Με ένα γκουρμέ βραχίονα κατηγορίας Β, το κιτάκι Kitakata και το μπολ κολοκυθιών Aizu. Ο νομός Φουκουσίμα έχει κερδίσει μεγάλη φήμη, καθώς οι φουκουσίμες έχουν γίνει ευρέως γνωστοί.
Στην πραγματικότητα, ο νομός κατατάσσεται στην έβδομη θέση μεταξύ των νομαρχιακών μονάδων για την παραγωγή σακετών στην Ιαπωνία και κατατάσσεται υψηλός μεταξύ των 7 νομαρχιών. Επιπλέον, ο αριθμός των νικητών του χρυσού μετάλλου στην Εθνική Αξιολόγηση Sake ήταν πέντε συνεχόμενα χρόνια από το 2012 έως το 2017. Είναι το χάρισμα που έχει επιτύχει το πρώτο βραβείο.
Στο "Διαγωνισμό Σολομού", ένας διαγωνισμός για τον προσδιορισμό του πιο εύγευστου εμπορικού σκοπού, έξι από τις έξι κατηγορίες έλαβαν έξι GOLD βραβεία το 2017.
Το Φουκουσίμα είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο τόσο στην σκηνή που αγωνίζεται για τις δεξιότητες του ζυθοποιού όσο και στο στάδιο εμπορικού ενδιαφέροντος.
Εδώ είναι μερικές συνιστώμενες χάρη στη Φουκουσίμα.
Ιστορία του Σέκε στη Φουκουσίμα
Η ιστορία της δημιουργίας σκακιού στη Φουκουσίμα χρονολογείται από 400 χρόνια. Το γεγονός ότι η ζαχαροπλαστική έφτασε στο αποκορύφωμά της κατά τη διάρκεια της περιόδου Edo έχει καταγραφεί, με περισσότερα από 300 ζυθοποιεία sake που υπάρχουν στον τομέα του Aizu.
Η παρασκευή ζυθοποιίας άρχισε όταν ο Masayuki Hoshina, ο οποίος ήταν διάσημος ως δάσκαλος στην πρώιμη περίοδο του Edo, έφερε έναν ζυθοποιό από την Omi και άρχισε να παρασκευάζει ζυθοποιία.
Η παράδοση της ζαχαροπλαστικής έχει βελτιώσει συνεχώς το επίπεδο της ζαχαροπλαστικής στη Φουκουσίμα, παρά το γεγονός ότι έχει συλληφθεί με την πάροδο του χρόνου. Η κατάσταση συνεχίζεται.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα του Φουκουσίμα είναι ότι δεν είναι δυνατόν να συνδυάσουμε όλα τα είδη σακουίτ στη Φουκουσίμα.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η Φουκουσίμα είναι η περιοχή Aizu, γνωστή και ως χιονισμένη περιοχή μεταξύ των βουνών Echigo και Ou.
Το Nakadori είναι ένα σχετικά ζεστό κλίμα μεταξύ των Abukuma Highlands και των Ou Mountains. Είναι χωρισμένη σε τρεις περιοχές, Hamadori, που βρίσκεται στην πλευρά του Ειρηνικού Ωκεανού από Abukuma Highland.
Δεν είναι μόνο μια γεωγραφική διαφορά, οι τρεις αυτές περιοχές έχουν διαφορετικά κλίματα και διαφορετικούς πολιτισμούς και τα ζυθοποιεία σε κάθε περιοχή δημιουργούν σαφή με μια μοναδική ιδέα.
Κάθε περιοχή καθιστά το χάσμα που κάνει χρήση των ισχυρών του, και δεν υπάρχει καμία κοινότητα που να επιτρέπει το συνδυασμό του με το Φουκουσίμα χάρη.
Αυτή είναι η ιστορία της δημιουργίας σακετών στη Φουκουσίμα και γι 'αυτό το λόγο η Φουκουσίμα είναι πλούσια σε ποικιλία.
Χαρακτηριστικά του Sake στη Φουκουσίμα
Η Fukushima έχει 66 ζυθοποιίες sake δίπλα στα Niigata, Nagano και Hyogo, αλλά όπως αναφέρθηκε στο τμήμα ιστορίας, χωρίζεται σε τρεις μεγάλες περιοχές και ο πολιτισμός και το κλίμα είναι διαφορετικοί και δεν μπορούν να εκφραστούν άνευ όρων.
