουν τεθεί σε ισχύ.

Συνεχίζει να αναπτύσσεται ως περιοχή παραγωγής ζυθοποιίας, με τον μεγαλύτερο όγκο παραγωγής σακί της Ιαπωνίας.

Το Itami ήταν η γενέτειρα του Σακέ, όπου ο Shinroku Yukimoto, παιδί του πολέμου Sengoku, Yukinori Yamanaka, ο οποίος είχε το παρατσούκλι του Sanin Kirin, καθιέρωσε μια μέθοδο ζυθοποιίας γύρω στο 1600.

Μέχρι τότε, το sake ήταν το κύριο, αλλά εκλεπτυσμένο, διαφανές, σαφές συμφέρον εξαπλωθεί γρήγορα σε όλη τη χώρα εκείνη την εποχή, και έχει ιστορία ότι είναι ένα τεράστιο χτύπημα.

Στο Νομό Hyogo, υπάρχουν δύο περιοχές, Tanba και Tajima, οι οποίες είναι η γενέτειρα του Tajima Toru, η οποία είναι συγκρίσιμη με Tanba Tori.

Ο κ. Toru, ο διευθύνων σύμβουλος της ιαπωνικής ζυθοποιίας, είναι ένας σημαντικός σταθμός που καθορίζει τη γεύση των ζυθοποιών sake και πρέπει να είναι αυτός που έχει τις περισσότερες γνώσεις και δεξιότητες στα ζυθοποιεία sake.

Το Tanba και το Tajima, το καθένα με τη δική του τεχνολογία και τη γνώση του sake brewing, αποτιμώνται ως τέσσερα μεγάλα δάση και λέγεται ότι έχουν κληρονομήσει διάφορες τεχνικές για την παρασκευή διάσημου χάρη μέχρι σήμερα.

Χαρακτηριστικά του σακιού στο νομό Hyogo

Sawa κανένα Μουσείο Τσούρου

Το Νομό Hyogo αντιπροσωπεύει περίπου το 30% της παραγωγής σέκετ και είναι γνωστό ως ο καλύτερος προορισμός του Νιγκάτα.

Για το ρυάκι που λέγεται ότι έχει περισσότερους από 100 τύπους, η Yamada Nishiki λέγεται ότι είναι ο βασιλιάς που χρησιμοποιείται από όλα τα ζυθοποιεία σε εθνικό επίπεδο.

Αν και έχει χρησιμοποιηθεί για πάνω από 80 χρόνια από τη γέννησή του, χρησιμοποιήθηκε χωρίς να εγκαταλείψει το θρόνο και η Yamada Nishiki από το Νομό Hyogo, ο τόπος γέννησης, εκτιμάται ως ειδικό ρύζι.

Η Yamada Nishiki λέγεται ότι είναι απαραίτητη για την παραγωγή του καλού χάους που ονομάζεται Daiginjoshu ή Ginjoshu.

Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του νομού Hyogo ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή, όπως ονομάζεται Hyogo Gokoku, και είναι δύσκολο να παρουσιάσουμε τα χαρακτηριστικά γενικότερα, αλλά το χάσμα στην περιοχή Nada, όπου παράγεται το Yamada Nishiki, είναι πλούσιο και ξηρό. Έχει το χαρακτηριστικό ότι περιγράφεται ως "ο άνθρωπος χάρη" από τη γεύση του.

Οι άντρες είναι ένας ξηρός καρπός με σκληρή γεύση και ξινή γεύση, που παράγεται με ζύμωση σκληρού ύδατος σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Επειδή αισθάνεται πολύ πόσιμο, ονομάζει τη χάρη που είναι ανυπόφορη για τους λάτρεις της σέκετς, σαν άνδρες.

Κάθε περιοχή έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά, και η δυνατότητα να δοκιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία σακετών είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της σακείας στο νομό Hyogo.

7 συνιστώμενη χάρη στο Hyogo

Σακέ και γεύμα

Kenbishi Mizuho Kuromatsu Kenbishi

Ως πρώτη ύλη, το ειδικό όνομα Junmai από το νομό Hyogo Yamada Nishiki είναι το Mizuho Kuromatsu Kenbishi. Ο Kenbishi μπορεί να θεωρηθεί εκπρόσωπος μάρκας που αντιπροσωπεύει το νομό Hyogo.

