Έτος: 2019

Στα μέσα Ιουνίου 2018, το χωριό Hautvillers πλημμύρισε με ορδές της Mercedes-Benz νωρίς το πρωί και αυτό το μικρό γαλλικό χωριό ήταν γεμάτο με περισσότερα από 6 άτομα.Διότι, εκείνη την ημέρα, ήταν σεφ στο Moet et Chandon […]

Υπάρχουν τόσα πολλά είδη σάκε.Ακόμα κι αν πωλούνται με το ίδιο πλαίσιο της ιαπωνικής χάρης, υπάρχει μεγάλη διαφορά στο άρωμα και τη γεύση μεταξύ εκείνων που παρασκευάζονται προσεκτικά χρησιμοποιώντας ρύζι και koji ρυζιού και εκείνων που επιδιώκουν φθηνότητα με την προσθήκη σούπας στο ζυθοποιημένο αλκοόλ.Πρόσφατα […]

Αισθάνεστε ότι η ατμόσφαιρα του ιαπωνικού σάκε που παρατάσσεται στα κάβες έχει αλλάξει λίγο πρόσφατα;Σωστά!Μέχρι τώρα, ήταν μια παρέλαση μπουκαλιών ενός κιβωτίου, μπουκαλιών 720 ml και χάρτινων πακέτων, αλλά ο αριθμός των ιαπωνικών σάκε με μοντέρνα σχέδια μπουκαλιών αυξάνεται. "[...]

Το ιαπωνικό σάκε χωρίζεται σε "junmaishu" φτιαγμένο από ρύζι και koji ρυζιού, και "σάκε προστιθέμενο αλκοόλ" φτιαγμένο με προσθήκη παρασκευασμένου αλκοόλ στο ρύζι και koji ρυζιού.Πρόσφατα, το Junmaishu, ένα ιαπωνικό σάκε χωρίς παρασκευασμένο αλκοόλ, έγινε δημοφιλές και έχει αρνητική εικόνα για το ιαπωνικό σάκε με παρασκευασμένο αλκοόλ […]

Όλα τα ποτά που πωλούνται, όχι μόνο τα ιαπωνικά ποτά, έχουν ετικέτα.Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στην ετικέτα που θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε ως αναφορά κατά την επιλογή ποτού, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ελέγχουν πολύ την ετικέτα και επιλέγουν το ποτό με το όνομα ή την τιμή. […]

  Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο κ. Baba Takada (@domannaka_aburi) - 2019 Μαρτίου 3 15:5 μ.μ. […]

Υπάρχουν πολλοί τύποι ρυζιού που τρώμε στην καθημερινή μας ζωή.Μιλώντας για επώνυμα ρύζι, υπάρχουν Koshihikari, Hitomebore, Akitakomachi κ.λπ., και μπορείτε να δείτε ότι υπάρχουν πάρα πολλά είδη τοπικών ρυζιού που παρασκευάζονται στην περιοχή. […]

Μεταξύ διαφόρων τύπων σάκε, το ιαπωνικό σάκε χαρακτηρίζεται από την ποικιλία του.Ακόμα και με το ίδιο ποτό, εάν αλλάξετε τη θερμοκρασία όταν το πιείτε, η εντύπωση θα αλλάξει δραματικά και η γεύση και η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετικά ανάλογα με τα συστατικά και τη μέθοδο παρασκευής.Αυτή τη φορά δοκιμάζουμε μια μεγάλη ποικιλία γιαπωνέζικου χάκε […]

Ξέρετε πώς φτιάχνεται το σάκε;Αυτή τη φορά θα ήθελα να εξηγήσω λεπτομερώς τη διαδικασία παραγωγής της ιαπωνικής χάρης.Το ιαπωνικό σάκε είναι ένα αρχαίο ιαπωνικό σάκε και νομίζω ότι είναι οικείο στους Ιάπωνες.Τι θα λέγατε για την ιαπωνική χάρη ως ιαπωνική […]

Το ιαπωνικό σάκε είναι ένα αρχαίο ιαπωνικό σάκε και νομίζω ότι οι Ιάπωνες σίγουρα θα το ήθελαν.Ωστόσο, εάν δεν είστε τόσο εξοικειωμένοι με την ιαπωνική χάρη, μάλλον δεν το καταλαβαίνετε καλά.Έτσι, αυτή τη φορά, για αρχάριους της Ιαπωνικής χάρης, κάνουμε απλές ερωτήσεις σχετικά με την ιαπωνική χάρη […]