Κάποια χάρη έχει ένα ισχυρό umami που εξαπλώνει τη γεύση του ρυζιού, το οποίο είναι η πρώτη ύλη, στο στόμα. Ορισμένοι χάρη έχουν μια ώριμη, ώριμη έκφραση. Κάποια χάρη έχει έναν απότομο, απότομο, αιχμηρό λαιμό. Εσείς.
Για το λόγο αυτό, τα χαρακτηριστικά του Sake στη Φουκουσίμα πρέπει να ειπωθούν ότι είναι πλούσια σε ποικιλία.
Αυτό που δεν μπορούμε να πούμε με μια λέξη και δεν μπορούμε να ομαδοποιηθούμε είναι αυτό που κάνει τη Φουκουσίμα μοναδική.
Τούτου λεχθέντος, οι τρεις περιοχές δεν έχουν τίποτα κοινό. Κάθε περιοχή έχει τις κατάλληλες συνθήκες για τη ζυθοποιία και είναι παρόμοια με τη Γαλλία στον κόσμο του κρασιού.
Στη Γαλλία, υπάρχουν περιφερειακά χαρακτηριστικά όπως το Μπορντό και η Βουργουνδία, αλλά η Φουκουσίμα έχει παρόμοια χαρακτηριστικά στον κόσμο της σακείας και είναι παγκοσμίου φήμης ζυθοποιείο και η ποιότητα της είναι υψηλού επιπέδου.
Η Φουκουσίμα είναι μια γη που είναι πλούσια σε χάρη, φαγητό και πολιτισμό.
7 συνιστάται αγαθά στη Φουκουσίμα
Hibiki Kijun unfiblitered πρώην χάρη
Η Hiroki Sake Brewery, εκπρόσωπος της Fukushima, άνοιξε ένα νέο είδος μη φιλτραρισμένου ακατέργαστου χωρίς αλάτι στη βιομηχανία των σακερών εκείνη την εποχή, όταν ήταν παντού.
Το ζυθοποιείο Sake ιδρύθηκε στη μέση της εποχής του Edo και λειτουργεί με ιδιαίτερη έμφαση στην τοπική περιοχή.
Είναι μια πολύ διάσημη ιστορία στη βιομηχανία σακερών ότι η Hibiki πουλήθηκε καλά και έκανε τους οπαδούς της ιαπωνικής Sake να ξυπνήσουν σε ένα νέο είδος που ονομάζεται raw raw sake.
Το μη φιλτραρισμένο ωμό σκεύος είναι το σαλάκι που εμφιαλώνεται όπως είναι χωρίς να προσθέτει νερό στο συμπιεσμένο ωμό σκεύος, χωρίς καμία επεξεργασία όπως φιλτράρισμα ή θερμική επεξεργασία.
Η αίσθηση της εξάπλωσης της φρέσκιας γεύσης στο στόμα διατηρώντας παράλληλα τον πλούτο και τον πλούτο του ρυζιού, που είναι μια πλούσια πρώτη ύλη, ενώ αισθάνεστε πρόσφατα πιεσμένο μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι μια εθιστική εμπειρία, αν σας αρέσει.
Η ειδική γέμιση junmai είναι ένα ετήσιο γεγονός που πωλείται στα καταστήματα μία φορά το μήνα και έγινε ένα διάσημο θέαμα στη Fukushima αρκετά για να κάνει μια γραμμή με τους οπαδούς του sake κάθε μήνα και ήταν επίσης ένας λόγος για να εξαπλωθεί το όνομα του Hibiki Αυτό έγινε
| メ ー カ ー | Κεντρικό Γραφείο Ζυθοποιίας Hiroki |
| Amazon | Κάντε κλικ εδώ για τη ζυθοποιία Amazon Hiroki |
Daishichi Raw Kim (Kimoto) Junmai
Το Daishichi είναι ένα ναυαρχικό προϊόν που δημιουργήθηκε από την Daishi Brewery, η οποία έχει πολύ μεγάλη ιστορία 2.
Μια ζυθοποιία sake στην οποία όλα τα προϊόντα διατηρούν τη μακρόχρονη παράδοση της παρασκευής τροφίμων. Η παραγωγή είναι η παλαιότερη μέθοδος παραγωγής ζαχαροπλαστικής, η οποία είναι η πιο παραδοσιακή των υφιστάμενων μεθόδων ζυθοποιίας, και απαιτεί μεγάλη εργασία.