Δεν συμπιέζουμε τη γήρανση, τη γήρανση, όπως συμβαίνει στη φυσιολογική παραγωγική διαδικασία.

Το Kuromatsu Kenbishi είναι ένα μοναδικό χάρισμα που έχει επιλεγεί προσεκτικά για χάρη που έχει παλαιωθεί για περισσότερο από δύο χρόνια και το μείωσε σε μία μόνο χάρη.

Το Kenishi είναι αρχικά γνωστό ως πλούσιο ιαπωνικό σάκερο, αλλά έχει μια ώριμη γεύση και έχει τελειώσει με μια οξύτητα που αφήνει ένα πανέμορφο φινίρισμα αλλά δεν κατακλύζει την επίγευση.

Το ιδιαίτερο καθαρό ρύζι που φέρνει νέες ανακαλύψεις κάθε φορά που πίνετε είναι ένα από τα μπουκάλια που θέλετε να πιείτε χάριν από το νομό Hyogo.

Η ζυθοποιία Kenbishi Sake Brewery ιδρύθηκε το 1505 και είναι ένα από τα παλαιότερα ζαχαροπλαστεία της Ιαπωνίας με ιστορία πάνω από 500 χρόνια.

Το ζυθοποιείο που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις παλιές παλιές παραδόσεις, όπως το ατμιστό ρύζι με το κοχύκι, ένα εργαλείο που έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και η παρασκευή koji χρησιμοποιώντας ένα καπάκι koji είναι μια δέσμευση που δεν αλλάζει τη γεύση του τελικού ποτού. Δεν θα αφιερώσω χρόνο, αν δεν μπορώ να το συνειδητοποιήσω αλλιώς.

Ο ρυθμός στίλβωσης ρυζιού αλλάζει ανάλογα με την ποιότητα του ρυζιού σακελ κάθε χρόνο, οπότε έχει το χαρακτηριστικό της μη εμφάνισής του στις ετικέτες των προϊόντων.

メ ー カ ー Kenbishi Brewery Co, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.kenbishi.co.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για Amazon Kenbishi

Η πτώση του Rokko Daiginjo

Οι πρώτες ύλες χρησιμοποιούν άφθονα το Yamada Nishiki από το νομό Hyogo και χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας υλικά γυαλισμένα με γυαλισμένο ρύζι 40%.

Χρησιμοποιώντας τα υπόγεια ύδατα του Mt.Rokko και τη ζυθοποιία κατά τη διάρκεια της έντονης ψυχρής περιόδου Ιανουαρίου-Φεβρουαρίου, το λικέρ Daiginjo χρησιμοποιεί τα καλύτερα συστατικά και τεχνικές των υψηλότερων κορυφών. Αυτός είναι ο Daiginjo Shizuku.

Μπορείτε να απολαύσετε την αναζωογονητική γεύση που θυμίζει το λιωμένο νερό και το πανέμορφο άρωμα Ginjo μοναδικό στο Yamada Nishiki.

Το χάρισμα Daiginjo έχει φρουτώδες άρωμα και μαλακή γλυκύτητα, επομένως είναι ευρέως γνωστό ως δημοφιλές δώρο μεταξύ των γυναικών.

Η ζυθοποιία είναι η Koyama Honke Sake Brewing Nadahama Fukutsuruzo, που ιδρύθηκε το 1808. Λέγεται ότι παρασκευάζει μόνο το ειδικό όνομα, και είναι ένα ζυθοποιείο sake που είναι ιδιαίτερο για την παρασκευή sake με υψηλή ευκρίνεια.

Παρόλο που το ζυθοποιείο καταστράφηκε ολοσχερώς από το μεγάλο σεισμό Hanshin-Awaji το 7, υπάρχει ένα παρελθόν όπου δημιουργήθηκε και επαναλήφθηκε το νέο ζυθοποιείο με εγκαταστάσεις για την επίσκεψη ζυθοποιών sake.

Μέχρι τότε, η εταιρεία ονομάστηκε Hamafukutsuru Meijo Co., Ltd., αλλά το 25 συγχωνεύθηκε με την εταιρεία του ομίλου, Koyama Honke Sake Brewery, για να γίνει το σημερινό όνομα.

メ ー カ ー Koyama Honke Sake Ζυθοποιία Nadahama Fukutsuru
ホ ー ム ペ ー ジ https://www.hamafukutsuru.co.jp/
αμαζόνα Amazon Nadahama Fukutsugura

Shirataka Junmai Ginjo Σούπερ Ειδικό

Από την Yamada Nishiki από το νομό Hyogo, μόνο η υψηλή ποιότητα που καλλιεργείται στην ειδική περιοχή Α χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη και γυαλίζεται σαν μαργαριτάρι με 60% γυαλισμένο ρύζι.

Το νερό που χρησιμοποιείται είναι το "Miyamizu" που πηγάζει από το Miyamizu που ανήκει στην εταιρεία. Η αρμονία του πιο γνωστού χάρη της Ιαπωνίας, το καλύτερο ρύζι της Yamada Nishiki και το Miyamizu, το οποίο ονομάζεται το περίφημο νερό του κόσμου, είναι εξαιρετικό.

Το Junmai Ginjo Sake, το οποίο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τις τεχνικές της παράδοσης του Nada για τη δημιουργία σακου, εκφράζει την πλούσια και πλούσια γεύση του Ginjo Sake.

Είναι ένα βιβλίο ότι όσο περισσότερο πίνετε, τόσο περισσότερο θα είστε εθισμένοι στη Σιρατάκα και η μεγάλη ποικιλία ποτών που μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο κρύο χάρη αλλά και ζεστό σακέ είναι επίσης ελκυστική.

Το ζυθοποιείο είναι Shirataka Corporation. Πρόκειται για μια παράδοση και σεβαστή ζυθοποιία sake αφιερωμένη στην εξυπηρέτηση της σακείας στο ιερό Ise. Η Shirataka, η οποία είναι επίσης εμπορικό σήμα και όνομα εταιρείας, προέρχεται από ένα ιερό πουλί που εμφανίζεται μια φορά κάθε χιλιετία.

Ένα αξιόπιστο ζυθοποιείο, του οποίου το σύνθημα είναι η ειλικρινή παραγωγή ζαχαροπλαστικής και η ποιότητα πρώτα.

メ ー カ ー Shirataka Corporation
ホ ー ム ペ ー ジ https://hakutaka.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για Amazon Shirataka

Χρυσό φλιτζάνι Daiginjo φέτα

Το Kinbasu Daiginjo Nasake είναι ένα από τα πιο προηγμένα ζυθοποιεία, το Kinkazou Sake Brewery, το οποίο εργαζόταν στην παραγωγή σακερών χρησιμοποιώντας προηγμένες τεχνολογίες όπως εποχιακή παρασκευή και μικροφίλτρα.

Το χρυσό φλιτζάνι που ονομάζεται ως εμπορικό σήμα και το όνομα της εταιρείας είναι το ποιοτικότερο αλκοόλ γιατί το πιο διακεκριμένο στοιχείο μεταξύ των δώρων που έδωσε ο αυτοκράτορας στην αρχαία Κίνα ήταν το χρυσό κύπελλο. Ονομάστηκε

Το 100% Yamada Nishiki χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη. Ο ρυθμός στίλβωσης ρυζιού είναι 40% υψηλός. Για τη διαδικασία παραγωγής ζαχαροπλαστικής, συνήθως πραγματοποιείται η διαδικασία καύσης, αλλά το χρυσό κύπελλο χρησιμοποιεί το μικροφίλτρο που εισήχθη παραπάνω για να αφαιρέσει όλα τα συστατικά που προκαλούν σήψη και υποβάθμιση της ποιότητας. .