Λόγω του χρόνου και της προσπάθειας, γεννήθηκαν διάφορες μέθοδοι καθώς οι καιροί άλλαξαν και εγκαταλείφθηκε η ζυθοποιία και η γρήγορη παρασκευή.
Ωστόσο, καθώς αναπτύσσονται οι νέες τεχνολογίες, επανεξετάζονται οι καλές παλιές παραδοσιακές τεχνικές και παρόλο που χρειάζονται χρόνο και προσπάθεια, εξετάζονται ως τεχνικές που μπορούν να αποδείξουν πλήρως την αρχική γοητεία του ρυζιού και οι ζυθοποιίες που επιστρέφουν στην παραγωγή αυξάνονται. Εσείς.
Η πλούσια γεύση και ο πλούτος του ρυζιού, η οποία μπορεί να επιτευχθεί μόνο με γυαλισμένο ρύζι χρησιμοποιώντας τη μοναδική μέθοδο καθαρισμού ρυζιού της Daishichi Shuzo.
Η καλή ισορροπία μεταξύ κρέμας και γεύσης που συνδυάζει εξαιρετικά την οξύτητα και την πικρότητα είναι ένα από τα αντιπροσωπευτικά αξιοπρεπή προϊόντα της Fukushima.
Έχει ένα κρεμώδες άρωμα ιδανικό για την παραγωγή και ένα φινίρισμα με ευχάριστο umami και οξύτητα.
| メ ー カ ー | Daishichi Brewery Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://www.daishichi.com/ |
| Amazon | Κάντε κλικ εδώ για Amazon Dai Nansei |
Naraman Junmai Κρέμεται αδιάλυτη ακατέργαστη χάρη
Τα συστατικά προέρχονται από τοπικά παραγόμενα XNUMX εκατομμύρια πέτρες, τα οποία εκτιμούνται ιδιαίτερα ως κατάλληλα ρύζι για ζυθοποιία και η ζύμη χρησιμοποιεί μαγιά Utsukushima, η οποία αναπτύχθηκε στη Φουκουσίμα. Είναι ο Naraman Junmai κρέμεται μεθυσμένος αδιάλυτο ωμό σάκερ.
Έχει ένα άρωμα όπως τα εσπεριδοειδή που θυμίζουν το Muscat και μια πλούσια αλλά ομαλή αίσθηση στο στόμα.
Στο στόμα, η γεύση και η γεύση του ρυζιού εξαπλώθηκε σε όλο το στόμα και η πικρία που τολμά να φύγει αφού αισθανόταν τις ομαλές επιθέσεις στο λαιμό.
Δεδομένου ότι ο πρόγονος της ζυθοποιίας από τη Νάρα, Manjiro, κάποτε συντομεύτηκε ως Naraman, είναι ένα χάρισμα που έχει ένα μοναδικό επεισόδιο που έχει ονομαστεί ως εμπορικό σήμα της Φουκουσίμα που είναι φαινομενικά άσχετο.
Το Kuramoto βρίσκεται στη Kitakata, διάσημη για το rak Kitakata, και είναι ένα ζυθοποιείο Yushinshin που ιδρύθηκε το 10 (Meiji 1877).
| メ ー カ ー | Yumeshin ζυθοποιία, Ltd |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.yumegokoro.com/ |
| Amazon | Κάντε κλικ εδώ για το Amazon Naraman |
Sharaku Pure αγάπη προετοιμασία Junmai Ginjo
Η Miyaizumi Meizou, που ιδρύθηκε το 30, είναι μια ζυθοποιία σακέτας που κάνει ειλικρινή χάρη βασισμένη στην έννοια της αγάπης του ρυζιού, του σακέ και των ανθρώπων και με στόχο να τον αγαπήσουν όλοι.
Αρχικά, κατασκευάζει και πωλεί ένα ναυαρχικό προϊόν που ονομάζεται Miyaizumi, αλλά η Higashiyama Sake Brewery, η οποία βρισκόταν στην ίδια περιοχή Aizu-Wakamatsu, ανέλαβε την πρόθεση της ζυθοποιίας και ανέλαβε το εμπορικό σήμα Sharaku με το κλείσιμο των επιχειρήσεων. Υπάρχουν
Ένα από τα καλύτερα συμφραζόμενα στην κατηγορία Junmai Sake και Junmai Ginjo Sake στο Διαγωνισμό Σολομού 2014, το οποίο καθορίζει το καλύτερο συμφέρον στην αγορά.