Ως αποτέλεσμα, κατορθώσαμε να συνειδητοποιήσουμε την γεύση του ακατέργαστου σακελιού με υψηλή ποιότητα και χωρίς φόβο αλλοίωσης χωρίς να περάσουμε από τη διαδικασία καύσης.

Έχει ένα πλούσιο άρωμα μοναδικό για χάρη και έχει μια αναζωογονητική γεύση.

メ ー カ ー Gold Cup Sake Ζυθοποιία, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.kinpai.co.jp/

Η Masamune Sakura ψήνει σπάνια

100% Yamada Nishiki από το νομό Hyogo χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη. Το Sakura Masamune Yaki Maru είναι ένα μόνο χάρισμα που μπορεί να δοθεί μόνο στο όνομα Junmai που παρασκευάζεται στο μοναδικό ζυθοποιείο της δικής μας ζυθοποιίας.

Το όνομα "Yakizuki" σε αυτό το όνομα ονομαζόταν "Yakizuki" επειδή το παλιό χάρισμα της Sakura Masamune είχε το εμπορικό σήμα "Rare". Είναι τώρα

Προς το παρόν, ορισμένες από τις τάξεις της Sakura Masamune είναι ακόμη υψηλότερες από αυτές της Yakizuki και κατατάσσονται ως κανονική τάξη χάρη, η οποία κατατάσσεται κάτω από το λεπτότερο χάρισμα, αλλά μπορείτε να απολαύσετε μια γεύση που είναι ακόμα καλύτερη από τις υψηλότερες τάξεις Γίνεται μάρκα.

Το ζυθοποιείο είναι η Sakura Masamune Co., Ltd., η οποία έχει ιστορία πάνω από 400 χρόνια από την ίδρυσή της και είναι το σεβάσμιο ζυθοποιείο που παρήγαγε την πρώτη ζύμη της ένωσης, η οποία λέγεται ότι είναι η προέλευση της ζύμης.

Εκτός από την καύση, τα ομόλογα καλά με το βόειο κρέας έβλεπαν μόνο τη συμβατότητα με το βόειο κρέας Kobe, το οποίο είναι μια παγκοσμίου φήμης ειδικότητα, ο πελαργός έκανε με δέσμευση για το ρύζι που χρησιμοποιήθηκε ως πρώτη ύλη Είναι επίσης γνωστό ως ζυθοποιείο που έχει μια μακρά εδραιωμένη, αλλά νέα προσέγγιση για την ανάπτυξη του σάκετ.

メ ー カ ー Masamune Sakura Co, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.sakuramasamune.co.jp/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για Amazon Masamune Sakura

Σάβα χωρίς γερανός Junmai Sake Yamada Nishiki

Το Sawa δεν Tsuru Junmai Sake Το Yamada Nishiki είναι ένα σαλάκι φτιαγμένο από ρύζι που αποτελείται από ένα μίγμα 55% Yamada Nishiki, το οποίο λέγεται ότι είναι το καλύτερο στην Ιαπωνία και το 45% του συνηθισμένου ρυζιού.

Το Sawa no Tsuru είναι ένα σαφές ρυζιού για χάρη Yamada Nishiki που γίνεται με την πειραματική ιδέα να προσπαθεί κανείς να το κάνει με το Yamada Nishiki χωρίς τη χρήση βοηθητικών συστατικών.

Ο λόγος για την ανάμειξη του κοινού ρυζιού είναι ότι η λεπτή γεύση της Yamada Nishiki βρέθηκε να ξεχωρίζει όταν συνδυάζεται με το συνηθισμένο ρύζι.

Για το λόγο αυτό, είναι ένα μπουκάλι που πέτυχε να φέρει διαφορετική γεύση από το 100% Yamada Nishiki sake.

Το εκλεπτυσμένο και απαλό άρωμα παραμένει όπως είναι, καθιστώντας το ξηρό σακέκι με umami και πρήξιμο.

Το ζυθοποιείο είναι η Sawa no Tsuru Co., Ltd., η οποία έχει ιστορία πάνω από 300 χρόνια και είναι ένα από τα διάσημα ζυθοποιεία της NADA σε εθνικό επίπεδο.