Η καθαρή αγάπη ζύμωσης δεν είναι μια ειδική ζυθοποιία, αλλά μια ονομασία προϊόντος που βασίζεται στην έννοια της ζυθοποιίας Miyaizumi Sake, χάρη που αγαπά ο καθένας.
Το πρώτο σαμπουάν του Junmai Ginjo έχει ένα ήρεμο άρωμα Ginjo που ανεβαίνει και όταν το βάζετε στο στόμα σας, έχει μια αναζωογονητική και γλυκιά γεύση που θυμίζει φρούτα.
Είναι ένα φουκουσίμα που είναι πλούσιο σε άρωμα και γεύση, αλλά έχει μια καλή οξύτητα και μια εξαιρετική ισορροπία.
| メ ー カ ー | Miyaizumi Meijo Co., Ltd. |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.miyaizumi.co.jp/ |
| Amazon | Κάντε κλικ εδώ για Amazon Photography |
Σουέιρο Γιούνια Γίντζο
Το Φουκουσίμα χάρη χρησιμοποιεί το πρότυπο XNUMX πέτρες Φουκουσίμα ως πρώτη ύλη, καθιστώντας το φρουτώδες, φυσικό άρωμα.
Έχει μια ισορροπημένη γεύση με μια λεπτή γλυκύτητα σε μια ομαλή οξύτητα, και το πέρασμα του λαιμού δίνει ένα παρατεταμένο φινίρισμα που σας κάνει να αισθάνεστε άνετα.
Η ζυθοποιία Suehiro Sake είναι ένα πολύ μακρόβιο ζυθοποιείο που ιδρύθηκε το 3 και είναι διάσημο ως ζυθοποιείο υψηλής εξειδίκευσης με περισσότερα από 1850 βραβευμένα χρυσά βραβεία στο National Sake Review Festival.
Επίσης, επισκέπτονται ενεργά τα ζυθοποιεία στις κοινωνικές σπουδές και έχει γίνει ένα καυτό θέμα που οι ζυθοποιίες Sake είναι γνωστές για τα νόστιμα γλυκά τους.
| メ ー カ ー | Suehiro Sake Ζυθοποιία, Ltd |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://www.sake-suehiro.jp/ |
| Amazon | Κάντε κλικ εδώ για το Amazon Suehiro |
Aizu Musume Junmai
Ανάμεσα στους ντόπιους της Φουκουσίμα, το Aizu Musume είναι ένα μεγάλο ιαπωνικό συμφέρον που είναι τόσο διάσημο που επιστρέφει στο Aizu Musume.
Ο Junmai είναι ένας από τους Muslims του Aizu που δεν γνωρίζει πολλά για τον Sake.
Η Aizu Musume Junmai έχει γυαλίσει τα πέντε εκατομμύρια πέτρες που παράγονται στο Aizu σε περίπου το 60% των απαιτήσεων για το ginjo sake.
Δεδομένου ότι δεν είναι το χάος Ginjo, δεν υπάρχει ένα τέτοιο πράγμα όπως ένα μοναδικό άρωμα Ginjo, και το Καόρι είναι μέτριο και τελειωμένο με ομαλή αίσθηση στο στόμα.
Η έκφραση, όπως το χάρισμα που είναι απλό και απλό, χωρίς την αίσθηση ότι το κάνει, είναι τέλειο για χάρη.
Η Takahashi Shosaku Sake Brewery, η οποία έχει ένα σύνθημα ζυθοποιίας που υπακούει στους νόμους σουβενίρ και σουβενίρ, ιδρύθηκε στην αρχή της εποχής Meiji, αλλά μπορεί να λεχθεί ότι είναι μια ζυθοποιία με το πνεύμα του Jin που κληρονομεί την ψυχή του Aizu.
Η ζυθοποιία Takahashi Shosaku Sake, η οποία έχει υποστεί επαναλαμβανόμενες πυρκαγιές από το τέλος της περιόδου Tokugawa και έχει εξαφανιστεί και αναγεννηθεί επανειλημμένα, δεν σταμάτησε να ζυμώνει.
| メ ー カ ー | Takahashi Shosaku Ζυθοποιία |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://aizumusume.a.la9.jp/ |
Δεξαμενή συμπιεσμένο καθαρό ρύζι καύση πορτοκαλί Tenmei
Λαμβάνοντας υπόψη την ισορροπία μεταξύ των τριών σημαντικών γεύσεων του σακιού, της γλυκύτητας, του umami και της ξινδίας, είναι το Tenmei που μπορεί να ονομαστεί η υψηλότερη κορυφή του αλκοόλ που παράγει με την ατομικότητα παρά με μεμονωμένες μάρκες.