Το Sake-Making παίρνει επίσης μια πειραματική και καινοτόμο προσέγγιση, αλλά έχει γίνει μια κοινωνία του Διαδικτύου και είναι ένας καλός τρόπος να χρησιμοποιήσετε τον ιστοχώρο του για να κάνετε καλή χρήση του σακέ και να εισαγάγετε πιάτα που πηγαίνουν καλά με χάρη.

Επιπλέον, προγραμματίζουμε κουίζ με τίτλο "Challenge from Mori Toji" και έχουν γίνει ένα δημοφιλές ζυθοποιείο με ένα μακρόπνοο και χιουμοριστικό ζυθοποιείο.

メ ー カ ー Sawa δεν Crane Co, Ltd
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.sawanotsuru.co.jp/site/
αμαζόνα Κάντε κλικ εδώ για Amazon Sawa όχι Tsuru

Nihonmori Super Specialty Sohana

Το εμπορικό "Nipponmori είναι ένα καλό ποτό" είναι διάσημο και ένα από τα μεγάλα ζυθοποιεία της Nada, γνωστό σε όλη τη χώρα, είναι το Nihonmori.

Ιδρύθηκε το 1505 και έχει κερδίσει περισσότερα από 500 χρόνια. Έχει μια ιστορία που υιοθετείται από το Imperial Household Agency και φημίζεται για το υψηλής ποιότητας χάρη που χρησιμοποιείται επίσης στις τελετές στο αυτοκρατορικό δικαστήριο.

Το ειδικά επιλεγμένο σούπερ λουλούδι που πρόκειται να εισαχθεί είναι ένα προσεκτικά επιλεγμένο ρύζι σαλάκι που έχει γυαλιστεί στο 55% και προσεκτικά φτιαγμένο χρησιμοποιώντας ιαπωνική λουλούδι ειδική ζύμη soba.

Το Junmai Ginjo Sake έχει μια ισορροπημένη αίσθηση των πέντε σημαντικών γεύσεων του σακου, όπως γλυκό, ξινό, πικάντικο, πικρό και στυπτικό.

メ ー カ ー Nihonmori Co., Ltd.
ホ ー ム ペ ー ジ http://www.nihonsakari.co.jp/index.shtml
αμαζόνα Amazon Nihonmori

Πώς να πάρετε το Hyogo sake

Γυναίκες στο Διαδίκτυο

Επειδή είναι το καλύτερο χάρισμα στην Ιαπωνία, το όνομα του Κόμπε, είναι ένα περιβάλλον όπου μπορείτε να το πάρετε εύκολα σε ιστοσελίδες αγορών μέσω διαδικτύου και σε ιστοσελίδες χονδρεμπόρων που ειδικεύονται στο καλό.

Ωστόσο, εάν θέλετε να αποκτήσετε περιορισμένο αλκοόλ, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε έναν ιστότοπο για επαγγελματικά αλκοολούχα ποτά όπου μπορείτε να πάρετε μια συντριπτική επιλογή αντικειμένων και πληθώρα πληροφοριών καμπάνιας.

Αυτό θα σας δώσει την ευκαιρία να συμμετάσχετε σε εκστρατείες που υποστηρίζονται από κατασκευαστές κ.λπ., καθώς και ευκαιρίες συμμετοχής σε συνεδρίες μελέτης και γευσιγνωσίας.

Δεν μπορώ να μιλήσω για χάρη χωρίς να πιω το καλύτερο χάρη στην Ιαπωνία

Ένας άνθρωπος που μιλά για να πιει χάρη από το νομό Hyogo

Το Sake από το νομό Hyogo, το οποίο έχει μια μακρά ιστορία, έχει ένα άριστο συμφέρον για το όνομα του καλού χάρη στην Ιαπωνία, όπου μπορείτε να πάρετε την παραδοσιακή τεχνολογία, τις πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και το νερό ζυθοποιίας.

Δεν μπορείτε να μιλήσετε για χάρη χωρίς να δοκιμάσετε το καλύτερο χάρη στην Ιαπωνία. Γιατί να μην δοκιμάσετε "πραγματική" χάρη στην ειδικότητα του Hyogo;