Αυτό είναι ένα απαλό και φρέσκο ποτό, αλλά με ένα άρωμα που σας θυμίζει τους καρπούς της Νότιας Θάλασσας.
Η συμπίεση δεξαμενών είναι μια μέθοδος χρήσης μιας δεξαμενής για συμπίεση, η οποία θεωρείται σημαντική για τη δημιουργία σακετών, όπου λέγεται ότι η γεύση αλλάζει ανάλογα με τη μέθοδο συμπίεσης.
Μία μέθοδος συμπίεσης μιας λεπτής και μεγάλης δεξαμενής υγρού από ξύλο κλπ. Σε ένα στρώμα σακουλών υγρού που περιέχει moromi (moromi) και συμπιέζοντάς το σαν ένα καπάκι, που ονομάζεται συμπίεση, Η δεξαμενή συμπιέζεται από καθαρό ρύζι.
Πρόκειται για ένα ημιδιαφανές χάδι αναμεμειγμένο με φρεσκοστυμμένο, καθαρό και μέτρια γλυκύτητα και νεανική οξύτητα.
| メ ー カ ー | Akebono Shuzo Μετοχική Εταιρεία |
| ホ ー ム ペ ー ジ | https://akebono-syuzou.com/ |
| Amazon | Amazon Orange Tenmei |
Πώς να πάρετε τη φουκουσίμα
Αυτός είναι ο τρόπος για να πάρετε το ιαπωνικό σακί στη Φουκουσίμα. Ωστόσο, είναι δύσκολο για τους χονδρέμπορους γενικού συμφέροντος και τα καταστήματα αλκοολούχων ποτών να πάρουν περιορισμένα στοιχεία.
Φυσικά, θέλετε να δοκιμάσετε πριν αγοράσετε, αλλά εάν παραγγείλετε μία προς μία, χρειάζεται χρόνος, προσπάθεια και κόστος.
Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να αναφερθεί σε μια τοποθεσία που ονομάζεται "Fuku no Sake Map", η οποία καλύπτει πληροφορίες σχετικά με τα εστιατόρια και άλλους χώρους όπου το sake αποθηκεύεται στη Φουκουσίμα.
Όχι μόνο μπορείτε να αναζητήσετε εστιατόρια που αποθηκεύουν σακουλάκι στη Φουκουσίμα, αλλά και σχόλια από τον σομελιέ Σίναν Τάζακι και τον κ. Κιν Γιοσίντα, που είναι διάσημος για την ταβέρνα μπαρ.
Είναι επίσης πολύ χρήσιμο γιατί εισάγει πώς να ψάξετε για ζυθοποιίες sake όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα αγαπημένα σας εμπορικά σήματα σε μια παρτίδα και πώς να τα αγοράσετε με απευθείας διαπραγμάτευση.
Δοκιμάστε το Φουκουσίμα χάρη με υψηλή ποιότητα και πολλές παραλλαγές
Ο νομός Φουκουσίμα έχει ένα μεγάλο αριθμό ζυθοποιών σακελ και το κλίμα και ο πολιτισμός είναι διαφορετικά ανάλογα με τις τρεις ευρέως διαχωρισμένες περιοχές, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία σακερών.
Συγκεκριμένα, πολλά εμπορικά σήματα έχουν μεγάλη φήμη ως αλκοολούχο ποτό και η ποιότητά τους βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο στην Ιαπωνία, όπως προκύπτει από τον αριθμό των βραβείων για το χρυσό και τα βραβεία του διαγωνισμού σολομού στο National Sake Assessment.
Παρά τη χρήση μοναδικών τεχνικών, τη χρήση των τοπικά παραγόμενων συστατικών και πολλών καθιερωμένων ζυθοποιών sake, μην δοκιμάσετε το Sake από τη Fukushima, ένα κρυμμένο έθνος συμφερόντων που ενεργεί ενεργά στις νέες τεχνολογικές εξελίξεις.
